鹽度和溫度對(duì)褐菖鲉初孵仔魚(yú)耐饑餓能力的影響

嚴(yán)銀龍 袁新程 徐嘉波 施永海

(上海市水產(chǎn)研究所，上海市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，上海 200433)

褐菖鲉(Sebastiscusmarmoratus)俗稱(chēng)虎頭魚(yú)、石頭鱸、石狗公等，隸屬于鲉形目(Scorpaeniformes)、鲉科(Scorpaenidae)、菖鲉屬(Sebastiscus)，體色呈褐色或紅褐色，是1種暖溫性、卵胎生、定居性魚(yú)類(lèi)，在我國(guó)主要分布于東海南部和南海海域[1]。褐菖鲉喜肉食性，主要捕食小型魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、泥螺等，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是1種頗受歡迎的小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，也是海洋牧場(chǎng)業(yè)、垂釣休閑旅游業(yè)的最佳品種之一，具有潛在的經(jīng)濟(jì)價(jià)值[2]。目前國(guó)內(nèi)外對(duì)褐菖鲉已開(kāi)展了較為廣泛的研究，主要集中在生長(zhǎng)特性和養(yǎng)殖技術(shù)[3-7]、代謝水平[8-10]以及生殖系統(tǒng)發(fā)育[11-14]等方面，而對(duì)于褐菖鲉初孵仔魚(yú)耐饑餓能力的研究少見(jiàn)報(bào)道。通常在不投餌的情況下，仔魚(yú)孵出后的存活時(shí)間與其卵所積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量有關(guān)，因此，可以通過(guò)測(cè)定仔魚(yú)的不投餌存活指數(shù)(survival activity index，SAI)來(lái)判斷其耐饑餓能力[15]。本試驗(yàn)通過(guò)比較分析相同溫度不同鹽度條件下和相同鹽度不同溫度條件下褐菖鲉初孵仔魚(yú)的耐饑餓能力，探討其生長(zhǎng)的最適鹽度范圍和最適溫度，以期為提高褐菖鲉人工育苗的成活率，促進(jìn)其養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以及為相關(guān)生態(tài)學(xué)研究提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)在上海市水產(chǎn)研究所奉賢科研基地的育苗大棚內(nèi)進(jìn)行。采用上海市水產(chǎn)研究所奉賢科研基地人工繁養(yǎng)的褐菖鲉成魚(yú)，經(jīng)強(qiáng)化越冬培育后挑選親本。褐菖鲉是1種卵胎生、體內(nèi)受精魚(yú)類(lèi)。雌性親本經(jīng)自然產(chǎn)卵、受精，體內(nèi)胚胎發(fā)育、孵化，在水溫16 ℃條件下，初孵仔魚(yú)娩出。挑選同1尾雌魚(yú)娩出的健康仔魚(yú)進(jìn)行耐饑餓試驗(yàn)。

試驗(yàn)用水為基礎(chǔ)鹽度為15的天然海水，通過(guò)按比例添加濃縮海水或內(nèi)河淡水的方式，配制所需目標(biāo)鹽度的海水，并使用30-10FT型鹽度計(jì)進(jìn)行校正。

試驗(yàn)用水浴箱3個(gè)，規(guī)格為長(zhǎng)1 200 mm、寬800 mm、深650 mm，箱內(nèi)安裝有電子數(shù)顯溫控的加熱設(shè)備。

1. 2試驗(yàn)方法和管理

1.2.1 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)分別設(shè)置3個(gè)溫度梯度組(12、16、20 ℃)和8個(gè)鹽度梯度組(5.0、7.5、10.0、15.0、20.0、25.0、30.0、35.0)，每組設(shè)3個(gè)平行。將健康褐菖鲉初孵仔魚(yú)隨機(jī)分放于盛有1 L不同鹽度海水的燒杯中，每組50尾。在恒溫的3個(gè)水浴箱 [(12±0.5)℃、(16±0.5)℃、(20±0.5)℃]中不投餌，靜水培育。

每天上、下午各檢查1次初孵仔魚(yú)的存活和發(fā)育情況，統(tǒng)計(jì)死亡魚(yú)苗數(shù)量，并將其剔除。試驗(yàn)期間每5～7 d換水1次，每次換水量為60%～70%。換水時(shí)，加入的海水溫差小于0.5 ℃，鹽度差小于0.5。試驗(yàn)直至魚(yú)苗全部死亡為止。

1.2.2 不投餌存活指數(shù)的測(cè)定

仔魚(yú)的耐饑餓能力以不投餌存活指數(shù)(SAI)為衡量指標(biāo)。用吸管從燒杯中吸出肉眼觀察已死亡的魚(yú)苗，每天統(tǒng)計(jì)死亡的仔魚(yú)數(shù)量，直至仔魚(yú)全部死亡，然后比較其SAI值。根據(jù)下列公式求出SAI[16]。

(1)

式(1)中，N為起始的仔魚(yú)數(shù)(尾)；k為仔魚(yú)全部死亡所需的天數(shù)(d)；hi為第i天時(shí)的仔魚(yú)累計(jì)死亡數(shù)(尾)。

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用軟件EXCEL 2007整理試驗(yàn)數(shù)據(jù)，利用軟件SPSS 17.0進(jìn)行單因素方差分析(One-Way ANOVA)和Duncan’s方法進(jìn)行均值多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，設(shè)顯著性水平為0.05。

2 結(jié)果

2.1 鹽度對(duì)褐菖鲉初孵仔魚(yú)耐饑餓能力的影響

在同一溫度不同鹽度條件下，初孵仔魚(yú)的耐饑餓能力試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖1。在鹽度為5.0～35.0時(shí)，3種水溫條件下初孵仔魚(yú)的SAI值均隨著鹽度的升高呈先增大后減小的變化趨勢(shì)。在水溫為12 ℃時(shí)，鹽度20.0、25.0、30.0和35.0組的SAI均顯著大于鹽度為5.0、7.5、10.0和15.0的組；其中鹽度20.0、25.0組的SAI最大，仔魚(yú)存活時(shí)間最長(zhǎng)，均顯著大于鹽度5.0、7.5、10.0、15.0和35.0組的(P<0.05)，但與鹽度30.0組無(wú)顯著差異(P>0.05)。在水溫為16 ℃時(shí)，鹽度20.0、25.0組的SAI均顯著大于其他鹽度組(P<0.05)，鹽度15.0、30.0和35.0的試驗(yàn)組間差異不顯著(P>0.05)，但均顯著大于鹽度5.0、7.5和10.0組(P<0.05)。在水溫為20 ℃時(shí)，鹽度25.0和30.0組的SAI較大，均顯著大于鹽度5.0、7.5、10.0、15.0、20.0組(P<0.05)，而與鹽度35.0組差異不顯著(P<0.05)。試驗(yàn)結(jié)果表明，在同一水溫條件下，當(dāng)鹽度為5.0～35.0時(shí)，褐菖鲉初孵仔魚(yú)生活在高鹽度條件下比在低鹽度條件下存活的時(shí)間更長(zhǎng)，其適宜的鹽度范圍為20.0～30.0，最適鹽度為25.0。

注：相同溫度組中標(biāo)有不同小寫(xiě)字母表示不同鹽度組間有顯著性差異(P<0.05)，標(biāo)有相同小寫(xiě)字母表示不同鹽度組間無(wú)顯著性差異(P>0.05)。

2.2 溫度對(duì)褐菖鲉初孵仔魚(yú)饑餓能力的影響

在同一鹽度不同溫度條件下，褐菖鲉初孵仔魚(yú)的耐饑餓能力試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖2。在水體鹽度為5.0～35.0時(shí)，同一鹽度3個(gè)不同溫度處理組的SAI值均隨著溫度的升高而減小，且不同溫度處理組間均存在顯著差異(P<0.05)。在水溫為12 ℃時(shí)，褐菖鲉初孵仔魚(yú)的SAI最大，存活時(shí)間最長(zhǎng)。

注：相同鹽度組中標(biāo)有不同小寫(xiě)字母表示不同溫度組間有顯著性差異(P<0.05)，標(biāo)有相同小寫(xiě)字母表示不同溫度組間無(wú)顯著性差異(P>0.05)。

3 討論

3.1 鹽度對(duì)褐菖鲉初孵仔魚(yú)耐饑餓能力的影響

鹽度作為重要的外界影響因子之一，不僅影響著魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)存活，對(duì)其胚胎發(fā)育也有重要的影響。魚(yú)類(lèi)胚胎和仔魚(yú)的滲透調(diào)節(jié)能力會(huì)隨著發(fā)育進(jìn)程發(fā)生變化。在饑餓條件下，初孵仔魚(yú)體內(nèi)的卵黃和油球等作為內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)，對(duì)維持幼體的生存和生長(zhǎng)起著重要作用。在卵黃囊消失前，卵黃含有的少量能量主要用于供仔魚(yú)活動(dòng)、尋找并攝取餌料，直至其建立起外源性營(yíng)養(yǎng)模式[6]。如果幼體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗過(guò)多，且得不到及時(shí)有效的補(bǔ)充，就會(huì)導(dǎo)致機(jī)體損傷、能量缺乏，隨著饑餓時(shí)間的延長(zhǎng)，幼體的存活率顯著降低。與成魚(yú)相比，仔魚(yú)對(duì)鹽度的滲透壓調(diào)節(jié)能力較弱，因而鹽度對(duì)仔魚(yú)耐饑餓能力的影響也比成魚(yú)更為明顯。王涵生等[17]研究發(fā)現(xiàn)，赤點(diǎn)石斑魚(yú)(Epinephelusakaara)受精卵孵化的最適鹽度為35.0～27.0，只有SAI值大于5的仔魚(yú)才有可能被進(jìn)一步培育成苗。周立斌等[15]研究發(fā)現(xiàn)，只有SAI值大于3的星斑裸頰鯛(Lethrinusnebulosus)初孵仔魚(yú)才可能被進(jìn)一步培育成苗，SAI值低于3的仔魚(yú)在數(shù)天內(nèi)即死亡，初孵仔魚(yú)生存的最適宜鹽度范圍是20.0～25.0。本試驗(yàn)中，在同一溫度條件下，褐菖鲉初孵仔魚(yú)的SAI值隨著鹽度的升高呈現(xiàn)先增大后減小的變化趨勢(shì)，在鹽度25.0時(shí)達(dá)到最大，仔魚(yú)的最適鹽度范圍為20.0～30.0。此鹽度范圍稍高于高明良等[6]報(bào)道的最適鹽度范圍，主要原因可能是仔魚(yú)親本來(lái)源和試驗(yàn)條件不同所致：高明良等[6]研究中所用的褐菖鲉親本直接購(gòu)于超市，而本試驗(yàn)所用褐菖鲉親本是上海市水產(chǎn)研究所奉賢科研基地自行繁育養(yǎng)殖并經(jīng)強(qiáng)化培育的；高明良等[6]的試驗(yàn)用水是利用曝氣的自來(lái)水根據(jù)人工海水配方進(jìn)行配制的，而本試驗(yàn)的用水則是由天然海水、內(nèi)河淡水和濃縮海水配制而成。此外，本研究結(jié)果也表明，經(jīng)過(guò)人工馴化養(yǎng)殖的褐菖鲉后代仔魚(yú)耐饑餓能力更強(qiáng)，適應(yīng)的鹽度范圍更廣，更能耐受高鹽度。

3.2 溫度對(duì)褐菖鲉初孵仔魚(yú)耐饑餓能力的影響

水溫也是影響海水魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)和新陳代謝活動(dòng)的重要外界因子。任何1種海水魚(yú)類(lèi)的胚胎發(fā)育和代謝活動(dòng)都需要在適宜的溫度條件下進(jìn)行，而在魚(yú)類(lèi)整個(gè)發(fā)育過(guò)程中的早期發(fā)育階段被認(rèn)為是對(duì)溫度最敏感的時(shí)期，此時(shí)水溫的變化會(huì)對(duì)魚(yú)類(lèi)新陳代謝和發(fā)育產(chǎn)生嚴(yán)重影響，進(jìn)而影響?hù)~(yú)類(lèi)的攝食、生長(zhǎng)和耐饑餓能力[18]。李秀玉等[19]研究表明，溫度對(duì)仔魚(yú)耐饑餓能力有重要影響，當(dāng)溫度較低時(shí)，仔魚(yú)的代謝速度慢，體內(nèi)卵黃囊的消耗速率就低，因而仔魚(yú)到達(dá)饑餓不可逆點(diǎn)(PNR)的時(shí)間就長(zhǎng)；當(dāng)溫度較高時(shí)，結(jié)果則相反。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，不同鹽度組褐菖鲉仔魚(yú)在水溫12 ℃時(shí)的SAI值均最大，并隨著溫度升高而顯著降低，在水溫12 ℃時(shí)仔魚(yú)的存活時(shí)間最長(zhǎng)，耐饑餓能力最強(qiáng)；而高水溫條件下的仔魚(yú)耐饑餓能力較弱。本研究表明，在一定溫度范圍內(nèi)，隨著水溫升高，褐菖鲉仔魚(yú)的耐饑餓能力隨之降低。本試驗(yàn)結(jié)果與溫度對(duì)黃顙魚(yú)(Pelteobogrusfulvidraco)仔魚(yú)[19]、泥鰍(Missgurnusarguillicaudatus)仔魚(yú)[20]、倒刺鲃(Spinibarbusdenticulatus)仔魚(yú)[21]饑餓致死時(shí)間的影響結(jié)果相一致。由此可見(jiàn)，一定程度的低溫可以增加仔魚(yú)在早期發(fā)育中存活的可能性，能使仔魚(yú)對(duì)外部環(huán)境的適應(yīng)性更好，因此有利于提高初孵仔魚(yú)的存活率。

4 結(jié)論

鹽度和溫度對(duì)褐菖鲉初孵仔魚(yú)的耐饑餓能力有顯著影響，在水溫12 ℃，鹽度20.0～30.0的條件下，褐菖鲉仔魚(yú)的SAI最高，存活時(shí)間最長(zhǎng)。因此，可采取適當(dāng)?shù)恼{(diào)鹽控溫措施來(lái)提高仔魚(yú)的存活率，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育，在適宜生存的鹽度和溫度條件下，適當(dāng)降低水溫、調(diào)高水體鹽度有利于褐菖鲉初孵仔魚(yú)的存活和生長(zhǎng)發(fā)育。

在本試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，有必要進(jìn)一步研究探索褐菖鲉初孵仔魚(yú)在不同水溫和鹽度下，經(jīng)過(guò)饑餓后的最佳開(kāi)口時(shí)間、溫度和鹽度，以在其最佳開(kāi)口時(shí)間及時(shí)投喂適口性好的生物餌料，補(bǔ)充外源性餌料，滿(mǎn)足仔魚(yú)生長(zhǎng)所需的能量，從而達(dá)到降低育苗成本，提高育苗成活率的目的，為褐菖鲉規(guī)模化人工育苗提供理論依據(jù)。