日本光點(diǎn)草莓的特征特性及栽培要點(diǎn)

祝 寧 王俊英 齊長紅 宗 靜 何秉青 馬 欣 李日儉

（1 北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 102200；2 北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 100029；3 拉森峽谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，北京 102200）

北京地區(qū)從日本引進(jìn)的高品質(zhì)草莓品種光點(diǎn)成熟期早，11 月下旬即可采收，果實(shí)商品性高，可溶性固形物含量可達(dá)12%～17%，每667 m2 產(chǎn)量2 278 kg，效益8 萬元以上。

據(jù)北京市統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2019—2020 年北京市草莓生產(chǎn)面積為834.44 hm2（12 516.6 畝），平均每667 m2產(chǎn)量1.43 t，生產(chǎn)最多的草莓品種為紅顏、章姬、圣誕紅，其中紅顏栽培面積占草莓種植總面積的89.9%。但在生產(chǎn)過程中，紅顏對(duì)栽培管理和病蟲害防控要求較高，尤其是紅葉病、空心病等病害逐年加重發(fā)生，對(duì)草莓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提出挑戰(zhàn)。為豐富北京地區(qū)草莓品種，滿足消費(fèi)者需求，同時(shí)保證種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，近年來北京地區(qū)開展了國內(nèi)外草莓優(yōu)新品種引進(jìn)篩選工作。2019 年度共引進(jìn)種植152 個(gè)草莓品種，其中從日本靜岡縣引進(jìn)的品種光點(diǎn)綜合性狀表現(xiàn)較好，植株長勢強(qiáng)，采收期為12 月至翌年4 月，果實(shí)可溶性固形物含量高，果形均勻、色澤艷紅、甜美多汁，2019—2020 年在北京市種植2 hm2（30 畝），平均每667 m2產(chǎn)量2 278 kg，效益達(dá)8 萬元以上，去除成本后純收益6 萬元以上，適合在北京地區(qū)推廣種植。

1 品種特征特性

1.1 品種特征 光點(diǎn)植株長勢強(qiáng)，平均株高18.5 cm；盛花期植株開張，葉片圓形、厚實(shí)，葉片邊緣具缺刻狀鋸齒，葉色濃綠；匍匐莖抽生能力強(qiáng)，母苗單株平均抽生13 條匍匐莖（紅顏單株抽生9條匍匐莖）；莖粗壯、淺綠色，側(cè)芽數(shù)量較少，單株平均產(chǎn)生2 個(gè)側(cè)芽；生產(chǎn)子苗數(shù)量較多，單株產(chǎn)子苗42.6 株（紅顏單株產(chǎn)子苗18.8 株）。

光點(diǎn)果實(shí)短圓錐形，果面紅色富有光澤，果肉淡紅色，稍有空心，散發(fā)清香，口感甜美多汁；平均單果質(zhì)量28.7 g，平均可溶性固形物含量12.4%，均高于紅顏（平均單果質(zhì)量25.5 g，平均可溶性固形物含量10.2%）。在相同栽培條件下，光點(diǎn)的果實(shí)硬度平均為1.1 kg·cm-2，高于紅顏（0.95 kg·cm-2），在相同存貯環(huán)境下的貨架期更長。2018—2019 年在北京農(nóng)業(yè)嘉年華農(nóng)事體驗(yàn)樂園日光溫室高架栽培中，光點(diǎn)的果實(shí)鮮紅而飽滿，可溶性固形物含量達(dá)到17%以上，較紅顏提高21.6百分點(diǎn)，口感更綿軟，味道甜而不膩，平均每667 m2產(chǎn)量2 278 kg，高于紅顏（平均每667 m2產(chǎn)量2 003 kg）。

1.2 品種特性 北京地區(qū)日光溫室栽培，光點(diǎn)現(xiàn)蕾期為10 月上旬，初花期為10 月下旬，盛花期為11 月上旬，果實(shí)成熟期為11 月下旬。花芽分化較早，抽生花序數(shù)量多，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，屬于豐產(chǎn)型品種，每667 m2產(chǎn)量在2 200～2 500 kg。對(duì)蚜蟲有較強(qiáng)抗性，但栽培管理不當(dāng)?shù)那闆r下易發(fā)生二斑葉螨，應(yīng)做好防控。對(duì)白粉病和灰霉病有較強(qiáng)抗性。在相同栽培管理情況下，紅顏白粉病發(fā)病率為26.4%，光點(diǎn)則為0。

2 栽培管理要點(diǎn)

2.1 種苗選擇及定植 北京地區(qū)日光溫室促成栽培一般于8 月25 日至9 月15 日定植。選擇長勢健壯、無病蟲害、具有3～4 片功能葉的生產(chǎn)苗。一般采用土壤栽培，整地做畦前每667 m2施入商品羊糞1 500 kg，商品雞糞500 kg，腐殖酸型抗重茬菌劑（有效活菌數(shù)≥2.0 億個(gè)·g-1，有機(jī)質(zhì)含量≥60%，腐殖酸含量≥30%）200 kg，過磷酸鈣20 kg，硫磺粉20 kg。東西向做畦，畦高30 cm，畦面寬40 cm，畦底寬70 cm，溝寬20 cm。定植株距20 cm，行距90 cm，一般每667 m2種植7 000 株，采用雙行“品”字形方法交錯(cuò)定植。用花鏟在距畦面邊緣10 cm、靠近畦中央位置挖定植穴，定植穴深度以草莓苗弓背露出為準(zhǔn)，弓背應(yīng)朝向畦溝。

2.2 植株管理 緩苗期間草莓幼苗長勢弱，不宜進(jìn)行修剪整理工作，緩苗期以后需多次進(jìn)行去除匍匐莖、老葉、病葉、側(cè)芽等田間操作，以減少養(yǎng)分消耗，提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。每次去除1～2 片葉即可，不宜過多，整株保留5～7 片展開的葉片。需要注意的是，靠近畦中央平鋪在地膜上的葉片受光照面積大，同時(shí)受到棚膜滴水等因素影響，極易感染灰霉病，一旦發(fā)現(xiàn)染病葉片應(yīng)及時(shí)去除。除心葉外，在草莓苗莖基部外側(cè)保留1～2 個(gè)粗壯的側(cè)芽，然后去除剩余的全部側(cè)芽。

2.3 濕度管理 鋪設(shè)地膜有助于提高草莓根系周圍土壤的保濕效果，宜在花序抽生之前覆蓋地膜。多選擇高壓低密度的黑色聚乙烯地膜，半基質(zhì)栽培模式可以根據(jù)基質(zhì)槽寬度，選擇寬60 cm、厚度為0.008～0.010 mm 的地膜；地栽模式可以選擇寬1.2～1.5 m 的地膜。撕地膜掏苗時(shí)一定要迅速，盡可能減輕對(duì)植株的損傷，鋪地膜前注意控水，保證植株葉片不發(fā)脆，扣膜后立即澆水。扣棚后灌水1次，室內(nèi)空氣濕度保持在85%～90%；現(xiàn)蕾開花期空氣濕度應(yīng)保持在50%左右，最高不超過60%，最低不少于30%，否則授粉受阻易出現(xiàn)畸形果；果實(shí)膨大期空氣濕度保持在60%～70%。

2.4 溫度管理 日光溫室內(nèi)的溫度可以利用風(fēng)口和棉被進(jìn)行調(diào)節(jié)，逐漸調(diào)整草莓的成熟期，以此平衡上市時(shí)間和草莓品質(zhì)。草莓生長發(fā)育的適宜溫度為白天20～25 ℃，夜間5～8 ℃，夜溫低有助于幼果期的養(yǎng)分積累和果實(shí)膨大。溫度管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是在合適的時(shí)期扣棚保溫，北方地區(qū)在10 月中下旬、夜間氣溫降到6 ℃以下時(shí)扣棚膜保溫，開始降溫的幾天內(nèi)溫度會(huì)出現(xiàn)短暫的回升，注意每天監(jiān)測夜間最低溫度，以調(diào)整覆蓋棉被的時(shí)間，可以適當(dāng)提前或延后1～2 h（小時(shí)）覆蓋棉被。

2.5 水肥管理

2.5.1 水分管理 通過監(jiān)測草莓生長期土壤水分含量，將草莓整個(gè)生育期分為4 個(gè)階段。第1 階段為鋪地膜前的控水期，即緩苗后的10 月上旬至10 月中旬，此時(shí)由于農(nóng)事操作需要進(jìn)行控水，直至葉片萎焉，覆地膜后再進(jìn)行灌溉。第2 階段為10 月中旬至翌年1 月上旬，此時(shí)草莓處于開花坐果期，隨著溫度逐漸下降，土壤需要保持較高的水分含量，以利于果實(shí)膨大。第3 階段為1 月上旬至2 月上旬，此時(shí)外界及棚內(nèi)的溫度較低，溫室內(nèi)最低溫度可降至2 ℃，應(yīng)減少水分供應(yīng)，避免低溫對(duì)根系造成傷害。第4 階段為2 月中旬至4 月下旬，此時(shí)溫度逐漸回升，應(yīng)及時(shí)增加水分供應(yīng)，促進(jìn)草莓根系和果實(shí)快速生長。整個(gè)生育期澆水次數(shù)應(yīng)控制在30～35 次，每667 m2灌溉量為150～170 m3。

2.5.2 肥料管理 9 月中下旬隨水施1 次生根壯秧劑（北京綠洲之星科技有限公司生產(chǎn)，N+P2O5+K2O ≥200 g·L-1，下同），每667 m2用量0.8 kg。10 月共施肥2 次，第1 次于10 月中旬，每667 m2隨水施康豐水溶肥（煙臺(tái)綠食農(nóng)林科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)，含魚蛋白有機(jī)質(zhì)30%、微量元素3%、氨基酸10%）4.2 kg，并葉面噴施翠康鈣寶水溶肥（英國雅苒有限公司生產(chǎn)，鈣≥150 g·L-1，下同），每667 m2用量300 mL；7 d（天）后進(jìn)行第2 次施肥，每667 m2隨水施翠培大量元素水溶肥〔埃斯科姆星四季（青島）作物營養(yǎng)有限公司生產(chǎn)，N +P2O5+K2O ≥50.0%，F(xiàn)e+Zn+B 為0.2%～3.0%〕1.5 kg 和地福來水溶肥（山東地福來生物科技有限公司生產(chǎn)，單細(xì)胞藻體含量≥5.0 × 106個(gè)·mL-1）330 mL，每667 m2葉面噴施翠康鈣寶水溶肥300 mL。11 月共施肥3 次，第1 次于11 月初，每667 m2隨水施基地6 號(hào)水溶肥（青島海大生物集團(tuán)有限公司生產(chǎn)，N+P2O5+K2O ≥200 g·L-1、腐殖酸≥30 g·L-1）0.8 kg；11 月中旬進(jìn)行第2 次施肥，每667 m2隨水施蚯蚓水溶肥（北京清大元農(nóng)生物科技有限公司生產(chǎn)，腐殖酸≥30 g·L-1、N+P2O5+K2O ≥200 g·L-1，含蚯蚓提取液、活性小分子有機(jī)碳0.2%）1.6 kg，每667 m2葉面噴施優(yōu)馬鈣中量元素水溶肥（美國優(yōu)馬生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)，鈣≥130 g·L-1，氮≥100 g·L-1）250 mL；11 月下旬進(jìn)行第3 次施肥，每667 m2隨水施基地5 號(hào)（青島海大生物集團(tuán)有限公司生產(chǎn)，有機(jī)質(zhì)≥100 g ·L-1，海藻多糖≥70 g·L-1，有機(jī)碳≥100 g·L-1）1.25 kg 和生根壯秧劑0.8 kg，每667 m2葉面噴施花得樂氨基酸水溶肥（臺(tái)灣益地股份有限公司生產(chǎn)，氨基酸≥100 g·L-1，Cu+Fe+Zn+B+Mo ≥20 g ·L-1，下同）330 mL。12 月共施肥3 次。第1 次于12 月初施用蚯蚓水溶肥和花得樂，施用方法和施用量同上；10 天后進(jìn)行第2 次施肥，每667 m2隨水施圣誕樹水溶肥（北京富特森農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)，N-P2O5-K2O 為20-5-30，下同）1.5 kg，每667 m2葉面噴施美蓋美中量元素水溶肥（波蘭阿道姆有限公司生產(chǎn)，總氮13.4%，鈣11%，鎂4.0%）330 g；10 d（天）后進(jìn)行第3 次施肥，施用肥料為圣誕樹、美蓋美和生根壯秧劑，施用方式和施用量同上。從翌年1 月開始，每月只隨水施用1 次磷酸二氫鉀水溶肥（上海永通生態(tài)工程股份有限公司生產(chǎn)）即可，每667 m2用量1.6 kg。

2.6 病蟲害防治 光點(diǎn)抗病蟲能力較強(qiáng)，對(duì)炭疽病、灰霉病等病害的抗性強(qiáng)于紅顏，主要病害為根腐病，主要蟲害為二斑葉螨。

2.6.1 根腐病 草莓根腐病一旦發(fā)生很難控制，要樹立“防早防小，防大于治”的理念，采取綜合措施進(jìn)行科學(xué)防治。①避免重茬與注重土壤消毒。合理輪作，避免同一地塊連續(xù)多年種植。連續(xù)種植草莓的棚室需在定植前做好消毒處理。② 選擇優(yōu)質(zhì)種苗。避免購買帶病菌的草莓種苗，應(yīng)選擇育苗流程規(guī)范、信譽(yù)度高的育苗企業(yè)購買。種苗定植前可用6.25%精甲霜靈·咯菌腈懸浮劑400倍液進(jìn)行沾根殺菌處理。③科學(xué)合理灌溉施肥。采用高壟栽培，保持土壤排水良好，精細(xì)灌溉，避免土壤長時(shí)間和反復(fù)處于飽和狀態(tài)。④ 藥劑預(yù)防。草莓根腐病應(yīng)以預(yù)防為主，多種藥劑輪換使用。發(fā)現(xiàn)病害后，立即用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液，或98%噁霉靈可濕性粉劑2 000 倍液，或90%苯醚甲環(huán)唑乳油3 000 倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600 倍液灌根。

2.6.2 二斑葉螨 主要發(fā)生在開花結(jié)果期，為保證果實(shí)食用安全，應(yīng)優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治和生物防治措施，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量。可以釋放智利小植綏螨或加州新小綏螨進(jìn)行預(yù)防和防治。以加州新小綏螨防治為例，當(dāng)葉片輕微發(fā)生二斑葉螨時(shí)，先用43%聯(lián)苯肼酯（愛卡螨）懸浮劑1 500 倍液+5%噻螨酮（尼索朗）乳油1 200 倍液噴透葉背，消滅大部分的二斑葉螨成蟲和卵；噴藥后第2 天釋放加州新小綏螨（每瓶凈含量≥25 000 只），第1 次每667 m2釋放10 瓶，間隔30 d（天）進(jìn)行第2 次釋放，每667 m2釋放5 瓶。紅蜘蛛嚴(yán)重發(fā)生時(shí)，用43%聯(lián)苯肼酯（愛卡螨）懸浮劑1 500 倍液+5%噻螨酮（尼索朗）乳油1 200 倍液噴透葉背，3～5 d（天）后再用20%丁氟螨酯（金螨枝）懸浮劑1 500 倍液+5%噻螨酮（尼索朗）乳油1 200 倍液噴透葉背；第2 次噴藥后的第2 天釋放捕食螨，第1 次每667 m2釋放10 瓶，間隔30 d（天）進(jìn)行第2 次釋放，每667 m2釋放5 瓶。

3 適時(shí)采收

當(dāng)光點(diǎn)草莓整個(gè)果肩、果底全部轉(zhuǎn)為紅色，果面色澤鮮艷，果實(shí)芳香味濃郁時(shí)為采收適期。如需遠(yuǎn)途運(yùn)銷，可在草莓八成熟時(shí)采摘裝運(yùn)。每天采摘時(shí)間以露水干后至炎熱天氣到來之前為宜。采收時(shí)要輕采輕放，按級(jí)分裝。