“織”出香味質感

這次采訪通過Teams與Christine Nagel連線，探討的卻是一個更感性或者無法觸碰的領域——一款全新愛馬仕香水H24的味道。無論她創作香水，還是愛馬仕男性世界藝術總監Véronique Nichanian，他們都在創作中找到splash。衣服的突破點是沉穩的顏色中突然加了熒光色的拉鏈，而這款香味則是無木勝有木，用破圈的方式來演繹全新H24的味道。

對話Christine?Nagel

Q：當今香氛的流行趨勢往往與它所處時代的時尚趨勢和生活理念密切相關。你曾表示你的部分調香靈感來源于男裝，可以詳細談一談嗎？

A：非常樂意。見到愛馬仕男性世界藝術總監Veronique Nichanian時，我們互相交流了彼此的工作，我意識到她的理念和工作與我的理念和工作有許多共通之處。例如，我相信你已經見過Veronique設計的外套，她用神奇的方法將細膩的皮革與精細的羊絨相互融合，而這正是我在調香過程中想要做的事情。在H24這款香氛中，我使用了快樂鼠尾草，它與其他芳香成分相輔相成，形成的香調十分流暢。Veronique曾對我說她喜歡使用高科技的纖維，并用古老的日本織布機來紡織。我本人則喜歡在使用傳統工藝的同時加入一些新技術。看

愛馬仕的專屬調香師Christine Nagel與H24香氛

Veronique的時裝秀時，她所使用的材料的質感給我留下了深刻的印象，盡管我坐在遠處，但僅憑雙眼我就能感受到它們的品質和美妙。這也是我希望在我的香氛中呈現的。人們談論我的香氛時會使用“質感”這個詞，它是我個人的特色。另外，Veronique喜歡在服裝中點綴些許亮色，我也喜歡在香氛中添加一些亮點，讓人很容易就能記住它。香氛太過完美就少了趣味，我希望讓香氛有特點，使人聞之不忘。

Q：你多次提到了“質感”這個詞。它是否可以等同于香氛的香氣或香調？另外，木質香調一直是男香比較常見的香型，但在H24中，你卻嘗試用其他的植物香調來取代木質調，我們可以將它理解為是這款香氛的亮點所在嗎？

A：首先，我希望你能在生活中聞到各種原材料真實的氣味，因為只有這樣才能體會到其中精微的細節。在愛馬仕，原材料是一切的核心，無論是對于皮具還是珠寶等等。創作的核心也在于材料。當我一面探索男性世界，一面在工作中運用各種植物調香時，就下定決心要設計出一款有別于以往的男性香氛。目前市場上大部分的男香都是木質調，有的偏東方香型，有的帶些辛辣，但萬變不離其宗的就是木質香調。而我渴望表達出看似脆弱的植物所具有的強大的生命力和活力——當一小株植物破土而出，綠意盎然，充滿力量。我從快樂鼠尾草著手，用它奠定了基調。不同形式的快樂鼠尾草提取物讓它的氣味貫穿始終。快樂鼠尾草還有一個特點：它的葉面觸感柔軟，如同羊絨一般，邊緣卻帶有鋸齒。這就像Veronique設計的服裝。我決定用水仙與之相配，并在心里有明確的打算。Veronique設計外套時，常用色彩鮮艷的織物將拉鏈隱藏起來，通常是亮綠色。對我而言，水仙就是那一抹亮色。在調香中它是一種很難駕馭的花香萃取物，過于凜冽，但我將它與另一種原料一起蒸餾萃取，使它在變得柔和的同時又不失原有的活潑。我要談到的另一種材料是玫瑰木。注意，我說的可不是木頭。玫瑰木聞起來不像木頭。我選擇它，是因為它的味道聞起來很清新，帶著植物的芬芳。過去玫瑰木主要出產自巴西，但二十多年前巴西決定不再出口，因為獲取玫瑰木精華必須要砍伐樹木，從而導致亞馬孫雨林遭到破壞。于是這種原料漸漸被人遺忘了。我發現秘魯有一家小生產商種植玫瑰木，他們發現要獲取精華不必砍伐樹木，只需在底部砍下一部分，之后樹木會自行恢復，這種方式讓他們可以做到尊重環境。我想使用這種玫瑰木精華，但愛馬仕要認證供應商。這家生產商實在提太小了，愛馬仕特意派了一個團隊去審核。他們經過辛苦的長途跋涉，在審核后終于對它予以認證。我非常高興我終于能使用這種被^遺忘的原料了，因為它不僅是調香傳統中的一部分，還能幫助這家生產商生存下去。

我要談到的最后一種材料是“sclarene”。這種芳香分子最初會散發出綠意和泥土味，之后將呈現出加熱過的金屬氣味。它可能會讓人有點兒驚訝，因為在談論香氛時我們很少提及金屬味，尤其是在愛馬仕。但這個氣味非常有特點，令人感官愉悅，讓H24顯得極為與眾不同。我決定使用這種氣味，是因為我在Veronique的工作室時，聞到人們在熨燙那些羊毛、羊絨等高級材質的服裝時，散發出一種混合了羊毛、蒸汽和熱金屬的味道，這就是愛馬仕工作室里的味道。把它用在香氛里很大膽，但也是一種愛馬仕獨有的簽名。

Q：在你的記憶里，有什么在年幼時聞到的氣味讓你至今難忘嗎？

A：關于這個問題，我有兩段故事與你分享。第一種氣味是關于爽身粉，一款叫作“Borotalco”的意大利爽身粉。我媽媽給我的弟弟用這款爽身粉，所以我記得它。每次我講起這段故事的時候我弟弟就會被逗笑，因為他也從事這個行業，每當他看到記者寫“這是她弟弟小時候用的爽身粉的味道”的時候，他就會想到小時候總能成為大家逗笑的談資。但這款爽身粉的獨特之處在于，所有與我們孩童時期相關的味道，總能喚起美好的回憶。在不同文化背景下或不同的國家里或許有不同的品牌，但當我們在香氛中聞到類似的氣味，哪怕只是隱隱約約的，都會令我們感到愉悅。然后是第二種氣味。我非常愛我的祖母，也很喜歡她手袋里的氣味，當她打開手袋，我能聞到皮革和脂粉的味道。這種氣味會讓我想起我的祖母。來到愛馬仕后，我發現了關于它的第一款香氛EaudHermes的故事。它的靈感來源于“傳來絲縷香氣的愛馬仕手袋內部”。我想正是因為我們有著相同的夢想和情感，所以才在今天走到了一起。

Q：作為愛馬仕的專屬調香師，這份工作帶給你怎樣特別的體驗？

朵朵全球只有6名品牌專屬調香師。其他大多數調香師都是為不同的品牌工作。不同之處在于，為公司工作，你得做很多項目，面臨許多競爭，必須爭分奪秒。但在愛馬仕，我首先獲得的就是時間。我有時間來了解愛馬仕，有時間去創作，去詮釋我對愛馬仕的理解。這點對我而言十分寶貴。在這里我可以選擇想用的材料，完全自由發揮，甚至只要我想，我還可以要求制作某些原料，我更愿意注重香水本身的創作，而不受制于成本和香水色彩的束縛。也許你會好奇，這很重要嗎？是的，它很重要。許多調香師被要求制作出不帶顏色的香氛，為什么？因為方便后期給香氛注入色彩。但若要使香氛不帶有原料自身的色彩，就意味著要失去某些東西。在愛馬仕我可以按照自己的意愿工作，不受任何局限，我能用自己想用的原料，無論它們帶不帶顏色。正是這許許多多的細節，說明了在愛馬仕工作的不同。每天我都會花很多時間來熟悉各種香氣，聽憑自己的直覺，不用顧慮市場，為此我感到十分開心。做一名真正的調香師，我一直認為這是世界上最好的工作。