青貯全株玉米對生長期德州驢生產性能的影響及經濟效益分析

楊 泉，姜慧新，王本琢，賈 濤，李建軍，張 晨，張崇玉*

（1.山東農業大學動物科技學院，山東 泰安；271018；2.山東省畜牧總站，山東 濟南；3.山東省無棣縣農業農村經濟發展服務中心，山東 無棣；4.禹城市惠民農業科技有限公司，山東 禹城；5.山東俊馳驢業有限公司，山東 無棣）

德州驢是山東省地方驢品種，我國五大優良驢種之一，屬于大型品種。驢的生長周期長，飼料投入大，增重較慢，經濟效益較低。以往對德州驢的生產性能方面的研究較少[1-5]，特別是青貯全株玉米對德州驢生長性能方面的研究。隨著畜牧業的迅速發展，動物所需的飼料量也越來越多，造成了飼料資源的相對短缺[6]， 本試驗旨在研究青貯全株玉米對生長期德州驢生產性能的影響，為生長期德州驢合理利用青貯全株玉米提供理論參考。

1 材料和方法

1.1 材料

供試動物為生長期的德州驢，飼料為青貯全株玉米。

1.2 方法

1.2.1 試驗一 （1）選擇20 只6～7 月齡、體重110 kg 左右的生長期德州驢，公母各半。（2）將供試驢隨機分為2 組，每組10 只，每組為一欄，每欄群飼，試驗組自由采食青貯全株玉米，對照組自由采食飼喂苜蓿干草，試驗組和對照組日飼喂精料補充料量為前期（1 個月）為0.75 kg，后期（1 個月）為1.00 kg。試驗期為60 d，在試驗開始、中間、結束早晨都空腹稱重。試驗結束后，用單一青貯全株玉米飼喂20 d，每組取6 頭驢的剛排出的無污染的鮮糞樣品，同時取采食飼料樣品，帶回實驗室烘干制樣，用于雙內源指示劑法測定青貯全株玉米的干物質（DM）等養分的消化率。（3）試驗地點為山東省禹城市惠民農業科技有限公司 ，試驗在2019 年10 月1 日至2019 年11 月29 日進行。

1.2.2 試驗二 （1）選擇20 頭體重175 kg 的生長期德州驢，公母各半，隨機分為2 組。（2）將供試驢每組10 頭，每組一欄，每欄群飼，日糧為單一青貯全株玉米。本試驗為期30 d，在試驗開始、中間、結束早晨都空腹稱重。在試驗結束前，每組取6 頭驢的剛排出的無污染的鮮糞樣品，并取采食飼料樣品，帶回實驗室烘干制樣，用于雙內源指示劑法測定青貯全株玉米的干物質等養分的消化率。（3）試驗地點為山東省無棣縣山東俊馳驢業有限公司，試驗在2020 年8 月20日至2020 年9 月19 日進行。

1.2.3 飼養管理 試驗前對試驗驢進行統一編號、驅蟲、稱重，試驗前對圈舍進行消毒。為試驗驢提供充足的料槽和水槽，試驗期間每天8 時和13 時進行飼喂，自由采食和飲水。

2 結果與分析

2.1 試驗一驢的生產性能與經濟效益

試驗一驢的生產性能與經濟效益見表1，由表可知，飼喂青貯全株玉米組、飼喂苜蓿干草組的德州驢日增重分別為40.98 g 和311.48 g，驢每增重1 kg 按36 元計算，每頭驢每日經濟效益分別為-4.80 元/d 和1.13 元/d。整個試驗期，飼喂青貯全株玉米的試驗組驢日采食青貯全株玉米風干物質為1.77 kg，而飼喂苜蓿干草的試驗組驢日采食苜蓿干草風干物質為3.15 kg。由此可見，飼喂青貯全株玉米組驢日增重緩慢，主要原因是飼喂青貯全株玉米大大影響驢的采食量的緣故。

表1 試驗一驢的日增重及經濟效益

2.2 試驗二驢的生產性能與經濟效益

試驗二期驢的生產性能與經濟效益見表2，由表可知，飼喂全株玉米青貯德州驢日增重為-126.7 g，飼料成本每頭驢每日為9.25 元，驢每增重1 kg 按36 元計算，每頭驢每日經濟效益為-13.81 元/日。造成日增重為負值的原因，是飼喂青貯全株玉米的試驗驢采食量少的原因。

表2 試驗二驢的生產性能及經濟效益

2.3 青貯全株玉米的干物質消化率

用雙內源指示劑的方法代替全收糞法，測定的青貯全株玉米的DM 消化率和消化能見表3，由表3 可知，試驗一和試驗二的青貯全株玉米的DM 消化率分別為78.09 %和62.43 %，DM 的消化能分別為3 357 和2 684 Kcal/kg。由此可見，青貯全株玉米飼喂德州驢消化率比較高；造成兩次消化率差別較大的原因是原料質量造成的還是其他原因造成的，有待進一步分析。

表3 青貯全株玉米的DM 消化率和消化能

3 討論

3.1 飼料適口性對生長期德州驢日增重的影響

飼料適口性的好壞直接反應到動物采食量的高低，生產中要盡量提高動物日采食量，縮短飼養周期，減少動物維持需要占生產需要量的比例才能獲得最大的經濟效益。如表1 所示，在試驗一中，飼喂青貯全株玉米組、飼喂苜蓿干草組和的德州驢日增重分別為41.0 g 和311.5 g； 整個試驗期，飼喂青貯全株玉米的試驗組驢日采食青貯全株玉米風干物質為1.77 kg， 而飼喂苜蓿干草的試驗組驢日采食苜蓿干草風干物質為3.15 kg，青貯全株玉米組的粗飼料采食量僅為苜蓿組的56.19 %。由此可見，飼喂青貯全株玉米組驢日增重緩慢，主要原因是飼喂青貯全株玉米大大影響驢的采食量的緣故。

3.2 不同日糧組成對德州驢生產性能的影響

傳統單一飼料中，各種營養物質往含量過少或比例不當，經常出現維生素和微量元素缺乏癥，而配合飼料則是根據畜禽等動物的營養需要及飼料原料中各種營養成分合量，適當地使用了各種維生素微量元素以及氨基陵等添加劑同時能及時吸收和應用動物營養科學研究與飼料加工工藝等方面的最新成就和生產上的革新成果，使飼科中的營養成分不但含充分面且比例適當，發揮了飼料最大的營養效能 因而大大提高了飼料轉化效率和經濟效益。在試驗一中，德州驢以飼喂粗飼料+精料的飼喂方法，全期日增重40.98 g；在試驗二中，德州驢采用飼喂單一青貯全株玉米的飼喂方法，日增重-126.7 g。故青貯全株玉米不適合作單一飼料飼喂生長期德州驢。

4 結論

青貯全株玉米作為單一飼料，飼喂德州驢其體重不僅沒有增重反而膘情變差，體重降低，經濟效益為負值，主要原因是青貯全株玉米影響驢的采食量，因此，其不能單獨作為日糧飼喂生長期德州驢。青貯全株玉米應該作為全混合日糧（TMR）的一種原料使用，以改善青貯玉米適口性，彌補部分營養成分缺乏，至于在TMR 日糧中的添加比例多少合適，尚需試驗驗證。