加工肉類或?qū)е禄及V呆癥風險增加
2021-04-19 00:08:19張佳欣
科學導報 2021年22期
關(guān)鍵詞：研究
張佳欣
據(jù)《美國臨床營養(yǎng)學雜志》報道，英國利茲大學營養(yǎng)流行病學小組最新研究發(fā)現(xiàn)，食用加工過的肉類，如香腸、火腿和培根，可能導致患癡呆癥甚至阿爾茨海默病的風險增加。共同主持這項研究的珍妮特·卡德教授和勞拉·哈迪教授說：“這項研究是了解我們的飲食是否會影響這種患病風險的第一步。”
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