農產品產地土壤重金屬污染形勢及檢測技術分析

林丹

廣東省廣州市番禺區農產品質量監測所 廣東廣州 511450

1 農產品產地土壤重金屬污染形勢分析

1.1 重金屬類別

有許多種類的重金屬都可以導致土壤污染，其中比較常見的主要是鉛、汞和鎘等，這些都具有非常強烈的毒性。人吃了含有重金屬汞的食物，汞被人體血液吸收后會在全身器官迅速彌散，對人體腎臟造成不同程度的損害；食用被鎘污染的農作物后，重金屬鎘會對腎小管造成損傷，引發糖尿病，肝臟和腎臟是體內貯存鎘的兩大器官，兩者所含的鎘約占體內鎘總量的60%。器官組織中鎘的含量，可因地區、環境污染情況的不同而有很大差異，并隨年齡的增加而增加[1]。鉛會讓人體積累中毒，可以作用于人體各個系統和器官，對機體造成多方面的影響，最終導致全身器官出現損傷。鉛是重金屬污染中毒性較大的一種，一旦進入人體將很難排除。慢性鉛中毒表現為貧血、神經衰弱、神經炎、頭昏、頭痛、乏力和消化系統癥狀，如腹痛、腹瀉或便秘等。鉛還可干擾免疫系統功能[2]。砷是砒霜的組分之一，有劇毒，會致人迅速死亡。長期接觸少量，會導致慢性中毒。另外還有致癌性。砷進入人體內被吸收后，破壞了細胞的氧化還原能力，影響細胞正常代謝，引起組織損害和機體障礙，可直接引起中毒死亡[3]。

1.2 土壤吸附

土壤膠體會吸附進入土壤中的重金屬，并與土壤中的有機物和無機物相互結合，一種新的混合物質就會形成。土壤中其余物質還會繼續和這種混合物質發生反應，進而形成難溶鹽，植物會對這種難溶鹽進行吸收。《土壤學大辭典》這本書中指出重金屬主要是依靠吸附來完成自身的轉化或者移動，吸附會受到土壤環境性質和重金屬自身性質的影響，重金屬化合物在土壤溶液中的溶解度砼重金屬的遷移能力有著密切的關聯。如圖1，Cr在土壤中的吸附率隨溫度變化曲線。

圖1 Cr 在土壤中的吸附率隨溫度變化曲線

1.3 土壤重金屬污染形勢

《土壤重金屬污染與控制》一書中指出在農產品產地土壤中，相對密度大于5的金屬或是化合物就可以看作是重金屬土壤。汞、鉛、銅、鋅、鎘等是比較常見的土壤重金屬，導致土壤重金屬污染的原因主要有工業廢棄物排放、農用化學藥品不合理使用、廢水灌溉等行為。當農產品產地土壤中進入重金屬元素后就會形成污染。近年來，有色金屬礦山開采和工業廢物排放現象比較普遍，導致堆積了大量的重金屬污染物，都對農產品產地土壤造成了重金屬污染的威脅。

2 土壤重金屬的檢測方法

2.1 原子吸收光譜法

氣態的基態原子外層電子可以對紫外光和可見光的相對應原子共振輻射線進行吸收，這種吸收作用的強度可以被用來對被測元素的實際含量進行定量工作，這種方法被稱為原子吸收光譜法。這種方法被廣泛應用的原因是具有較高的準確性，并且能夠完成快速分析工作，但此方法也存在一定的缺點，比如不能用來同時測定多種元素，要用不同的光源進行不同重金屬的測定，工作曲線的線性范圍也比較窄，測量精度會隨著被測樣品重金屬的含量高低而變化。所以，今后對此種檢測方法的研究工作需要將如何提升其靈敏度作為工作重點。

2.2 原子熒光光譜法

這是近年來新誕生的一種檢測方法，此技術主要是對原子發射光譜和原子吸收光譜之間的光譜進行分析工作。可以通過對原子熒光進行測定來得出重金屬的含量。具有比較寬的可以被監測的曲線范圍、靈敏度較高是它的特點，并且可以同時對多種元素進行檢測。雖然具有上述優點，但此種方法目前并沒有被廣泛應用，原因是很多金屬原子本身沒有熒光，要想進行熒光分析必須要加入特定的試劑才可以。

3 農產品產地土壤重金屬污染檢測主要問題分析

3.1 檢測效率問題

目前在對土壤重金屬檢測工作中存在著效率低下的問題，時效性比較缺乏，從而降低了推廣效果。當前我國還不具備自動化處理土壤樣品的技術，相關科研機構還應加大研發力度，盡快開發出土壤樣品自動化處理技術。

3.2 操作安全問題

重金屬檢測人員必須熟練掌握儀器設備，在操作儀器時，遇到問題要多思考分析原因，多實踐積累經驗，將成熟的解決方法納入設備操作規程，做到防患于未然，就應加大對儀器操作人員的專業培訓，確保在使用光譜法檢測時的安全性。

4 結語

目前我國農產品產地土壤重金屬污染問題較為嚴重，食品安全也因此受到影響。針對土壤重金屬污染情況，政府應建立并完善相關法律法規，對違法排放廢棄物的企業進行管控，相關企業也應提高責任心，加強對工業廢水、廢氣等的排放管理工作，居民在日常生活中也要提高自身環保意識，對生活垃圾進行分類投放。