書法藝術在食品包裝設計中的應用

書 名：食品包裝創意設計

作 者：印刷工業出版社（譯）

ISBN：978-7-5142-0874-0

出 版 社：印刷工業出版社

出版時間：2013-07-01

定 價：￥59.00

食物是人們生活中的必需品，隨著社會的發展人們對于食品的需求也在發生著不斷的變化。人們對食品的追求從產量、質量逐漸轉變到味道、營養上，食物不僅能夠為人們提供日常生活身體所需要的能量和營養，同時也能夠滿足人們的口腹之欲。食物要講究搭配，通過搭配來為人們提供足夠的營養。食物要精美，不僅是味道好還要有視覺上的精美。而隨著時代的進步，經濟、科技的發展，人們對食品的需求也在發生不斷的變化，更在視覺的維度上提高了要求。眾所周知，任何食品都是有保質期的，超過保質期的食品不僅味道得不到保證，甚至還會對身體造成極大的危害。因此，食品的保存一直是食品領域發展的一大難題。為了延長食品的保質期、為了更好地貯存食品，人們用食品包裝完美地解決了這一問題。

從本質出發，不同的食品需要不同的包裝材料、包裝方式、包裝技術，選擇適合的包裝才能夠達到延長食品保質期的效果，如今人們對于包裝的要求不僅是完成保存食品的基本功能，人們還要求食品在視覺上有所提升，也就是提升包裝的視覺效果。結合《食品包裝創意設計》一書，我們能夠深入地了解藝術元素在食品包裝設計中的應用。書中列舉了大量的案例，收集了葡萄牙、日本、新加坡、阿根廷、中國、瑞典、巴西、美國、法國、英國等共十個國家的知名設計師、設計機構對不同種類食品包裝的設計，以案例為主線很好地強調了藝術設計的實踐和應用，深刻的剖析能夠讓讀者看到不同的案例中食品包裝設計的創新與獨特，而且書中還有針對性地介紹了有名的設計機構和相關賽事，對于讀者來說也是開拓視野、與世界接軌的好機會，是十分適合設計師閱讀的案例書籍。書中強調食品包裝的創新設計一定要以保存食品的基礎功能為前提，否則再精美的包裝和外觀都將是徒勞，因此，在進行藝術元素與食品包裝設計的結合時也應該將基本功能最為大前提。

我國是人口大國，食品行業的發展不僅要滿足國內的消費，同時也要走出國門成為出口貿易中的重要組成部分。因此，傳統元素符號一直都是我國食品包裝設計的重要藝術元素。書法作為國粹，不僅是獨立的藝術表現形式，也逐漸成為代表我國傳統文化的藝術符號。書法藝術與食品包裝設計的結合不僅僅是視覺上增加食品包裝的美觀性和藝術性，同時也賦予了食品包裝精神和文化層面上的意義，書法藝術在食品包裝設計中的應用能夠很好地吸引消費者，達到情感上的共鳴，而當書法藝術與食品包裝設計的結合走出國門則能突出我國的文化特點和我國的文化自信。深入研究書法藝術在食品包裝設計中的應用要在表現形式上“大做文章”。書法藝術的表現形式要從書法本身入手，書法是線條造型藝術，不同的筆畫、書體、流派等因素賦予線條不同的美感，書寫時的提按、頓挫、疾徐是屬于書法的節奏和韻律，將書法藝術與食品包裝設計融合時要考慮字體、色彩、版式等多種因素，從字體的角度看，不同的提頓、筆鋒、疾徐賦予不同書法字體以靈魂，干凈利落、鏗鏘有力是不同的字體傳遞出的力量和特點。而從顏色的角度講，傳統的書法是墨色的，但是墨色還能夠細分為五色，濃、淡、枯、濕、干，不同的墨色賦予書法不同的靈魂與意境，濃墨下的神采飛揚、淡墨下的清新淡雅、枯墨的飛白表現、濕墨的豐腴渾厚、干墨的疾徐利落，如此足可看出顏色對書法藝術的影響，顏色甚至可以變成一種語言，人們能夠從顏色中看到筆者的情感，那么，強調食品包裝設計中書法藝術的顏色就能夠更好地突出設計者要傳遞的信息，而且顏色能夠從視覺上給人們帶來更強烈的沖擊感如此便能更好地吸引消費者。從創新的角度將書法作為藝術元素時，可以跳出墨色的限定，使用一些視覺沖擊力強的顏色也未嘗不是一種創新。巧妙地利用顏色能夠達到層次分明、主次突出的作用，這也直接加強了食品包裝設計的宣傳作用。除了顏色，排版與版式的選擇也是書法藝術在食品包裝設計時應用的重點。書法的排版就是字距、行距、題款、印章等共同構成的整體布局，書法不僅要講究細節的筆畫，同時也要統籌全篇，緊湊適度的結構才能夠提高欣賞價值，因此，書法在食品包裝設計中的應用也要強調版式。書法講究的虛實、留白都可以運用到食品包裝設計中，沒有圖案、顏色、文字的地方是白，分配好黑白的比例和布局能夠提高觀賞的藝術性和舒適感，而強調排版的虛實也是在強調食品包裝設計的主次。大部分人在閱讀的時候都更喜歡相對寬松的排版，也更傾向于圖片和文字的穿插和結合，這就是合理的排版對人們的吸引。因此，在進行書法藝術和食品包裝設計的結合時也要尋找排版的合理度，結合食品本身的特性適當地控制圖片、文字在設計排版中的占比和構圖，才能夠達到版面設計與書法藝術表現的有效結合。

如何選擇字體、顏色，如何進行版式的設計都需要與食品的特性、商家想要傳遞的信息相結合，通過強化書法藝術的表達形式來達到包裝設計視覺上的沖擊。利用好顏色和版式才能夠更加明確地表達出設計者想要傳遞的信息，才能夠更好地吸引消費者，也能夠更好地展現出書法文化的精神與內涵。中國的傳統文化是經過上千年時間積淀的，書法作為傳統文化的代表之一，是中國特有的文字符號，巧妙地運用能夠產生很好的宣傳效果，同樣也能夠起到美化商品、傳遞情感、升華文化等作用，書法藝術設計在食品包裝中的運用也是在有效地增強食品廠家、設計者與消費者的溝通。