燈盞糕的味道變了

邵歆惠

兩排樓房中間形成了一條小巷。我踏入小巷中，眼前這條道路勾起了我的回憶：一群孩子你拉著我、我抓著你，互相嬉戲著，幾輛自行車丁零零地從我身旁擦肩而過(guò)。而現(xiàn)在景色的變化卻讓我感到吃驚：一輛輛汽車從我身旁飛馳而過(guò)，無(wú)意間卷起滿天的灰塵，空氣中的氣味讓人感到刺鼻。

往前走，向遠(yuǎn)處眺望。顯而易見(jiàn)的一家店，正是那家賣燈盞糕的店，只要沿著那棵大樹(shù)向前走幾米就到了。賣燈盞糕的是一位身穿泛黃白大褂、腰圍發(fā)黃白圍裙、手戴油膩臟手套的大叔。只見(jiàn)一滴黑油從鍋里蹦了出來(lái)，濺在一個(gè)個(gè)土黃色的燈盞糕上。對(duì)此，大叔卻不以為意。

“小朋友，要吃燈盞糕嗎？買一個(gè)吧！”

帶著幼時(shí)美好的記憶，聞著滿鼻的香味，我微微點(diǎn)頭。

大叔見(jiàn)此，興奮地用生了銹的勺子在面糊盆中舀了滿滿一勺面糊，接著快速地用筷子夾了幾條蘿卜絲放在面糊上，然后又往上面蓋了一層厚厚的面糊。看著大叔把燈盞糕放入油鍋里，我口中的口水開(kāi)始“泛濫”。幼時(shí)的美好記憶再次浮現(xiàn)在我的腦海：那個(gè)賣燈盞糕的慈祥老婆婆，有著一雙滿是皺紋而蒼老的手，雖生滿老繭，卻似乎永遠(yuǎn)都不會(huì)臟。她的手握著筷子，在沸騰的金黃的油表面熟練地翻動(dòng)。這隨之散發(fā)的陣陣香味也總會(huì)讓我駐足癡望。

突然，一股油腥味直沖我的鼻子。我回過(guò)神來(lái)，發(fā)現(xiàn)這氣味竟然來(lái)自眼前的燈盞糕。油鍋里的油已經(jīng)發(fā)黑，應(yīng)該是炸過(guò)很多次了。原本渴望的心也慢慢地沉落。我開(kāi)始后悔。那時(shí)，老婆婆的燈盞糕可沒(méi)有這樣的氣味。她油鍋里的油永遠(yuǎn)是黃澄澄一片。炸燈盞糕時(shí)，香味就向四面八方開(kāi)始擴(kuò)散，爭(zhēng)先恐后地鉆入路人的鼻中。她做的燈盞糕口感好極了，只要嘴巴輕輕一閉，條條蘿卜絲便“破殼而出”，真是讓人唇齒留香！

可是眼前的燈盞糕哪有那時(shí)的氣味！

“小朋友，拿好！”

“哦……好……”我接過(guò)大叔手中的燈盞糕，卻已毫無(wú)食欲。腦海中不禁想起媽媽曾經(jīng)告誡我的話：“路邊攤不要吃，不衛(wèi)生！不安全！吃多了，會(huì)危害身體健康的！”

但是媽媽，這是燈盞糕哇！是滿載著我的美好記憶的燈盞糕！為什么老溫州的味道在變，從前的老溫州的味道呢？為什么消失了？慈祥的老婆婆，您在哪兒？讓我再吃一口地道的老溫州美食——燈盞糕，好嗎？您能帶我再回到那不用擔(dān)心食品安全的歲月嗎？