幼兒園小班開展STEM項目化學(xué)習(xí)活動的實踐研究

孫聞婷

摘 ?要：STEM是當(dāng)前較為前沿的教育理念，結(jié)合本土化特點，如何將項目化學(xué)習(xí)運用到幼兒園小班的教學(xué)中，拋棄傳統(tǒng)的以傳授知識為主的教育方式，轉(zhuǎn)向開發(fā)素質(zhì)潛能的教育理念。需要進(jìn)行多次實踐探索，反思總結(jié)經(jīng)驗，在理論研究中不斷實驗改進(jìn)。

關(guān)鍵詞：STEM教學(xué);項目化學(xué)習(xí);幼兒教育

【中圖分類號】G610???????【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A ?????????【文章編號】1005-8877（2021）35-0054-02

A Practical Research on Carrying out STEM Project-based Learning Activities in Kindergarten

SUN?Wenting??（PuGongYing Kindergarten，PuDong New District，Shanghai，China）

【Abstract】STEM is the current more cutting-edge educational philosophy，combined with localized characteristics，how to apply project-based learning to the teaching of small classes in kindergartens，abandon the traditional education method that focuses on imparting knowledge，and turn to the educational philosophy of developing quality potential. ?It requires many practical explorations，reflections and summaries of experience，and continuous experimentation and improvement in theoretical research.

【Keywords】STEM teaching;Project-based learning;Early childhood education

（2）案例二：害羞的蓮藕

辰伊在班里表現(xiàn)出明顯的對植物的關(guān)注，思維敏捷，專注力強，熱愛探究類活動。在開學(xué)兩個月后，我們接觸了《害羞的蓮藕》這本繪本，由于大家都好奇，我們以此為媒介開展了STEM項目化學(xué)習(xí)活動。

由于項目化學(xué)習(xí)是一個長線的學(xué)習(xí)方式，涉及多方面的配合和互動，本次項目教師邀請家長加入，在家庭成員之間進(jìn)行有關(guān)蓮藕的調(diào)查，由幼兒發(fā)起調(diào)查，向父母親提問關(guān)于蓮藕的問題，在與父母之間日常交流中讓幼兒們養(yǎng)成在交談中獲取有效信息的能力。對于小班的幼兒，口語表達(dá)能力的養(yǎng)成是一個重點，教師引導(dǎo)幼兒對蓮藕進(jìn)行觀察，與幼兒互動中從形狀、顏色、氣味、觸覺等幾個方面對蓮藕進(jìn)行描述，在調(diào)動感官的同時，鍛煉語言表達(dá)能力。教師在此過程中注意與幼兒們的互動，激發(fā)學(xué)習(xí)的投入和思維的碰撞帶來的內(nèi)在獎賞。廖辰伊幼兒在這個過程中，表現(xiàn)出突出的信息收集能力和表達(dá)能力。教師提出了“關(guān)于蓮藕的觀察，你有什么要說的”這一問題情境，沒有給出唯一導(dǎo)向性的回答，而是讓幼兒通過各個渠道收集信息，在此基礎(chǔ)上對蓮藕進(jìn)行再觀察，在充分接觸蓮藕之后發(fā)表自己的看法。

結(jié)束對蓮藕的表面觀察，辰伊表現(xiàn)出對蓮藕內(nèi)部的好奇。在回家后辰伊觀察到糯米藕是用蓮藕做的。在教師的引導(dǎo)下，辰伊對蓮藕的認(rèn)識在表面觀察后進(jìn)行了區(qū)分，她認(rèn)識到蓮藕可以作為一種食物。再進(jìn)一步探索，辰伊幼兒對蓮藕中間的孔是否相通進(jìn)行了求證，她會想到家中吃到的糯米藕，在其中找到了答案，她的結(jié)論是“蓮藕中間可以夾雜著糯米，說明里面的孔是通的”。為了進(jìn)一步驗證這個結(jié)論，辰伊通過幾次嘗試，最后用筷子成功試驗，證明了結(jié)論的正確性。從以上表現(xiàn)中可以觀察到幼兒具備尋找現(xiàn)象背后的原因的能力。

（3）案例三：制作藕粉

隨著幼兒對藕的興趣越來越大，他們提出來了想要制作藕粉的想法。從前期調(diào)查藕粉的制法到開始收集工具。首先，我們交流了幼兒了解的關(guān)于蓮藕的類型。

幼兒1說：“我和爸爸媽媽去查過了，粉色的藕比較適合做藕粉。”

幼兒2說：“那個叫作粉藕，名字不是叫粉色的藕啦。”

幼兒1說：“媽媽說粉藕出粉率比較高，還有一個叫脆藕。”

幼兒2說：“對的，這個我也查到了，脆藕適合做桂花糖藕。”

當(dāng)孩子們開始過濾藕汁時，他們發(fā)現(xiàn)了需探究的問題：哪種工具能更有效地將藕段變成藕泥？在對比了榨汁機、刀、多功能刨絲器幾樣材料后，得出結(jié)論是教師操作下的榨汁機出汁率最高。接下來教師又引導(dǎo)幼兒思考同一類別的工具，刨出來的藕都是一樣的嗎？結(jié)果通過實踐發(fā)現(xiàn)，以刨絲器為例，刨絲器的刀眼不同，刨出來的蓮藕形態(tài)不同。而多功能刨絲器、蓮藕的手持方式不同，也會一定程度上影響刨絲的效率。接下來在分享環(huán)節(jié)，幼兒又交流了紗布的疏密程度影響出汁的速度及成果。網(wǎng)眼大的紗布，出汁快但過濾的藕汁中混有藕泥;網(wǎng)眼小的紗布，出汁慢但過濾的藕汁較為細(xì)膩。

就是通過這樣一個接一個提問和解決問題的過程，幼兒對制作藕粉的步驟逐漸熟悉并逐漸產(chǎn)生了深度的學(xué)習(xí)。