屠畜布氏桿菌病的鑒定和處理

劉文峰

榆樹市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊，吉林榆樹 130400

布氏桿菌病是由布魯氏桿菌引起的人畜共患傳染病，是一種慢性疾病，在家畜中牛、羊、豬最易感，且可通過牛、羊、豬傳染給人和其它家畜。本病在臨床上以生殖器官發(fā)炎、流產(chǎn)、不孕不育、腱鞘炎、關(guān)節(jié)炎為主要特征。人接觸患有布魯氏桿菌病的患畜或帶菌動物及其產(chǎn)品，都可以感染本病。本病的傳染性很強(qiáng)，因此屠宰加工、檢驗布氏桿菌病畜時應(yīng)采取防護(hù)措施。

1 宰前鑒定

布魯氏菌病大多數(shù)患畜呈隱性感染，臨床癥狀并不明顯，所以宰前不一定被發(fā)現(xiàn)，僅少數(shù)病畜出現(xiàn)關(guān)節(jié)炎、滑液囊炎和腱鞘炎，通常侵害膝關(guān)節(jié)和腕關(guān)節(jié)，病畜關(guān)節(jié)腫脹疼痛，出現(xiàn)跛行。

豬、牛、羊感染布魯氏菌病后，懷孕母畜習(xí)慣性流產(chǎn)，但不是必然的癥狀。患畜流產(chǎn)前常表現(xiàn)精神沉郁，食欲不振，陰唇和乳房腫脹，陰道黏膜紅腫并可能出現(xiàn)淡紅色結(jié)節(jié)，從陰門里流出污穢不潔的分泌物，也有的患畜僅關(guān)節(jié)有炎癥而無其它表現(xiàn)；流產(chǎn)的患畜常胎衣不下，胎兒死亡，但有的病例則只是個別胎兒死亡，而且死亡時期也不同，在正常日期分娩的胎兒有的可以存活，有的虛弱和后期死亡。流產(chǎn)后和發(fā)生陰道炎和子宮炎，從陰道流出灰色或褐色惡露。公畜主要表現(xiàn)睪丸炎和附睪炎。公牛陰莖紅腫，有結(jié)節(jié)，在輕微時則表現(xiàn)的不明顯。馬屬動物很少患有布魯氏菌病，即便感染也無可見癥狀，個別病例僅見公馬鬐甲部或頸部有膿腫形成，以及少見的骨膿腫、關(guān)節(jié)炎和腱滑膜炎。

屠宰前屠畜出現(xiàn)上述癥狀時，就要考慮是否是布魯氏菌病，確診只能通過實驗室診斷。目前實驗室診斷常用的方法是虎紅平板凝集試驗，血清出現(xiàn)肉眼可見的凝集現(xiàn)象即為陽性畜。

2 宰后鑒定

布魯氏菌病的災(zāi)后鑒定應(yīng)結(jié)合宰前檢查綜合判定。宰后檢驗當(dāng)發(fā)現(xiàn)屠體有以下病變，應(yīng)當(dāng)考慮是否為布魯氏菌病。

牛患陰道炎、化膿性壞死性子宮炎，胎衣不下；化膿性壞死性睪丸炎、附睪炎和精索炎；纖維素性化膿性關(guān)節(jié)炎和滑液囊炎，關(guān)節(jié)炎主要發(fā)生在肘關(guān)節(jié)、腕關(guān)節(jié)、跗關(guān)節(jié)和膝關(guān)節(jié)。

豬患有陰道炎，化膿性壞死性子宮炎、偶見因上皮樣細(xì)胞增生而突出于子宮內(nèi)膜上的高粱粒大小的結(jié)節(jié)，呈黃白色。化膿性壞死性睪丸炎、附睪炎和精索炎。化膿性關(guān)節(jié)炎，多見于腰、薦部椎體與椎間軟骨。

羊除了有和牛、豬相似的病變外，在淋巴結(jié)、肝、脾、腎組織器官也有病例變化。淋巴結(jié)主要呈現(xiàn)慢性增生性淋巴結(jié)炎，早期以淋巴組織增生為主，繼而上皮樣細(xì)胞明顯增生，形成特異性的肉芽腫，就是布魯氏菌病結(jié)節(jié)。隨著病情的惡化，上皮樣增生的細(xì)胞開始變性、壞死。所以，病初屠體可以找到顯著增大的淋巴結(jié)，切面凸起，整個淋巴結(jié)切面成灰色多汁，有散在小結(jié)節(jié)，渾濁點狀；病發(fā)展到后期時，這些小結(jié)節(jié)因為壞死而呈黃色。隨著病情的發(fā)展，當(dāng)病變蔓延到整個淋巴結(jié)時，常在其周圍形成結(jié)締組織包囊，淋巴結(jié)的切面可發(fā)現(xiàn)黃白色小的壞死灶或膿腫。

患有布魯氏菌病的屠畜肺、肝、脾、腎等器官比較多見的病變是：因上皮樣細(xì)胞增生而形成的布魯氏菌病結(jié)節(jié)（特異性的肉芽腫）。此外，布魯氏菌還常常侵害骨組織致使骨膜呈高低不平的外觀。

為了確診，可將病變組織的切面印片或膿汁圖片柯氏布氏桿菌鑒別染色法（黃-美藍(lán)或孔雀綠）染色，然后鏡檢，布氏桿菌可染成紅色，而其它細(xì)菌或者細(xì)胞則染成藍(lán)色或綠色。

3 衛(wèi)生評價與處理

屠畜若在宰前根據(jù)臨床癥狀結(jié)合實驗室檢查，發(fā)現(xiàn)患有布魯氏菌病，應(yīng)根據(jù)檢疫票證溯源，檢疫人員第一時間通知畜主，并限制同群其它牲畜移動，進(jìn)行隔離處理。對于確診的陽性屠畜，檢疫人員應(yīng)組織撲殺并做無害化處理，對其污染的車輛、圈舍等要徹底消毒，以免疫情出現(xiàn)擴(kuò)大的情況。

屠畜若在屠宰后發(fā)現(xiàn)生殖系統(tǒng)有炎癥、淋巴結(jié)、肝、脾、腎等組織有病變，應(yīng)考慮有布病的可能，結(jié)合實驗室檢查，確診為布病的屠畜要無害化處理，被它污染的屠宰用具及場所要徹底消毒。

鑒于布氏桿菌病在人畜間易于傳播，凡是與牲畜、畜肉、皮毛接觸多的人員，應(yīng)做好預(yù)防工作，工作時應(yīng)加強(qiáng)個人防護(hù)。對于牛、羊、豬每年定期檢測布魯氏菌病，陰性畜及時接種布魯氏菌疫苗。布魯氏菌病患畜停留過的場所及生產(chǎn)加工車間要做好消毒滅菌工作。