菜薹新品種望春亭80的選育及栽培技術

杜向陽，廖慧敏

(寧波微萌種業有限公司，浙江 寧波 315100)

菜薹是十字花科蕓薹屬中以花薹為產品的一類蔬菜，又名廣東菜心，菜花等，為華南地區栽培的主要蔬菜作物；因富含 Vc、Fe、Mn、Zn等成分，風味獨特，口感清脆而深受歡迎[1-2]。隨著社會經濟迅猛發展,人們生活水平的提高，對菜薹的商品外觀、品質及抗性提出了更高的要求。目前生產應用中基本是常規種[3]。而傳統的菜薹地方品種存在抽薹不一致，商品性差、產量低和抗病性弱等問題，難以滿足菜薹生產要求。為了適應生產的需求，寧波微萌種業有限公司經過多年選育，最終育成高品質菜薹雜交新品種望春亭80。

1 選育經過

寧波微萌種業有限公司以適應性好、植株生長穩健、抽薹一致、品質高、商品性佳為目標進行菜薹新品種選育工作。從21世紀初開始關注菜薹新品種選育，著手搜集、引進國內外菜薹種質資源。對引進、搜集的資源開展優異性狀鑒定，對表現優良的品種開展菜薹新品種選育工作，特別注重育種材料的菜薹橫徑、薹長、薹重、抽薹整齊度、口感品質等性狀表現。

1.1 親本選育

母本選育。從2009年開始，對廣東省江門市地方品種扁骨白菜經7代自交提純，于2016年育成自交不親和系CT9970,作為母本。該自交系花期平均親和指數為0.225。其主要特征特性：株高中等、株型直立；葉形橢圓、葉色中等綠；薹色淺綠，抽薹整齊，薹高35～40 cm。春季栽培全生育期53 d，秋季栽培全生育期80 d。

父本選育。從2012年開始，對引進廣東省地方品種80天遲菜心提純復壯，于2016年育成的自交親和系CX80，作為父本。其主要特征特性：株高中等、株型直立；葉片窄橢圓、葉色綠；薹色油綠，抽薹整齊，薹高35～40 cm。春季栽培全生育期57 d，秋季栽培全生育期85 d。

1.2 品種育成

2016年根據育種目標，對搜集的菜薹品種資源進行組合選配，經多年的品比試驗和生產性試驗，在70個組合中發現，組合CT9970×CX80表現優良，將其暫命名為PK7121。主要性狀表現：中晚熟，生長勢較強；葉形橢圓，葉色濃綠，葉緣光滑；薹色中等綠，薹具弱光澤；口感軟糯香甜，商品性好。2018年命名為望春亭80。2019年申請農業農村部植物新品種保護(申請號：20191000227)，并已通過初審。同年開始在浙江、上海、江蘇、寧夏、廣東等地試種示范，種植農戶反應良好。2020年通過了浙江省非主要農作物品種認定委員會專家組現場考察審核。

2 品種特征特性

2.1 產量表現

2018—2019年春、秋季在浙江省的寧波、嘉興和臺州進行區域試驗，采用穴盤育苗、露地定植栽培，每個小區(300 m2)種400株, 隨機區組排列, 重復3次, 對照品種是甜脆70天菜心。2018年望春亭80春季平均產量18.3 t·hm-2，比對照增產16.6%；2018年秋季產量31.0 t·hm-2，比對照增產14.4%；2019年春季產量19.9 t·hm-2，比對照增產14.4%；2019年秋季產量26.7 t·hm-2，比對照增產33.5%(表1)。

表1 菜薹望春亭80在浙江省內多點試驗中的產量表現

2.2 植物學性狀表現

在浙江省進行的多季試驗中，望春亭80生長勢較強。春季區域試驗結果(表2)：平均株高46.6 cm，開展度31.8 cm，基葉數4.7片，薹葉數5.1片，葉長41.8 cm，葉寬15.1 cm，葉柄長16.1 cm，柄寬2.3 cm，薹高38.1 cm，菜薹橫徑2.2 cm，薹重87.7 g；秋季區域試驗結果(表2)：平均株高53.2 cm，開展度39.1 cm，基葉數5.9片，薹葉數6.4片，葉長48.4 cm，葉寬18.3 cm，葉柄長19.3 cm，柄寬3.4 cm，薹高43.4 cm，菜薹橫徑3.4 cm，薹重159.1 g。

表2 望春亭80在浙江省區域試驗中的植物學性狀表現

2.3 生長期

在浙江省的區域試驗中，望春亭80春季栽培平均現蕾期51 d，平均全生育期57 d；秋季栽培平均現蕾期77 d，平均全生育期85 d(表3)。

表3 望春亭80在浙江省區域試驗中的生育期表現

2.4 品質性狀表現

菜薹的品質性狀主要包括商品外觀形態、營養和風味[4]。望春亭80生長勢強，葉形橢圓，葉色濃綠，葉緣光滑，薹色中等綠，薹具弱光澤，側薹萌發能力弱，口感軟糯香甜，商品性好(表4)。

表4 望春亭80在浙江省區域試驗中的主要植株性狀及其商品性表現

菜薹為鮮食性蔬菜，干物質、可溶性蛋白、VC、纖維素和可溶性糖等含量是重要的營養指標[5]。經農業農村部農產品及加工品質量安全監督檢驗測試中心(杭州)測定，望春亭80蛋白質含量25.8 g·kg-1，可溶性糖含量22 g·kg-1，粗纖維含量0.7%，VC含量522 mg·kg-1，干物質含量69.2 g·kg-1(表5)。

表5 望春亭80的營養成分含量

2.5 抗病性表現

菜薹品種抗性低會使其產量減少、品質下降[6]。在浙江省進行的2 a多點試驗中，望春亭80田間抗病性表現較優，軟腐病和病毒病未發現感病，霜霉病輕度感病。經浙江省農科院植微所抗性鑒定，望春亭80屬中抗軟腐病和霜霉病(表6)。

表6 望春亭80在浙江省多點試驗中的田間抗病性表現

3 栽培技術要點

3.1 適時播種

2017—2018年在寧波市邱隘試驗場對望春亭80進行全年適應性栽培試驗，每隔15 d穴盤播種，育苗移栽大田。試驗表明：望春亭80在浙東地區最適播種期為2月下旬至4月下旬、8月上旬至11月上旬。其他地區可參考浙江省氣候調整播種時間。

3.2 合理密植

望春亭80栽培可采用育苗移栽和直播兩種方法。其中以育苗移栽為主，春季2月下旬至4月下旬、秋季8月上旬至11月上旬播種，用種量750 g·hm-2左右，苗期25 d左右，定植株行距18～25 cm×18～25 cm。春季在溫度適宜情況下也可露地直播栽培，用種量3.75 kg·hm-2左右，間苗后株行距18 cm×18 cm。

3.3 肥水管理

望春亭80在整個生長期要有充足的水分。高溫天氣時需早、晚澆水，雨季時注意排水。配合整地撒施腐熟農家肥20 t·hm-2左右作基肥。緩苗后配合澆水追施復合肥0.3 t·hm-2，整個生育期追肥3～4次。若要采收側薹，還需在主薹采收后及時灌水補肥。每次追施復合肥0.3 t·hm-2，具體采收次數，視側薹生長情況而定。

3.4 病蟲害防治

望春亭80抗病性優良，主要以預防蟲害為主，定植后每7～10 d可噴打甲維鹽、艾綠士、除甲透、甲無蹤、吡蟲啉、啶蟲脒等農藥防治菜青蟲、跳甲、蚜蟲。菜薹采收前10～15 d停止用藥。

3.5 適時采收

望春亭80春季栽培時生長期為50～60 d，秋季栽培時生長期為80～100 d。一般菜薹高及葉片的先端，即出現“齊口花”時即可采收[7]。只收主薹者，從植株基部留2～3節切下花薹。采收側薹者，在采收主薹時從植株基部留3～4節切下花薹，利用留下的腋芽萌發側薹，以便后續分批采收。采收宜選擇晴天上午進行，防止傷口積水，引發軟腐病。