青梗菜品種夏尊的選育及栽培技術

李文博，陳雪冬，胡錦彬

(寧波微萌種業有限公司，浙江 寧波 315100)

青梗菜為十字花科、蕓薹屬作物，原產地為中國。青梗菜含多種營養素,富含VC，是“菜籃子”的標志性葉菜類作物之一；葉菜類作物與稻米、豬肉共同稱為人們最基本的三大消費農產品。青梗菜在克服和調節蔬菜淡季供需矛盾、蔬菜茬口銜接、提高土地利用率、增加農民收入等方面均起到重要作用[1]。據統計，2017年浙江省青梗菜種植面積1.67萬hm2，是種植面積較大的蔬菜作物之一。寧波市是浙江省青梗菜的重要種植區域。

當前寧波市青梗菜栽培品種以常規品種或國內雜交種較多，整齊度低、束腰慢、商品性差，高溫季節生長緩慢、易拔節、束腰不明顯、株型和品質差。進口青梗菜品種多為雜交種，整齊度高、束腰早、商品性好，種子精加工程度高，但種子價格相對較高。而進口青梗菜品種在秋冬季栽培時與國內傳統品種相比，菜味淡、香味少、品質上無優勢，且不能很好地適應我國各地氣候條件和栽培方式。為減少對進口青梗菜商品種子的依賴，降低生產成本，增加生產效益，寧波微萌種業有限公司以耐熱性強、生長速度快、品質好為目標開展青梗菜雜交新品種選育工作，經多年努力育成高品質青梗菜雜交品種夏尊。

1 選育經過

寧波微萌種業有限公司從21世紀初開始著手青梗菜新品種選育工作，開始搜集、引進國內外青梗菜種質資源。對搜集、引進的資源開展品質鑒定，對表現優良的品種開展自交系選育工作，特別關注育種材料生長快速、耐熱抗病、葉片平展、葉色綠、株型直立等性狀表現[2]。

1.1 親本選育

母本選育。母本Qgc89A是2008年從日本武藏野種苗園引進青梗菜品種夏賞味2號，經8代自交分離、純化，于2016年育成的自交不親和系。該自交系花期平均親和指數0.215。該自交系主要特征特性：株型較直立，株高中等，束腰性弱；葉片橢圓形，葉色中等綠色，葉片數中等；葉柄扁平，顏色淺綠。

父本選育。父本Qgc45B是2007年從日本武藏野種苗園引進青梗菜品種華櫻，經8代自交分離、純化，于2015年育成的自交不親和系。該自交系花期平均親和指數0.003。該自交系主要特征特性：株型半直立，株高中等，束腰性強；葉片橢圓形，葉色中等綠色，葉脈較明顯，葉片數多；葉柄月牙形，顏色中等綠色。

1.2 品種育成

2016年根據育種目標，用Qgc89A、Qgc45B在內的多個優良青梗菜自交系進行組合選配。經多年品比試驗和生產性試驗，發現組合Qgc89A×Qgc45B表現優良，暫命名PK16032。主要性狀表現：生長勢強，稍束腰，生長速度快；葉色中等綠色，葉面、葉緣光滑；葉柄中等綠色。商品性好，口感佳。2018年將該品種命名為夏尊。2019年申請農業農村部植物新品種保護(申請號：20191000116)，并已通過初審。同年開始在浙江、上海、四川、福建等地試種示范試種，種植農戶反應良好。2020年通過了浙江省非主要農作物品種認定委員會專家組現場考察審核。

2 特征特性

2.1 產量表現

2018—2019年在寧波、嘉興和臺州進行區域試驗，采用穴盤育苗、露地定植栽培，小區面積300 m2種400株, 隨機區組排列, 重復3次, 對照品種是依伶(CK1)和蘇州青(CK2)。2018年夏尊平均產量36.8 t·hm-2，比對照依伶增產1.8%，比對照蘇州青增產25.3%。2019年夏尊平均產量38.6 t·hm-2，比對照依伶增產-1.2%，對比對照蘇州青增產9.7%(表1)。

表1 2018—2019年青梗菜夏尊在浙江省多點試驗中的產量表現

2.2 植物學性狀表現

2018—2019年在寧波進行的季節性生產性試驗中，夏尊葉片數平均12.5～13.7個，株高16.5～18.9 cm，開展度24.0～30.4 cm，單株重130.5～208.9 g，葉片長18.8～23.1 cm，葉片寬9.0～11.6 cm，葉柄長5.2～6.4 cm，葉柄寬3.6～4.6 cm，葉柄厚0.5～0.8 cm(表2)。

表2 2018—2019年青梗菜夏尊在寧波季節性生產試驗中的植物學性狀表現

2.3 商品性狀表現

2018—2019年在寧波進行的季節性生產性試驗中，夏尊生長勢較強，葉片呈闊橢圓形，葉片中等綠色、亮度弱，葉緣光滑，稍束腰，葉柄中等綠色，葉片柔軟性適中，商品性佳(表3)。

表3 2018—2019年青梗菜夏尊在寧波季節性生產試驗中的植株性狀及其商品性表現

2.4 抗病性和抗逆性

2018—2019年在浙江省進行的多點試驗中，夏尊的田間抗性表現較優，軟腐病、霜霉病和病毒病均未發現感病，優于對照依伶，與對照蘇州青相仿。經浙江省農業科學院植物保護與微生物研究所抗性鑒定，夏尊中抗霜霉病和軟腐病(表4)。青梗菜夏尊2020年夏季在寧波市進行的生產性試驗中，試驗結果顯示夏尊在不同苗齡期的田間抗逆性表現均比對照依伶好，出苗整齊，未出現死苗、失綠、拔節現象，葉片基本無卷曲情況發生(表5)。試驗表明夏尊耐熱性較好，在6—8月的夏季高溫期間栽培仍可正常生長。

表4 2018—2019年青梗菜夏尊在浙江省多點試驗中的抗病性表現

表5 2020年夏季青梗菜夏尊在寧波市生產性試驗中不同苗齡期田間的抗逆性表現

2.5 品種特征特性

夏尊生長勢強，稍束腰，耐熱性較好，生長速度快，秋季生長期50 d左右；葉片中等綠色，葉面光滑，葉緣光滑；葉柄中等綠色。葉片長23.1 cm、寬11.0 cm，葉柄長6.2 cm、寬4.4 cm，單株鮮重208.9 g。商品性好，口感佳。經農業農村部農產品及加工品質量安全監督檢驗測試中心(杭州)測定，夏尊的粗纖維含量0.7%，可溶性糖1.5%；經浙江省農業科學院植物保護與微生物研究所鑒定，夏尊中抗軟腐病和霜霉病。

3 栽培技術

3.1 適時播種

青梗菜夏尊適宜我國華東、華中等地區栽培。顆菜采收可采用設施育苗、露地定植栽培模式，浙江省從2月上旬到11月中旬可播種。雞毛菜采收宜采用設施栽培，周年皆可播種，春、秋季氣候適宜時亦可露地栽培。長三角及氣候生態相似地區參照浙江省播種期栽培，其他地區根據當地氣候合理調整播種期。

3.2 合理密植

青梗菜夏尊用作顆菜采收可采用育苗定植栽培方式，適合春季保護地栽培、秋冬季露地栽培，用種量1.2 kg·hm-2左右。苗期20 d左右，定植株行距15 cm×15 cm～25 cm×25 cm，氣溫較涼時可采用較寬的株行距[3]。氣溫適宜時亦可采用直播栽培，用種量7.5 kg·hm-2左右，間苗后株行距16 cm×16 cm左右。用作雞毛菜采收采用直播栽培，用種量30～45 kg·hm-2。

3.3 翻耕整地

盡量避免與其他十字花科作物連作，減少土傳病害的發生。種植前須施足基肥，施腐熟農家肥15.0～22.5 t·hm-2，翻耕、整地做成高畦。

3.4 田間管理

青梗菜整個生長期需要充足水分，晴熱天氣每天澆水1～2次。雨季時需注意排水，做到畦面無積水[4]。青梗菜生長期短，定植后3 d或直播地苗齡15 d開始追肥，施復合肥225～300 kg·hm-2。此后7 d左右追肥1次，全期追2～4次，最后一次在植株封行前進行[4]。夏尊高溫季節栽培還應避免缺鈣，注意遮陰防止灼傷。病蟲害以預防為主，齊苗或緩苗后每7～10 d可噴打甲維鹽、雷通、噻蟲·高氯氟、聯苯·噻蟲胺、吡蟲啉、力作、氰霜唑、霜霉威鹽酸鹽等農藥防治菜青蟲、跳甲、蚜蟲、霜霉病等，采收前10～15 d停止用藥。

3.5 適時采收

青梗菜夏尊育苗定植作顆菜栽培,春、秋季40～50 d可采收，夏季30～40 d可采收。作雞毛菜撒播時采收無嚴格標準，從2～3片真葉至成株均可采收，夏季最短20 d可收獲，冬季最長可達45 d。采收宜在早晨或傍晚進行。