寒冷利于減肥等

寒冷利于減肥

美國研究人員在最近的一期《分子細胞》雜志上的報告稱，置身于寒冷環(huán)境有助于人體增加褐色脂肪，這種脂肪能夠燃燒熱量從而減輕體重。這項發(fā)現(xiàn)對研究治療肥胖癥、糖尿病有重要意義。

研究人員發(fā)現(xiàn)，人體內的白色脂肪負責儲存多余能量，而褐色脂肪則能夠燃燒能量，使體溫上升。由于人們通常生活在溫度受控的環(huán)境下，對褐色脂肪的需求逐漸減少，因此，褐色脂肪在嬰兒體內比例較高，在成年人體內比例很小。肥胖者體內褐色脂肪含量相對較少。當人體長時間處于冷空氣中，體內一種轉錄因子Zfp516的含量會增加，這種轉錄因子對形成褐色脂肪至關重要。研究人員還指出，褐色脂肪不僅能釋放熱量，還能影響代謝。

過量吃鹽或致過敏性皮炎

最近一項新研究發(fā)現(xiàn)，過量攝入食鹽可能導致過敏性皮炎。

食鹽的主要成分是氯化鈉，人體T細胞在氯化鈉的作用下會轉化成輔助性T細胞中的Th2細胞。T細胞是免疫系統(tǒng)與病毒等作戰(zhàn)的主力，能幫助人體抵御感染，但當轉化成Th2細胞后，則會誘發(fā)特應性皮炎等過敏性疾病。不過研究發(fā)現(xiàn)，這一過程是可逆的，當鹽度降低時，Th2細胞還可以重新變回T細胞。不過目前還未查明氯化鈉是如何從體內轉移到皮膚表面的，因此還不能完全斷定高鹽或低鹽飲食與特應性皮炎之間存在絕對關系。

油膩飲食讓人無法控制食欲

法國健康雜志《TOPSANTE》援引最新研究結果稱，油膩飲食會使控制食欲的酶失去活性，讓人越吃越停不下來。

比利時和法國的研究人員認為，吃東西的時候，腸道會產(chǎn)生一種叫“NAPE-PDL”的酶，將飽腹信號傳遞給大腦，激活下丘腦的厭食神經(jīng)元，告訴身體停止攝入食物。然而，在持續(xù)攝入高脂肪食物的情況下，NAPE-PDL酶的活性下降，腸道和大腦之間的信息無法傳遞，食欲控制因而受到影響。