止咳化痰——化橘紅

化橘紅是化州柚未成熟或近成熟的干燥外層果皮。化州柚雖其貌不揚，但結出的果子卻大有乾坤，清朝趙學敏《本草綱目拾遺》中記載：“化州橘紅，治痰癥如神，消油膩谷食積，醒酒寬中……”在古代文獻及醫學著作中，類似對化橘紅功效的描述還有不少。

從中醫的角度來看，化橘紅性溫，味辛、苦，可以消痰、利氣、寬中、散結、散寒發表，有很好的燥濕化痰、理氣寬中的作用，適用于胸中痰滯、咳嗽氣喘、飲食積滯、嘔吐呃逆等癥。下面推薦一款食療方——甘橘燉川貝。

材料：甘草3克、化橘紅9克、川貝10克、瘦肉50克。

做法：上述藥材洗凈后加水200毫升，隔水蒸燉1小時后加適量鹽調味即可。

功效：理氣化痰、宣肺止咳。適用于老慢支、季節性咳嗽、慢性咽炎、哮喘等患者服用。

（轉載自《家庭醫藥·快樂養生》，河南? ?魏浩）