辣椒新品種香螺的選育

何建文 吳 迪 付文婷 朱永鵬 陳 松*

（1 貴州省農業科學院辣椒研究所，貴州貴陽 550006；2 貴陽金黔農業科技有限公司，貴州貴陽 550081）

辣椒是貴州地區的特色優勢產業，在貴州省農業供給側結構性改革和脫貧攻堅中發揮重要作用。貴州省辣椒種植面積、加工規模和市場集散規模均居全國第一，產業優勢明顯（牟玉梅 等，2020）。近年來，貴州省高度重視辣椒產業發展，常年種植面積在33.3 萬hm2（500 萬畝）以上，品種豐富多樣，種類繁多（王洪亮和吳康云，2020；鄒學校 等，2020），主要以油制干辣椒、發酵泡椒和紅酸湯系列辣椒為主，鮮食辣椒品種較少。結合貴州山地小氣候環境條件，發展春提早和秋延遲辣椒生產具有很好的市場前景。據此，筆者采用常規雜交育種方法選育出鮮食辣椒一代雜種香螺。

1 選育過程

母本10011A 是2011 年由四川地方牛角椒經5 代系統選育而成的優良自交系。中熟，株型直立緊湊，株高60 cm，開展度45 cm，果實牛角形，果長23～30 cm，果肩寬2.3～2.5 cm，青熟果淺綠色，老熟果紅色，辣味淡，抗病毒病、疫病。父本jq55-1 是1999 年由新疆地方品種豬大腸辣椒經6代單株自交、定向選擇而成的自交系。早熟，植株生長勢強，株高68 cm，開展度67 cm，果實螺絲長線形，果長16～20 cm，果肩寬1.3～1.8 cm，青熟果深綠色，老熟果紅色，辣味濃，抗病毒病、炭疽病。

2014 年配制雜交組合，并進行田間鑒定試驗，組合10011A × jq55-1 生長勢強，抗病性強，綜合表現突出。2015 年進行品種比較試驗，2016—2017年進行區域試驗，2018 年進行生產試驗；2019 年獲得農業農村部非主要農作物品種登記，定名為香螺，登記編號為：GPD 辣椒（2019）520449。近年來，該品種在貴州地區累計推廣種植2 000 hm2（3 萬畝）以上。

2 選育結果

2.1 品種比較試驗

2015 年在貴州省貴陽市清鎮市衛城鎮龍井村進行品種比較試驗，以當地主栽品種長辣7 號為對照。采用隨機區組排列，小區面積10.8 m2，3 次重復；起壟覆膜栽培，單株雙行定植，株距30 cm，行距60 cm，每小區定植60 株；3 月28 日進行漂浮育苗，5 月8 日定植，7 月1 日始收，9 月15 日采收結束。試驗結果表明，香螺平均鮮椒產量為2 406.35 kg ·（667 m2）-1，比對照長辣7 號〔2 206.76 kg ·（667 m2）-1〕增產9.04%。

2.2 區域試驗

2016—2017 年在貴州省畢節市七星關區朱昌鎮、貴陽市清鎮市衛城鎮龍井村和銅仁市德江縣龍泉鄉牧羊嶺村進行區域試驗，對照品種為長辣7號。采用隨機區組排列，小區面積10.8 m2，3 次重復；起壟覆膜栽培，單株雙行定植，株距30 cm，行距60 cm，每小區定植60 株；3 月中下旬播種育苗，5 月中旬定植，7 月底始收，9 月底采收結束。試驗結果表明（表1），香螺兩年平均鮮椒產量2 147.78 kg ·（667 m2）-1，比對照長辣7 號增產31.14%，各試驗點產量差異均達極顯著水平。

表1 香螺區域試驗產量結果

2.3 生產試驗

2018 年在貴州省貴陽、平壩、綏陽、羅甸和石阡5 個不同生態區進行生產試驗，對照品種為長辣7 號。每品種種植面積33.3 hm2，不設重復。起壟覆膜栽培，單株雙行定植，株距30 cm，行距60 cm；3 月中下旬播種育苗，5 月中旬定植，7 月中旬始收，9 月中旬采收結束。試驗結果表明（表2），香螺平均鮮椒產量為2 264.1 kg ·（667 m2）-1，比對照長辣7 號增產17.50%；各試驗點植株生長勢穩定性和一致性均較好。

表2 香螺生產試驗產量結果

2.4 抗病性

2017 年進行區域試驗的同時，開展田間抗病性調查。結果表明（表3），香螺病毒病、疫病和炭疽病的平均病情指數分別為8.9、7.3 和6.9，田間對病毒病的抗性強于對照長辣7 號，對疫病和炭疽病的抗性與對照相當。

表3 香螺田間抗病性調查結果

2.5 品質

2017 年經貴州省農業科學院辣椒研究所品種資源課題組品質測定。香螺干物質含量14.5%，粗脂肪含量16.5%，可溶性糖含量15.7%，VC 含量1 342.0 mg·kg-1，辣椒素含量0.12%，品質優于對照長辣7 號（干物質、粗脂肪、可溶性糖、VC、辣椒素含量分別為13.7%、9.6%、18.7%、1 275.0 mg·kg-1、0.24%）。

3 品種特征特性

香螺為中熟鮮食辣椒一代雜種，生育期170 d（天）左右。植株生長勢強，連續坐果能力強，株高65 cm，開展度65 cm。果實牛角形，果面有皺褶，呈螺紋狀，光澤度好，果尖彎曲；果長16～20 cm，果肩寬1.3～1.8 cm，青熟果綠色，老熟果鮮紅色；VC含量1 342.0 mg·kg-1，辣椒素含量0.12%。田間對病毒病的抗性強于對照長辣7 號，對疫病和炭疽病的抗性與對照相當，每667 m2鮮椒產量2 200 kg 左右，適宜貴州地區春季露地種植。

4 栽培技術要點

貴州低海拔富熱地區春提早栽培，10 月中旬播種育苗，12 月下旬定植，翌年4 月中旬開始采收；中海拔地區春季栽培，2 月底至3 月初播種育苗，4 月中旬定植，6 月底至7 月上旬開始采收；高海拔地區秋延遲栽培，5 月下旬播種育苗，7 月中旬定植，9 月上旬開始采收。深溝高畦地膜覆蓋栽培，單株定植，每667 m2種植3 300～3 500 株。定植前每667 m2施有機肥100 kg、復合肥（N+P2O5+K2O ≥45%）50 kg 作基肥；緩苗后，澆緩苗水的同時每667 m2施尿素2 kg；20～25 d（天）后，每667 m2追施尿素10～12 kg、硫酸鉀8 kg，并進行培土護畦。幼苗期及時防治猝倒病和灰霉病，定植時注意防治地老虎，生長期間綜合防治疫病、炭疽病、病毒病、葉斑病和蚜蟲、棉鈴蟲等。