不合時宜的媒介
——嗅覺電影

潘璋敏 高 榕

(上海大學上海電影學院，上海 200072)

從無聲到有聲，從黑白到彩色，從平面到立體，從無味到有味，電影的視覺、聽覺及嗅覺的發展逐漸將電影藝術帶向一個全感知的觀影時代。實驗心理學家赤瑞特拉(Treicher)曾做過一個關于人類獲取信息來源的實驗，主要探究人類獲取信息是通過哪些途徑。他大量的實驗證實：人類獲取的信息83%來自視覺，11%來自聽覺，3.5%來自嗅覺，1.5%來自觸覺，1%來自味覺。回顧歷史，當電影處于默片時代時，人們主要依靠夸張表演以及字幕信息來觀看電影，單一的視覺感知途徑滿足不了觀眾對“現實重現”的要求。當聲音加入電影時，不僅彌補了觀眾的聽覺缺憾，更是極大地促進了電影產業的發展，也創新了電影藝術的表現手段。當我們觸發第三感官——嗅覺的體驗，讓人們可以“聞”到電影時，勢必將電影帶向一個全新的感知世界。

其實，“嗅覺電影”的出現并不鮮見，早在1935年就有關于嗅覺電影的報道出現在我國早期的電影刊物《電聲》(上海)上。電人撰稿報道了英國倫敦學院物理學系主任費納遜辭職三年研究嗅覺電影取得成功的事件。《廣播周報》也以《科學新聞：嗅覺電影》為題目報道了這個事件。陳隱涓則在《明星》上發布了他為“英國費納遜氏對嗅覺影片初步試驗取得成功”專門創作的圖畫，這是“影戲院開映戰事片，投擲毒瓦斯彈時”的場景(圖1)，充滿了戲劇性的想象。

圖1 《影戲院開映戰事片 投擲毒瓦斯彈時》

通過對民國時期報紙雜志的梳理，一共發現38篇對嗅覺電影的報道，其中從1934年開始的18篇報道采用“嗅覺電影”來稱呼擁有嗅覺體驗的電影；從1939年開始共計20篇報道使用“有味電影”來稱呼擁有嗅覺體驗的電影。其中沒有“味覺電影”“氣味電影”的報道。從名字上來講，筆者認為使用“嗅覺電影”更為妥帖；從淵源上來說，中國人第一次描述擁有嗅覺體驗的電影就已使用“嗅覺電影”。從感官角度來說“嗅覺”清晰地說明了電影增加了嗅覺的體驗，若使用“有味”“味覺”則易造成指代的模糊，可能讓人誤解為口腔里的“味覺”。從技術發展的角度來說，若使用“氣味”則在一定程度上排斥了嗅覺電影使用電波、數字等手段來完成的“虛擬嗅覺”技術。綜上所述，建議使用“嗅覺電影”來稱呼擁有嗅覺體驗的電影。

民國時期關于“嗅覺電影”的報道一度火熱。從地區上來說，相關報道不僅大量地出現在上海的報紙中，而且還出現在杭州、成都、重慶等地，傳播范圍較廣。從刊物上來說，既有《青青電影》《影戲年鑒》《明星》等電影刊物，也有《藝海周刊》《藝術與生活》《電影與播音》等綜合性文藝刊物，電影類雜志在談嗅覺電影，其他門類的雜志對嗅覺電影也充滿了興趣。從內容上來說，這些報道對嗅覺電影的發明動向、基本原理、技術優劣、觀影體驗等都有了比較全面的介紹。曾經的技術探索與認知心態將為我們今天對待嗅覺電影的發明與發展提供一個參考的維度。

一、嗅覺電影的發明動向

早期嗅覺電影的發明是封閉式、斷代化的。在民國時期的報紙雜志中，主要看到了對英國、瑞士、美國這三個國家相關發明的報道。這些發明出現在不同的時間、不同的地點，沒有技術交流和繼承。

(一)英國

從1934年開始，民國時期的報紙雜志中有6篇報道對英國費納遜發明嗅覺電影有所關注。他們稱費納遜是有聲電影發明家里維掰司的孫子，同時他是英國倫敦學院物理學系的主任。發明嗅覺電影的過程比較曲折，1931年費納遜曾做過一次非正式的公開試驗，但能夠聞到的地方只有周圍14尺。他就在這年拋棄了授課生活，專門從事嗅覺電影的研究。最后于1934年2月中旬，在倫敦最大的電影院做公開試驗，引起了全國關注。1936年費納遜準備進行嗅覺電影的攝制了，但目前只拍攝一些花卉的短片作為實驗，需要看成果是否優良，再決定是否攝制長片。1934—1936年間，報紙雜志對這個事件的始末進行了報道，但后續便沒有了消息。直至1939年，吉絲發文《消聲沉寂的“嗅覺電影”》，說費納遜曾在四五年前發明了轟動一時的“嗅覺電影”，但我們所遲疑之新顯科學，始終沒能看見，然“五彩”“立體”“無線電”等逐次進展之電影，或將有待“嗅覺電影”之實現也！表達了他對“嗅覺電影”的持續關注和期待。

(二)瑞士

1939年12月4日，海通社瑞士京城發電報稱，瑞士已發明“嗅覺電影”，電影院中如果有完善的設備，可散布4000多種不同的氣味。1940年《電影》《電聲》《影迷畫報》同時報道：有兩位瑞士的發明家，發明了一種新奇的方法，能夠使攝影軟片上不但帶有一種音軌，還可以具有一種“味”軌，它能夠在影片開映時，把所需的氣味放出來。這兩位瑞士發明家約兩個月之前在貝恩(Bern)做過一次秘密的試驗，結果有20種不同的味道，可以隨音軌上的發音同時放出。1945年瞿馥發表評論文章《嗅覺電影》，主要談及6年前兩位瑞士科學家在貝恩(Bern)合做的秘密實驗，同時分析了該技術的優缺點，也對嗅覺電影的發展做了積極的展望。

(三)美國

1936年《繼立體電影而發明的嗅覺電影》提到美國已經將嗅覺電影實驗成功。1939年《有味電影試映參觀紀》介紹美國電影科學發明家佐治潘尼安發明的“可嗅的電影”。1941年《有味電影在美國開映》解讀了一家名Vogue的影院播放嗅覺電影70多天的情況。同年《有味電影增進食欲》介紹美國人米瑪(Mioouma)在舊金山的醫院里做的關于嗅覺電影與食欲的實驗。1945年《嗅覺電影實驗成功》介紹好萊塢利用特殊電波的新原理，攝制了兩部嗅覺電影的短片，一部是關于捕捉海魚的，另一部是風景游覽片。1946—1947年，美國嗅覺電影取得了較大進展，在這期間我國報道共計17篇。既介紹了好萊塢拍攝出的第一部嗅覺電影——《女郎女郎》，也有對嗅覺電影技術的介紹和討論，還報道了嗅覺電影將由美進口到上海放映。在《春海》(上海)最后一次刊登《嗅覺電影將到上海》的消息之后，暫未發現其他的放映及評論信息，“嗅覺電影”在民國時期是否到中國放映，不得而知。

民國時期的報紙雜志主要對國外的嗅覺電影進行了報道，國內的情況幾乎沒有談及。這或許可以推測，我國在民國時期沒有關于嗅覺電影發明成功的實踐。而如今氣味數字電影技術是中國擁有的、全球獨有的創新技術，旨在為人們提供全新的觀影體驗——聞得到的電影。這項技術是如何在中國發展成熟的？中國有哪些公司掌握了這項技術？世界范圍內嗅覺電影處于什么樣的發展水平？它是否有可能大范圍地影響電影？值得我們持續關注和探討。

二、嗅覺電影的基本原理

2004年諾貝爾生理學或醫學獎得主理查德·阿克塞爾(Richard Axel)和琳達·巴克(Linda Buck)開創性地闡明了人類嗅覺系統是如何工作的。“帶有氣味分子的空氣與鼻內纖毛上的氣味受體相遇并結合，同時氣味受體細胞受到激活并發送出電信號，這些信號沿著嗅覺神經元向上轉移，傳送至嗅小球。最后電信號匯合于僧帽細胞，傳遞到大腦中較高級的地區，被人感知。”由此可見，在人類嗅覺系統運轉良好的情況下，主要是由“氣味分子”來促發人的嗅覺感知。如果讓觀眾在看到影像、聽到聲音的同時，還能聞到電影里的氣味，擁有嗅覺的體驗，那么控制“氣味分子”尤為重要。若以當今的科學結論來審視曾經的樸素發明，我們可以將民國時期報紙雜志報道了的相關發明，按照控制氣味分子的不同方法，分類為“模擬嗅覺”和“虛擬嗅覺”。

(一)“模擬嗅覺”

在民國時期報道的發明中，大多是采用氣味儲存、化學制劑等方法對氣味分子進行同步模擬。“把易于蒸散的物質預先集中在一定的用具內，等電影開映時，由影院內調劑空氣的設備散布出與銀幕上配合的氣味。”“有20種不同的味道可以隨音軌上的發音同時放出來。”“一種簡單并不昂貴的控制器被發明，該器能控制500種不同的氣味。”不管是普通用具、味軌，還是控制器，此類方法的本質都是對“氣味分子”進行分類和儲存，然后在電影放映的時候進行氣味復現，是一種“實在”的氣味。

(二)“虛擬嗅覺”

值得注意的是1945年發表在《世界影壇》上的《嗅覺電影實驗成功》提到一種使用電波的方式：在普通的有聲影片上，另外加上一種“嗅味帶”，利用一種特殊的電波，使在空氣中發生作用，發出種種所需要的氣味。放映這種“嗅覺電影”時，除了原來的放映機與發音機，還需要一種“射味機”(smelling projector)，那便是一種發射特殊電波的機械。1946年，盛爾鎮發表的《有味電影的奧秘》中也再次提到這種方法。它的本質是研究能夠生成“氣味分子”的方式，然后在電影放映的時候進行促發控制，是一種被“激發”的氣味。

這兩種基本原理引領了嗅覺電影發明的兩個大方向。從萬方數據(WANFANG DATA)里的專利情況來看，我國現當代已經有了對“嗅覺電影”的發明與研究，并且取得了很好的成果。這其中的相當一部分發明結合了數字傳播、“云”控制等技術，運用“模擬嗅覺”的原理，已經能夠很好地對“氣味分子”進行分類、儲存、同步播放。但由于嗅覺與氣味是一個集化學 、物理學 、生理學和心理學等多門學科知識為一體的極其復雜的問題，自然科學界目前還沒有找到“氣味分子”的“底層代碼”。正如，聲波之于聲音，三原色之于彩色，他們能夠被編寫為簡單的數字信號，被記錄、被儲存，以及被“隔空傳播”。囿于自然科學的發展進程，“虛擬嗅覺”走向“數字化”的路還很長。

三、嗅覺電影的技術優劣

人們普遍認為嗅覺電影是電影事業的又一個大發明。無論什么東西，不但聽聲音，而且聞著氣味，使觀眾好似身臨其境一般。過去看電影，只有眼睛與耳朵實惠，將來一定再輪到鼻子沾光。嗅覺電影的優勢在于符合安德烈·巴贊對“完整電影”的描述，曾經我們依靠基于視覺的想象，而如今我們可以直接感受到現實的完整再現。想要實現嗅覺的“再現”，必定面臨一個個技術難關，民國時期的報紙雜志中已經有一部分文章發現和討論了相關的技術問題。

(一)氣味同步的問題

1946年盛爾鎮在《有味電影的奧秘》中談到如果氣味強度不夠大，也就是說“氣味箱”不能在二十四分之一秒內將發出的氣味充滿整個影院，這也就意味著，當觀眾已經看到銀幕上的景物了，但這個景物的氣味還沒有發散到觀眾的鼻孔里。氣味同步問題主要考驗相關技術對“氣味分子”的傳送能力，這也是嗅覺電影技術應該達到的基本要求。從民國時期媒體的報道來看，各項發明大多都采用一個“射味機”統一發散，不斷追求氣味擴散的范圍。而當今的一些發明采用了一人一副的“脖戴式射味機”，這的確是另外一種具有創新性的方式。

(二)氣味消除的問題

1939年發表的《有味電影試映參觀紀》介紹了“制味機”有七個部分，其中六個部分可以混合產出任何一種氣味。第七個部分有強烈的防臭劑，用以消除前六種氣味，以便另一種氣味出現。困難在于要迅速地變換氣味以此符合那一幕戲的變換。1945年瞿馥發表的《嗅覺電影》也同樣關注了氣味消除的問題，他說“當第二種氣味需要發出時，之前充滿放映室中的氣味必須全部消除，以免造成種種混雜的怪味”。氣味在空氣中的傳播是具有延續性的，如果想要按照時序同步表現多種氣味，控制氣味在空氣中的延遲和擴散時間，成為嗅覺電影能否可行的關鍵因素。

(三)氣味健康的問題

1945年瞿馥發表的《嗅覺電影》同樣提到氣味健康的問題，他強調“味帶”所發出的氣味，應當不能有害于人的健康；相反，當人聞到許多種香味之后，可以感到舒服、愉快，有精神。各種氣味除了在某些特殊情形下，要避免濫用，以防觀眾發生精神上的惡劣反感以及身體上的不良反應。1947年定齋發表的《記有味電影的發明》也對嗅覺電影的弊劣處表示擔憂，他說：“在戰爭片中，施放彈藥的火藥味與血肉橫飛的臭味，那一定會使觀眾產生氣味惡感。”嗅覺作為人體的五大感官之一，氣味勢必影響人的身體健康；當氣味被人為可控地釋放時，其潛在的威脅，將成為一種公共安全隱憂。氣味必須保證無毒無害，甚至要保證不能超越一定的刺激閾值。在嗅覺控制領域，共識標準尚未出現，安全倫理值得商榷，這是亟待解決的行業議題與領域癥結。

(四)氣味放置的問題

定齋在《記有味電影的發明》中談到：因考慮人體不能接受氣味惡感而聯想到“嗅覺電影”可能要局限于歌舞香艷的影片里，這未免界限過于微小。發明嗅覺電影，本意是為了使電影更進一步地逼真，但若因此限制電影的發展，無疑是背道而馳的。《有味電影試映參觀紀》提了一定的解決辦法，認為并不是任何一幕戲都要配味——只要在那重要的戲里配上便夠了。氣味放置確實是一個比較復雜的問題，這既需要考慮氣味的安全性，也需要考慮人體對氣味的接受程度，還需要考慮氣味如何與影片適配來達到相應的美學效果。

若對嗅覺電影的優劣進行更全面的思考，將會發現它與“視覺”“聽覺”的特性十分相似。基于對世界的記錄和留存，曾經我們可以記住某人某物的影像，后來可以記住它的聲音，現在可以記住它的味道了。嗅覺加入電影彌補了我們對氣味感知的缺憾，讓我們能夠充分發揮各個感官系統的作用，更加沉浸地體驗電影。同時對于有視覺障礙或聽覺障礙的人士而言，如果可以通過嗅覺來感知，無疑為他們感受世界，享受電影魅力，提供了新的途徑。

四、嗅覺電影的觀影體驗

嗅覺電影勢必能夠讓人們獲得除光、色、形、聲以外更加全面的“嗅覺”的體驗。早期報紙雜志中有著大量對“嗅覺電影”充滿了期待與想象的文字。基本可以把它們分類為關于環境、美食以及影星的味道。

(一)氣味營造環境

演出的是工廠，就有難聞刺鼻的工廠氣味；在醫院，就能聞到一陣藥水氣味；在海邊，可以嗅到帶有咸味的海風氣息以及各種魚腥；在瑞士森林，可以嗅到一種瑞士所特有的松香氣息；在花園中，每一種花的香氣，都能給觀眾嗅到。第一部嗅覺電影《女郎女郎》中，也有著大沙漠的氣味。

(二)氣味模擬美食

香味可以隨著影片情景的變換，而自動發生變化。電影是有氣味的，假使銀幕上映著一幕燒菜的表演，看客的鼻子，會嗅著油煙的香味。在一次表演中，片上投映一家肉鋪時，室內則充滿火腿與咸肉之味。其他如雪茄煙味、香粉味、咖啡香氣、烤面包、香蕉以及各種花卉、水果的香氣。吃烤肉、面包、蛋糕、牛肉及各種東西，觀眾垂涎欲滴。

(三)氣味呼應影星

銀幕上看見一個美麗而華貴的少婦，銀幕下的觀眾，就能夠嗅到一種似蘭非蘭、似麝非麝的香氣。映著一個年輕的少女，正在梳妝，看客又可嗅著脂粉與香水的芬芳氣息。“假使你看見大東尼文，那你將同時聞著他一身英國皮革(俗稱大英皮)的氣息。拉娜透納將有素馨花的香味，安秀麗丹就是南方的仙人掌，亨弗萊鮑嘉與洛倫白珂兒夫婦就好像咸空氣。”“瑪萊塞亞身上的芬芳，使全場為之驚奇。”

早期報紙雜志對“嗅覺電影”關于環境、美食與影星的描述，從側面反映出了人們對電影中“氣味”的期待點。人們希望電影中的環境能夠被聞到，美食能夠散發香氣，影星可以揮灑芬芳。這展示了早期“嗅覺電影”設置相關“氣味”的三種主流思路，也為我們的具體研究開拓了三條細分方向——電影是否需要在環境、美食、人物上都設置相應的氣味？什么樣的氣味是人們能夠接受和喜愛的？氣味的設置是否有利于人們對故事的理解？諸多問題需要我們在后續研究中，結合實踐來找到答案。

結 語

埃爾塞瑟曾提出“新電影史”(new film history)的概念，建議電影史研究應將感官技術納入考察范圍，從線性歷史轉向媒介考古。立足“嗅覺”的感官技術，我們從民國時期的報紙雜志出發，發現嗅覺電影的技術早已成形。但這么多年來，嗅覺電影依然小眾，越發式微。針對嗅覺技術的開發，我國已經走在了前列；針對嗅覺電影的研究，這將成為中國電影理論的新藍海、新高地。可能“嗅覺電影”正是齊林斯基所歸納的不合時宜的媒介(untimely media)，它的設計超前于自身所處的時代。隨著自然科學取得進一步的成果、互聯網信息化偉力的進一步發展、VR交互手段的進一步完善，在全感知媒介動機的促使下，在全擬真感官需求的刺激下，嗅覺電影(或“嗅覺控制技術”)會以進化的形態在新時代大放異彩。