愛運動的人要補充B族維生素
2021-04-19 00:08:04王倩
保健與生活 2021年7期
關鍵詞：建議
王倩
運動會增加人體對能量和營養素的需求，很多人可能只有意識地補充蛋白質，但對愛運動的人來說，更需要補充的是B族維生素。
多數B族維生素與能量物質的代謝有關，如果消耗過多的B族維生素可引起代謝障礙、免疫力下降，甚至生病。日常運動后，建議增加維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）和維生素B6（吡哆醇）的攝入。
維生素B1主要和糖的代謝有關，也與支鏈氨基酸代謝、脂肪氧化有一定關系，且運動量越大，消耗越大。建議食用小米、燕麥、苦蕎以及豆類、堅果等。
維生素B2可以提高機體對蛋白質的利用率，促進生長發育，維護皮膚和細胞膜的完整性，缺乏時人體容易出現各種炎癥。建議食用動物內臟、奶制品及綠葉蔬菜等。
維生素B6與蛋白質的代謝相關。人體內的糖原轉變為能量需要維生素B6。建議食用動物內臟、瘦肉以及全谷物等。
摘自《生命時報》 王 倩/文
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