地方特色不結球白菜壽寧山冬烏提純復壯及應用研究

李 鋒

（福建省寧德市農業科學研究所，福安 355003）

壽寧山冬烏，為福建省壽寧縣地方特色不結球白菜品種，其植株直立，葉片長橢圓形，葉片深綠色，葉面光滑，羽狀全裂，有裂片4 對，葉緣粗鋸狀，葉頂端鈍尖，葉柄綠白色，能耐零下4～5℃及以上的低溫，遇霜雪后味道更鮮美，是當地冬季的主要蔬菜之一，年種植面積400hm2以上[1]。十字花科蔬菜是異花授粉作物，天然異交率高[2-3]，由于壽寧山冬烏種植長期處在農戶自繁自用狀態，未按照十字花科蔬菜良種繁育技術規范進行留種，發生了嚴重的生物學混雜，混雜率高達30%～50%，出現葉片全緣、缺刻淺、葉色淺綠等12 種不同類型的雜株，壽寧山冬烏的提純復壯已成為亟待解決的問題。為此，開展了地方特色不結球白菜壽寧山冬烏提純復壯及應用研究。

1 提純復壯

1.1 自交選擇2014 年12 月選擇壽寧縣大安鄉亭溪村混雜程度較輕的田塊，經多次去雜、去劣，選留具目標性狀的優良單株2 株，于開花期前套防蟲網袋隔離，開花期采用人工抖袋方法進行自交留種；2015 年5 月采收種子，將選留的2 個自交株系于2015 年11 月開始在寧德市農科所溪柄基地進行再次自交選擇，每自交株系種植50 株，經多次去雜、去劣，選留具目標性狀的優良單株6 株，分別編號為1-1、1-2、2-1、2-2、2-3、2-4，自交留種方法同2014 年，2016 年5 月采收種子。

人工抖袋方法：開花期間每天8：30-9：00 抓住防蟲網袋的邊角抖動，動作要柔和，視開花數量抖動5～10 次，使花粉在防蟲網袋中充分散布，花朵之間相互授粉。

1.2 混交選擇將選留的6 個自交株系，于2016年11 月開始在寧德市農科所溪柄基地進行混交選擇，每自交株系植50 株，經過苗期、成株期多次去除病株、劣株，每自交株系選擇目標性狀穩定、長勢一致的植株15～20 株，于開花期前套防蟲網罩隔離，開花期采用人工趕粉方法進行混交留種，2017 年5 月采收種子。

防蟲網罩隔離人工趕粉方法：在留種圃的四周埋設四根立柱（處于防蟲網罩內），沿縱向拉兩根兩頭捆綁在立柱且能上下滑動的鐵線。取小竹條“植株行數-1”根，截成與立柱橫向距離相同的長度，在小竹條兩頭套上鐵線制成的簡易小掛鉤。用兩根小尼龍繩捆綁串聯小竹條并懸掛在兩根縱向的鐵線上，小竹條的間距與植株行距相同，小尼龍繩兩頭分別穿出防蟲網。開花期間每天8：30-9：00，通過兩頭前后拉動小尼龍繩使小竹條抖動植株，讓花粉在防蟲網罩內充分散布，花朵之間相互授粉。

1.3 比較試驗結果試驗在壽寧縣農科所試驗基地進行。2017 年9 月17 日播種育苗，10 月9 日移栽，11 月20 日收獲。行距25cm，株距20cm，每小區120 株，小區面積6m2，小區設計采用隨機區組排列，重復3 次。田間肥力水平中等，管理同一般大田。試驗期間對參試株系的整齊度、雜株率進行調查，按小區一次性測產并收獲，每小區隨機取10 株進行株高、開展度、葉片數、葉長、葉寬、葉柄寬、單株重等指標的測定。

試驗結果（表1）表明：各株系群體生長整齊一致，未發現變異株，其中以1-1 株系表現最優，植株高、開展、葉片大、葉柄寬、豐產性狀好，符合壽寧山冬烏目標性狀和市場要求，達到預期效果。

表1 各株系主要農藝性狀及產量

2 良種繁育

2.1 原種繁育采用傳統的露地栽培進行原種繁育，不僅受到空間隔離條件（空間隔離至少2000m以上）限制，繁育田塊難找，而且壽寧山冬烏開花期正值3、4 月春雨季，易受到春雨的影響導致留種株的授粉率差、種子產量低。為克服不利因素，保質保量完成提純復壯品種（即1-1 株系）的原種繁育任務，2017 年11 月開始在寧德市農科所溪柄基地采用大棚隔離熊蜂授粉留種方法進行原種繁育，2018 年5 月采收種子，經測產每667m2種子產量達64.4kg，比露地常規留種增產15%以上。

大棚隔離熊蜂授粉留種方法：在現蕾期前用塑料薄膜覆蓋棚頂，大棚四周用40 目尼龍防蟲網圍緊隔離，網底四周用土填埋，并在大棚的一頭留1 個紗門方便人員進出。初花期將熊蜂箱放入大棚內，蜂箱要輕拿輕放，置于離地面50cm 高的涼爽處，靜置蜂箱0.5h 后，將蜂箱打開。蜂箱有兩個開口，一個是可進可出的開口（A），另一個是只進不出的開口（B）。正常作業時，可封住B，打開A，允許熊蜂自由進出。需要噴藥時，可在傍晚熊蜂回巢時，封住箱口，將蜂箱移出棚外，使熊蜂免受藥害。其他管理措施同常規繁育方法。

2.2 生產種繁育2018-2020年度選擇壽寧縣大安鄉比較邊遠的范家山自然村，按照十字花科蔬菜良種繁育技術規范，采用傳統的露地栽培進行壽寧山冬烏生產種繁育，累計繁育0.2hm2；2019 年11 月經寧德市種子質量監督檢驗站田間現場純度調查，純度達98.4%。

3 生產示范

壽寧縣土籃子農業發展有限公司亭溪村田山、長鷹坑基地，其產地環境質量（土壤、灌溉水）符合NY/T391-2013《綠色食品產地質量》的標準要求。2018-2020 年度集成提純復壯后良種和有機肥替代化肥等提質增效技術，在田山、長鷹坑2 個基地建立壽寧山冬烏綠色生產示范基地13.33 多hm2，種植生產的壽寧山冬烏入選參加2018 年在廈門舉辦的第十九屆“綠博會”，榮獲金獎。

4 小結

通過對壽寧山冬烏連續2 代自交選擇和1 代混交選擇，經過比較試驗決選具典型特征特性且綜合性狀優良的株系，使該品種純度和種性得到提純復壯，同時表明十字花科品種混雜程度高，且存在明顯類型群體的提純復壯，采用“以自交選擇為主，混交選擇為輔”的方法是能夠恢復品種特征特性的。

采用大棚隔離熊蜂授粉留種方法進行原種繁育，不僅克服了3、4 月春雨季不利氣候因素的影響，而且隔離效果好、坐果率高，適合南方地區十字花科蔬菜原種或生產種繁育；采用防蟲網罩隔離人工趕授粉進行混交留種，雖然種子產量低，但該方法設施簡單、操作方便，適合十字花科蔬菜種植戶自繁留種。

壽寧山冬烏雖然得到提純復壯，解決了該品種混雜嚴重的問題，但十字花科蔬菜是異花授粉作物，容易混雜，在生產上要建立良種繁育體系，保持其純度和種性，促進地方特色農業可持續高質量發展。