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要聞

農業農村部集中力量開展“瘦肉精”專項整治

3月19日，農業農村部印發《關于開展“瘦肉精”專項整治行動的通知》，部署在全國范圍開展為期三個月的“瘦肉精”專項整治行動，嚴厲打擊違禁使用“瘦肉精”行為。

《通知》要求，各地農業農村部門要充分調動系統內各方面力量，迅速組織對肉牛肉羊養殖場戶、販運經營者和屠宰企業進行全面排查，做到不留漏洞和死角。排查過程中，隨機抽取樣品進行“瘦肉精”篩查。同時，毫不放松抓好生豬“瘦肉精”監管，持續強化關鍵環節抽檢把關。整治期間，農業農村部對主產區和問題多發地區組織實施飛行檢查，各省級農業農村部門組織開展監督抽檢，上下聯動形成合力。

《通知》強調，各地農業農村部門要與公安、市場監管等部門建立協作機制，在養殖、收購販運和屠宰等環節發現“瘦肉精”違法問題的，一律移送公安機關立案調查，依法從重追究法律責任。緊盯發現的問題線索，積極協調配合公安機關追查“瘦肉精”制售源頭和問題產品銷售鏈條，堅決打掉生產黑窩點和地下銷售網絡。發現監管人員存在為監管對象通風報信、在抽樣檢測中弄虛作假等問題線索的，依紀依法追究相關人員責任，堅決打掉“保護傘”。

農業農村部部署開展全國農業種質資源普查工作

近日，為落實中央一號文件關于打好種業翻身仗部署，農業農村部正式印發《關于開展全國農業種質資源普查的通知》（以下簡稱《通知》）及全國農業種質資源普查總體方案（2021—2023年），決定在全國范圍內開展農作物、畜禽、水產種質資源普查。2021—2023年，用3年時間全面完成第三次全國農作物種質資源普查與收集行動，實現對全國2323個農業縣（市、區）的全覆蓋；啟動并完成第三次全國畜禽遺傳資源普查，實現對全國所有行政村的全覆蓋；啟動并完成第一次全國水產養殖種質資源普查，實現對全國所有養殖場戶主要養殖種類的全覆蓋。通過此次普查，摸清資源家底，有效收集和保護珍稀瀕危資源，實現應收盡收、應保盡保。

《通知》指出，農業種質資源是保障國家糧食安全和重要農產品有效供給的戰略性資源，是農業科技原始創新與現代種業發展的物質基礎。隨著工業化城鎮化進程加快、氣候環境變化以及農業種養方式的轉變，地方品種消失風險加劇，野生近緣植物資源急劇減少。為此，迫切需要有組織地開展全國農業種質資源普查工作，加快摸清家底，開展搶救性收集保存，為打好種業翻身仗奠定種質基礎。

《通知》要求，要按照“全國統一領導、地方分級負責、各方共同參與”的原則，對農作物、畜禽和水產種質資源普查實行統一部署、分頭實施、整體推進。農業農村部成立全國農業種質資源普查工作領導小組，負責統籌協調等具體工作。在有關單位分別設立農作物、畜禽、水產種質資源普查工作辦公室以及技術專家組，分頭負責普查工作推進落實、技術支撐和服務。省級農業農村部門成立領導小組和技術專家組，縣級農業農村部門加強普查力量配備，強化部省縣級普查工作協調統一。

各地

遼寧出臺飼料及添加劑生產法律法規

近日，遼寧省農業農村廳獸藥飼料處和遼寧省農業發展服務中心畜產品安全與深加工部，對行業安全生產領域涉及的重要法律、法規、規章、標準、文件等進行了梳理，編制印刷了《遼寧省飼料和飼料添加劑生產企業安全生產法律法規匯編》《遼寧省飼料和飼料添加劑生產企業安全生產制度范例》，并發放到有關單位。此次遼寧省農業廳和遼寧省農業發展服務中心畜產品安全與深加工部的聯合匯編法律法規，進一步夯實遼寧省飼料和飼料添加劑生產企業安全生產的主體責任，提高安全生產意識，提升全行業安全生產水平，進而推進遼寧省飼料和飼料添加劑生產企業安全生產工作規范化，提高企業安全生產管理水平。

此次遼寧省法律法規和制度范例匯編會為飼料生產企業帶來學習和應用上的便利。政府能更好地指導各企業結合自身實際，制定、完善、落實各項安全生產制度，妥善化解安全生產重大風險，消除重大隱患，把安全生產這根弦繃得緊而又緊，把安全生產工作抓實抓細，不斷提升安全生產工作水平，得到企業的一致好評。

陜西全面加強農產品質量安全監管

3月31日，陜西省農產品質量安全監管工作會議在陜西省西安市閻良區召開。會議總結了陜西省2020年和“十三五”農產品質量安全工作，謀劃“十四五”發展思路，安排部署2021年農產品質量安全監管重點任務。

會議要求，陜西省各級農業農村部門要啟動“治違禁促提升”行動計劃，下硬茬整治違禁藥物問題；完善高質量農業標準體系建設，推廣標準應用，加快推進農業標準化生產；加強糧食和“菜籃子”產品監督抽檢，嚴查嚴控消除風險；對標“應納盡納、應開盡開”，推行農產品質量追溯和合格證管理，建立健全質量安全信用體系；積極培育打造名特優新產品和農產品質量安全縣“兩類樣板”，實現品質過硬、品牌過硬；強化市縣農檢隊伍建設和縣鄉網格化監管能力，確保事有人抓、活有人干、責有人負。要堅持抓重點、重點抓，聚焦種子、農藥、肥料、獸藥、飼料、農機6大類農資，協調發動公安、市場監管等部門和廣大群眾廣泛參與，切實抓好農資打假工作；緊盯“十四運會”農產品安全保障“硬任務”，以畜禽產品食源性興奮劑防控為核心要害，用好駐點監管、巡查檢查、檢驗檢測、督導督辦、通報約談等手段，把工作往深里做、往細里做、往實里做，全力打好“十四運會”農產品質量安全監管保障攻堅戰。

湖南加快建設畜牧業強省

3月26日，從湖南省畜牧獸醫工作會議了解到，截至“十四五”末，湖南省要初步建成畜牧業強省。按照湖南省委、省政府部署，畜牧部門穩步推進生豬穩產保供，實施“優質湘豬工程”，打造“優質湘豬產業集群”。2020年，湖南省新開建年出欄20萬頭以上生豬全產業鏈項目48個，創建5個國家級、20個省級生豬屠宰標準化示范場；出欄生豬4658.9萬頭，排名全國第二；湖南省畜牧業實現總產值2727.6億元，同比增長36.17%。

會議提出，進入新時期，湖南省將突出生豬、特色畜禽和特色水產等“一主兩特”產業發展，加快產業轉型升級。力爭到2023年，生豬整個產業鏈產值新增1000億元、特色畜禽達到1000億元。為實現此目標，湖南省2021年要持續抓好生豬生產恢復，加快推進穩產保供;要抓好良繁體系建設，打造畜禽種業創新高地；要抓好畜禽全產業鏈發展，推進畜禽養殖、屠宰加工、冷鏈物流、線上線下銷售一體化布局；要抓好非洲豬瘟等重大疫病常態化防控，守牢動物生物安全底線。

市場

雞蛋價格行情震蕩企穩

進入3月以后，雞蛋價格依舊未擺脫窄幅波動調整的態勢，但不同于2月蛋價走勢，3月雞蛋價格震蕩走高。市場需求緩慢恢復，生產、流通環節庫存逐漸被消化，為蛋價上漲提供支撐。3月下旬受清明節備貨的影響，雞蛋需求或進一步好轉，蛋價有望進一步走高，但終端對高價接受程度有限，蛋價漲幅或有限。截至3月19日，主產區雞蛋價格調整空間在6.92～7.32元/千克，蛋價上下波動空間在0.40元/千克左右。目前依舊是雞蛋的消費淡季，終端消費者對當前蛋價接受程度有限，商超及農貿市場走貨速度偏慢，僅學校及電商需求相對正常，市場整體走貨一般。

供應方面，一方面前期蛋價跌至低位后，多數地區生產、流通環節逐漸被消化，供應面壓力減小；部分產區存在不同程度換羽的情況，雞蛋供應能力臨時性減弱。同時，飼料成本持續維持在價格水平，對低價形成支撐。雞蛋供需均無明顯變化，蛋價上漲、下跌動力均不足，因此漲跌調整空間均有限。

淘汰雞方面，進入3月以后，淘汰雞價格震蕩走高。一方面春節過后，適齡待淘老雞不多，多數地區老雞貨源持續偏緊；另一方面，部分養殖單位主動或被動對蛋雞進行換羽，加重了適齡老雞貨源緊張的局面。盡管淘汰雞需求不溫不火，但受供應面支撐，淘汰雞價格穩中走高。

整體來看，3月下旬需求好轉或刺激蛋價走高，但蛋價或難以突破4元大關。對于近期雞蛋價格走勢，3月雞蛋供應偏寬松，蛋價將震蕩企穩，而進入二季度后，供應將逐漸趨緊，雞蛋價格將有望穩步走高。同時，建議養殖場戶通過多方渠道獲取雞蛋市場預警信息，適時調整蛋雞存欄量，規避市場風險的沖擊。

2021年一季度豬價降勢明顯

2021年一季度以來，供給端和需求端兩方面因素持續利空生豬現貨市場。從供應端來看，盡管2020年冬季至今非洲豬瘟疫情令北方地區豬群產能大幅減少，但并不意味著2021年1～3月出欄的商品豬產能是無效的。加上大量的淘汰母豬流入屠宰場，市場供應相對充足。此外，南方主要銷區近期為了防控非洲豬瘟疫情出臺各類嚴禁活豬調運的政策，由于擔憂后期銷售運輸受阻，北方養殖戶出欄意愿明顯增加，豬價加速下跌。從需求端來看，目前在季節性需求淡季的背景下，當前市場對于大體重豬源的消化較為吃力，特別是目前肥豬的價格已經低于標豬，養殖端二次育肥的積極性并不高。由于生豬疫情的影響，小體重豬拋售嚴重，造成市場供給增加，對現貨端價格形成較大壓力。春節前后，山東省、河南省、安徽省等地疫情較為嚴重，這也是小體重豬拋售的主要區域。

根據農業農村部數據發布消息，非洲豬瘟疫情雖然持續發生，但基本已趨于常態化趨勢，規模養殖場防控意識也逐漸增強。2021年一季度處于冬季，北方非洲豬瘟疫情發生頻次略高，但部分省份亦出臺了對于外省豬源違規調運監管的政策，加大對非洲豬瘟疫情的管控力度。目前，業內多關注南方雨季非洲豬瘟發生情況，建議業者做好相應防控，減少不必要損失。

企業

天域生態優化產業結構將轉型養豬

4月2日，天域生態環境股份有限公司（以下簡稱“天域生態”）發布2020年年報，受園林生態工程施工業務收入減少、毛利率降低、資產減值損失增加等因素綜合影響，2020年天域生態實現營業收入5.83億元，減少30.43%，歸屬于上市公司股東的凈利潤-1.57億元，而2020年同期盈利6141.97萬元，基本每股收益-0.6511元。

據介紹，天域生態不斷整合資源、優化產業結構的過程中，在大生態產業領域中鎖定“生態農牧”賽道，擬將生豬養殖領域培育為未來發展的主營業務方向之一。展望2021年，天域生態將依托原本的生態業務經驗，將傳統業務中的“生態環境工程、田園綜合體建設等”整合為“天域田園城市版”，以“園”和“建”為側重點；將新興業務“生態牧業、循環種養”整合為“天域田園鄉村版”，以“田”和“食”為側重點。通過自有IP天域田園品牌做到業務間的協同發展，實現產業閉環和產業間的相互賦能，持續為客戶提供美麗中國和城鄉融合發展的整體解決方案。

蒙牛助推奶業振興再發力

3月26～28日，第十四屆內蒙古乳業博覽會暨高峰論壇在內蒙古自治區呼和浩特市召開。內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司（以下簡稱“蒙牛乳業”）作為此次盛會的主辦方之一，就奶業振興、產業分析、科技創新、養殖需求、解決產業鏈困擾、緊密與農牧民利益聯結等問題與行業代表們交流。

蒙牛乳業副總裁趙杰軍表示，面對行業發展新形勢，蒙牛乳業立足“十四五”規劃和2035年遠景目標綱要，提出了“再創一個新蒙牛”發展戰略。作為一支推動奶業高質量發展的“國家隊”，蒙牛乳業全心投入全國和內蒙古自治區奶業振興行動，推動優質牧草種植攻關、奶牛養殖規模擴大、乳制品加工產能增長。目前，蒙牛乳業正秉承“生態優先、綠色發展”和“集中、集聚、集約”理念，在內蒙古自治區建設中國乳業產業園項目集群，結合蒙牛乳業136工程，布局黃河、嫩江、西遼河流域產業集群，立足“中國乳都”，聚焦珠日河草原、庫布齊沙漠、烏蘭布和沙漠，建成4大種養加產業集群。項目建成后，將實現新增奶牛存欄50萬頭以上，帶動150多萬畝苜蓿草、燕麥草及青貯玉米等優質飼草種植，通過產業扶貧，可直接和間接帶動全產業鏈100萬人就業增收。

正大百萬頭生豬全產業鏈項目開工

3月30日，總投資34億元的正大集團來賓百萬頭生豬全產業鏈項目在廣西壯族自治區來賓市興賓區良江產業園開工，助力來賓市工業振興發展。

據了解，正大集團來賓百萬頭生豬全產業鏈項目是來賓市全力推進的重大項目之一，按“種養加銷配”的全產業鏈模式，投資總額約34億元，引進世界最先進的品種、設備、技術和管理，建設100萬頭規模生豬養殖基地、年產36萬噸飼料廠1座、年產3萬噸的食品廠1座，配套DC倉、物流集群以及20萬畝種植基地，實現種養結合、全量還田的生態模式，打造廣西壯族自治區生態產業園和食品安全生產示范園。

此次正大集團有限公司投資興建來賓市百萬頭生豬全產業鏈項目，旨在著力打造集“規模養殖＋飼料生產＋屠宰加工＋冷鏈物流”于一體的現代農業產業體系，加快促進一二三產業融合發展，不斷延伸產業鏈，著力將興賓市打造成為廣西壯族自治區乃至全國食品精深加工示范基地。

科技

牧醫所研究發現影響綿羊極端環境適應性及生長發育關鍵基因

近日，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所畜禽種質資源保護與利用科技創新團隊聚焦綿羊種質資源評價、保護及關鍵基因挖掘研究，以我國不同生態環境（干旱、濕潤、高海拔、低海拔等）、不同生產用途的綿羊品種為研究對象，基于全基因掃描方法，鑒定出影響綿羊極端環境適應性及生產性狀相關功能基因和遺傳變異。該研究為進一步保護和創新利用我國地方優良綿羊種質資源提供了重要科學依據。

據相關研究員介紹，我國地域遼闊，綿羊資源豐富，經過長期的自然選擇和人工選擇，形成了具有適應性強、耐粗飼、繁殖力高等優良性狀的地方綿羊品種。但由于外來品種引入、雜交及近交等因素影響，地方綿羊品種資源出現不同程度的遺傳多樣性、群體數量下降等現象，因此有必要對重點綿羊品種（群體）開展有效群體大小、近交系數等評估工作，鑒定影響這些關鍵性狀的基因。研究人員以我國歐拉羊、青海白藏羊、湖羊、卡拉庫爾羊、洼地綿羊等綿羊品種為研究對象，采用高密度芯片、重測序等方法，對上述品種的遺傳多樣性、遺傳結構、近交系數、連續純合片段（ROH）等進行了評估。通過選擇信號分析，進一步鑒定出了與耐干旱、高海拔適應性、高繁殖力、生長發育、毛色等重要性狀相關的基因及信號通路。

我國科學家成功克隆鴨肌纖維直徑主效基因

近日，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所水禽育種與營養科技創新團隊成功克隆了鴨胸肌肌纖維直徑的主效基因TASP1，并闡明了該基因調控肌纖維發育的遺傳機制。該研究不僅豐富了對鴨肌肉發育遺傳調控的認識，還為肉鴨胸肌肌纖維直徑選育提供了精準分子標記。

骨骼肌是肉禽機體最重要的組成部分，占體重的40%～50%。肌纖維是骨骼肌的基本組成部分，而肌肉質量的增加源于出生后肌纖維的肥大。在畜禽生產中，肌肉中肌纖維直徑增加會顯著影響肉品的產量與品質。研究人員基于綠頭野鴨和北京鴨分離群體，通過全基因組關聯分析，成功定位了決定肌纖維直徑的主效基因TASP1。通過北京鴨和野鴨胸肌時空轉錄組數據對比發現，從1日齡至胸肌發育速度最快的6周齡，TASP1基因表達差異逐步增大。經群體同源重組分析，進一步將影響肌纖維直徑的致因變異精細定位到位于TASP1基因上，最終確定了致因變異位點。研究人員同時闡明了TASP1基因調控肌纖維發育的遺傳機制，即TASP1基因編碼一種內肽酶來修飾MLL蛋白，當TASP1基因發生突變后不能正確修飾MLL蛋白，從而導致了相關基因表達被抑制，進而激活了肌衛星細胞功能，最終導致肌纖維的增長。

國外

納米比亞農業部放松牲畜運輸禁令

近日，據納米比亞《納人報》報道，納米比亞農業部放寬牲畜運輸禁令，允許口蹄疫非疫區在獸醫的監督下72小時內將牲畜從牧場運送到屠宰場，同時對在疫區已打過疫苗的牲畜也將被允許運送至屠宰場進行宰殺。納米比亞農業部官員表示，納米比亞北部地區仍在對牛進行口蹄疫疫苗接種，并敦促所有養牲畜的農民配合接種工作。自2020年9月28日在納米比亞卡萬戈東省首次發現口蹄疫疫情以來，該疫情已蔓延至納米比亞卡萬戈西、奧漢圭納、奧希科托和奧沙納省。

韓國發布肉類加工企業防疫檢查結果

3月17日，韓國食品藥品安全部（MFDS）發表消息，2月8日至3月12日，韓國食品藥品安全部與韓國17個地方自治團體共同對2086家肉類加工企業進行了新冠肺炎疫情防疫檢查，查處173家不合格企業。

檢查對象包括1353家肉類包裝處理企業（切割或粉碎肉類后制成包裝肉）和733家肉類加工企業（生產火腿、香腸等肉類加工品）。主要違反事項有：未撰寫出入名冊、未測量體溫、未撰寫防疫指南、不遵守公用設施距離等。