電力企業食堂管理和后勤保障模式的研究

陳會蓉

摘 要：經濟社會發展使火電企業對后勤保障工作關注度逐漸提升。后勤保障屬于電力企業重要組成部位，通過切實落實后勤保障工作，特別是加強食堂管理工作，可有效提升電力企業競爭力，優化電力企業管理水平。本文在詳細了解后勤保障工作內容的基礎上，進一步對食堂管理以及后勤保障模式運行重要性進行分析，并提出有效管控措施，確保能夠維持職工隊伍穩定性，優化員工凝聚力。

關鍵詞：電力企業;食堂管理;后勤保障模式

引言：后勤服務工作涉及工作范圍較廣，與多個部門密切相關，特別是食堂，與企業日常管理密切相關，因此，要求企業應高度重視后勤保障工作，并加強食堂管理，通過積極與各部門建立有效配合，并加大對后勤人員的培訓，可有效提升后勤人員服務意識，進一步實現辦公室降本增效，確保后勤服務質量，促進企業可持續發展。

1提高對后勤保障模式重視度

后期保障工作是企業內部服務質量的集中體現，并且與企業穩定發展密切相關。通過有效提升后勤保障工作執行力，可進一步提升工作人員工作水平，強化后勤服務質量。因此，要求企業應切實提升對于后勤保障模式的重視度，并主動以企業實際情況出發，對后勤保障模式進行完善，確保該項工作能夠全面覆蓋企業各個環節，并促進后勤人員各項工作有序展開[1]。同時，因為后勤保障工作與企業外部形象密切相關，因此，企業應切實加大對后勤保障工作的宣傳力度，從思想著手，既要在領導層面上重視后勤保障模式的運行，還要進一步提高后期人員對后勤保障模式的重視度，確保其能夠按照企業工作模式，完成各項管理工作，穩步推進企業內部各環節運行，進而提高企業整體管理水平[2]。

2 建立信息化物業管理平臺

借助互聯網技術、信息化技術，切實優化物業管理流程，在堅持精準服務理念的基礎上，有效提升服務水平，確保物業管理工作專業化水平。同時，信息管理技術的使用能夠為物業管理工作提供有效保障，通過優化信息化管理平臺，有效整合物業各項業務管理流程，能夠進一步保障物業管理規范性。同時，工作人員應不斷對信息化管理平臺模塊進行完善，確保其能夠將各物業業務領域有效融入其中，提高電力企業綜合效益，促進內部資源共享。

3 提高后勤人員以及食堂工作人員責任意識

后勤以及食堂工作人員應明確自身服務質量水平產生的重要形象，認識到自身行為與利益之間的關系，加強對自身行為的自覺規范，優化自身職業素養，并始終將安全、衛生意識放在工作首位，確保后勤、食堂服務水平。同時，食堂屬于后勤工作的重要部分，食堂各項活動的開展與食堂服務水平密切相關，因此，應切實激發食堂工作人員主人翁意識，并提高工作人員責任感，使食堂工作人員能夠始終按照企業內部規定完成各項工作。另外，應積極激發食堂工作人員工作熱情，應始終堅持正確的工作態度，因為食堂主要為員工用餐場所，而不同員工對于食物的要求也有所不同，因此，食堂工作人員應積極調研內部工作人員食物口味情況，并合理更換菜系，確保食堂菜系能夠滿足更多員工實際需求，有利于提高員工滿意度。切實落實食堂管理工作，可深入食堂調研，積極聽取內部員工意見，加強對食堂菜品以及服務質量的整改。在實際調研過程中，工作人員應明確食堂內部管理標準，并優化食堂外部環境，強化細節處理，確保能夠有效提升員工用餐體驗感。同時，企業應在內部健全服務體系，切實給予員工更加優質的食堂服務。加強食品安全管理，確保工作人員飲食安全。

4 加強內部管理

基于傳統后勤保障管理工作存在的不足，管理人員應合理更換科學管理方法，并做好后勤工作操作方法、休息、勞動時間的安排，明確規定工具的使用的擺放，確保后勤保障模式能夠得到有效運行。同時，針對后勤保障需要使用到的設備，管理人員應合理進行安置，在滿足工作人員取拿需求的基礎上，有效加強養護工作，確保設備使用壽命。應合理優化工作環境布局，在這一過程中，當發現不合理因素后，應及時進行調整，確保能夠在內部形成標準作業條件，滿足后勤保障模式需求，進而為職工提供更加優質的服務，有效提升職工滿意度[3]。

企業應加強差異化管理工作，因為食堂用工多使用低成本用工，工作人員在創造性方面相對不足，工作靈活性也相對較差?；谶@一情況，為有效提高食堂工作水平，企業應根據食堂崗位工作職責，合理制定招聘人員標準，例如，針對重要崗位，應通過提高薪資的方式，完成人才吸納。而其他崗位可借助標準化工作模式完成招工，確保能夠順利招聘到充足的人才，在堅持定崗定責的基礎上，要求所有設備、工具的管理工作均需要落實到個人中，確保各項工作有效開展。針對工作時間較短并且上崗要求較低的崗位，企業可雇傭小時工，有效縮短用人成本，提升服務質量。

5 加強食堂檢查工作

管理人員應嚴格規范后期人員工作行為，并通過不斷總結內部后期保障模式運行情況，對現有后勤保障工作存在的漏洞進行彌補，建立在不斷后勤保障模式改進的基礎上，切實提升服務質量。因此，管理人員應配套建立相應的考核、反饋制度。具體而言，管理人員應堅持周期性原則，以多維度出發，建立考核制度，并對工作人員操作專業性進行評估，切實優化從食材采購到銷售的全部環節，有效提高服務質量。同時，管理人員應在全企業范圍內建立員工意見采集通道，廣泛收集員工意見，并對食堂管理工作進行整改，通過配套相應的內外反饋機制，并加強職責分配調整工作，確保食堂管理水平，提高食堂服務質量，優化職工滿意度。

結論：綜上所述，電力企業應深刻認識到后勤保障具有的重要性，并結合企業實際發展需求，切實完善后勤保障模式，加大對后勤服務的管理力度，確保后勤保障工作能夠在真正意義上落實到實地中，同時，通過以細節著手，切實落實食堂管理工作，能夠有效滿足企業食品質量，進一步提高企業職工對于后勤工作的滿意度，促進企業長效發展。

參考文獻：

[1]邵渃妍.企業后勤服務管理質量提升策略[J].中小企業管理與科技（下旬刊），2021（04）：51-52.

[2]張恒.如何做好電力企業的后勤保障管理工作[J].商業文化，2021（26）：40-41.

[3]郝志宏.新形勢下國企后勤保障工作現狀及優化策略[J].企業改革與管理，2021（24）：222+224.