韓國草莓育種現狀及新品種介紹*

孫 健，李雙桃，常琳琳，董 靜，鐘傳飛，孫 瑞，高用順，劉華波，王桂霞，張運濤

（北京市林業果樹科學研究院，北京市草莓工程技術研究中心，農業農村部華北地區園藝作物生物學與種質創新重點實驗室，100093）

據聯合國糧農組織[1]統計，2019 年韓國草莓總種植面積為6 212 hm2，總產量為19.30 萬t，出口量為5 259 t，韓國草莓產業規模位居亞洲第3、世界第7。2000 年以前，韓國種植的草莓品種大部分是‘豐香’‘章姬’等日本品種[2]，據日本農業新聞報道[3]，超過90%的韓國草莓品種是以未獲得授權的日本品種作為親本或原始親本選育，‘櫪乙女’（Tochiotome）、‘紅珍珠’（Red Pearl）、‘章姬’（Akihime）等日系品種在未經許可的情況下被引入韓國，作為親本選育了‘雪香’（Seolhyang）、‘梅香’（Maehyang）等。日本農林水產省評估2012—2017 年，僅韓國草莓在出口市場上的侵權行為對日本造成約220 億日元（約合13 億元人民幣）的損失。自2000 年以來，韓國陸續選育出優良品種并加以推廣，‘雪香’成為韓國第一大主栽品種[4]，2019年韓國國產品種普及率在95%以上。2019 年韓國草莓出口額為5 260 萬美元，為2009 年的3 倍，韓國草莓在新加坡、馬來西亞、中國香港、越南、泰國等市場占有率位居前列，搶占了日本草莓的出口地位。按照國際規范，植物新品種上市后4 年內需要申請新品種保護權，韓國2012 年才開始開放草莓新品種保護權申請，因此嚴格意義上在韓國利用選育較早的品種作為親本進行新品種選育并不存在法律障礙。韓國草莓育種在10 年間取得了顯著成就，各方面迅速追趕日本，對于我國草莓新品種選育和草莓產業發展具有重要的借鑒意義，現將韓國選育的主要草莓品種介紹如下。

1 短日型品種

1.1 ‘雪香’（Seolhyang）

2005 年由忠南農業技術院論山草莓試驗場培育而成[5]，大果、高產品種，種植容易，味道好，但硬度低。雜交組合為‘章姬’ב紅珍珠’（陸寶），果實形狀為短圓錐形，平均單果重21 g。花芽分化比‘梅香’‘章姬’慢，比‘紅珍珠’稍快，適合促成栽培，如果9 月上中旬定植，11 月下旬就可以收獲。育苗比較容易，對白粉病的抗性高于‘章姬’，適合綠色生產，是韓國第一大主栽品種。‘雪香’果肉比‘章姬’緊密，咀嚼口感佳，畸形果和凹陷果少，果個均勻，含糖量為10%～11%，冬季酸度低，汁液多而爽口。第一花序1號果為60 g 以上的大果，會發生空洞果，高溫期要注意貯運環節控制，在部分地區用于低溫期出口。

1.2 ‘梅香’（Maehyang）

2001 年由忠南農業技術院論山草莓試驗場培育而成[6]，在低溫期畸形果率較高，但口味佳、耐貯運，所以是韓國草莓出口主力品種。雜交組合為‘櫪乙女’ב章姬’，果實形狀是窄肩部的長圓錐形，平均單果重15 g。花芽分化比‘紅珍珠’早，適于促成栽培，如果9 月上旬定植，11 月下旬就可以收獲。對病蟲害抗性差，要注意防治育苗期的炭疽病和收獲期的白粉病、灰霉病。對環境影響敏感，高溫或干燥時結果會臨時中斷，低溫期（5 ℃）畸形果發生率高，花粉比其他品種少。值得注意的是，‘梅香’低溫貯藏期間果實糖分、硬度和著色比例均會上升，因此非常適合用于出口。

1.3 ‘金絲’（Kuemsil）

2016 年由慶南農業技術院培育而成[7]，用于促成栽培的中大型果品種，糖度高、硬度大、風味佳（具有桃香味）。雜交組合為‘梅香’ב雪香’，果實形狀是短圓錐形，平均單果重20.4 g。花芽分化比‘梅香’早1 周，花穗數量為15個左右，和‘雪香’一樣長勢旺盛，但不是高產品種，適合促成栽培，如果9 月上旬定植，11 月上旬就可以收獲。因為花序短、冬季花粉活力低等開花特性，發生畸形果的可能性高，所以在韓國南部地區種植會更有利。果實的形狀春季和秋季為圓錐形，如果冬季持續低溫有可能變短，60%以下的著色進行收獲后不再上色（與‘梅香’不同），正在測試用于出口。

1.4 ‘阿里香’（Arihyang）

2017 年由韓國農村振興廳國立園藝特作科學院培育而成[8]，用于促成栽培的大型果品種，硬度高，果實大小均勻。雜交組合為‘櫪乙女’ב雪香’，平均單果重24 g。花芽分化比‘雪香’早2～3 d，早期連續成花性狀優良，主花序的花朵平均10.5個，可以減少疏花疏果作業。適合促成栽培，如果9 月中旬定植，12 月左右坐果。對白粉病、灰霉病、枯萎病的抗性比‘雪香’弱，但對疫病抗性稍強。各花序的1號果實出現畸形果的比例高，低溫時發生畸形果的比例增加。果實品質佳，但果實著色快的同時，需要注意的是完熟階段（著色90%以上）糖度還會提升，過熟時，果皮變成黑紅色。在忠南、洪城、永桂等地正在測試用于出口。

1.5 ‘圣誕紅’（Ssanta）

2006 年由慶北農業技術院星州香瓜果蔬類研究所培育而成[9]，用于促成栽培的大型果品種，味道好，硬度高，耐貯運。雜交組合為‘梅香’ב雪香’，平均單果重23 g，9 月中旬（溫室栽培）定植，收獲期比‘雪香’早1 周左右，因為初期產量、品質高，所以適合增加農戶的收入，已經用于出口。

1.6 ‘漿果之星’（Berrystar）

2010 年由慶北農業技術院星州香瓜果蔬類研究所培育而成[9]，用于促成栽培的中大型果品種，硬度大，無空洞果發生。雜交組合為‘圣誕紅’×07-S-28，平均單果重21 g。適合促成栽培，如果9月上旬（溫室栽培）定植，12 月至次年1 月收獲。對炭疽病、白粉病都有抗性，種植管理容易，已用于出口。

1.7 ‘竹香’（Jukhyang）

2012 年由全南譚陽郡農業技術中心培育而成[10]，半促成中大型果品種，糖度、硬度高，畸形果發生少。雜交組合為‘梅香’ב紅珍珠’，平均單果重17.2 g。對白粉病抗性強，匍匐莖發生和長勢強，連續結果性能良好，摘花及摘葉作業容易，種植管理容易，已經用于出口。

1.8 ‘大王’（Kingsberry）

2016 年由忠南農業技術院論山草莓試驗場培育而成[11]，用于促成栽培的特大型果品種，口味好，果汁豐富，具有較淡的桃香味。雜交組合為‘章姬’×NS001309，平均單果重30 g。9 月上中旬定植，為了促進低溫期的著色，管理的夜間溫度比‘雪香’低2～3 ℃。對白粉病的抗性弱，對炭疽病的抗性中等，部分用于出口。

2 日中性品種

2.1 ‘江河’（Gangha）

2008 年由韓國高原農業研究所培育而成[12]，連續成花能力強，適應高溫長日照環境。2004 年雜交，親本為‘Samahberi’בElan’，2006—2007 年區域試驗，植株長勢中等，果實卵形，平均單果重12.0 g，果實紅色，可溶性固形物含量11.7%，糖度高、酸度低，糖酸比18.9，硬度較低，抗白粉病、炭疽病和鐮孢枯萎病。

2.2 ‘熱河’（Yeolha）

2013 年由韓國高原農業研究所培育而成[13]，連續成花能力強，適應高溫長日照環境。2008 年雜交，親本為‘Goha’בElsinyo’，2010—2012 年區域試驗，植株長勢強，果實圓錐形，平均單果重12.1 g，果實粉紅色，可溶性固形物含量8.6%，果實硬度高，為37.7 g/mm2，平均產量比‘Flamenco’高117%，抗鐮孢枯萎病。

2.3 ‘鼓瑟’（Goseul）

2016 年由韓國高原農業研究所培育而成[14]，連續成花能力強，適應高溫長日照環境。2012 年雜交，親本為‘阿爾比’（Albion）ב雪香’，2015—2016年區域試驗，植株長勢中等，圓形葉，花序數比‘紅珍珠’高1.5 倍，平均單果重25.9 g，可溶性固形物含量12.9%，糖度高，糖酸比18.9，果實硬度高，為31.6 g/mm2。

2.4 ‘長河’（Jangha）

2014 年由韓國高原農業研究所培育而成[15]，連續成花能力強，適應高溫長日照環境。2008 年雜交，親本為‘Goha’בElsinore’，2010—2012 年復選，2013—2014 年區域試驗，植株長勢中等，果實圓錐形，平均單果重11.7 g，可溶性固形物含量9.6%，果實硬度高，為38.9 g/mm2。

3 種子繁殖型品種

‘西貝利’（Seeberry），由韓國保護地園藝試驗站培育而成[16]，為短日型草莓的F1代雜交種品種，于2013 年通過韓國農村振興廳農作物育成新品種選定委員會的審議，并命名為‘西貝利’，是韓國首個種子繁殖型品種。父本為高硬度親本Wongyo 3115，母本為高產、果形正親本Wongyo 3116，分別為‘紅顏’和‘豐香’（Toyonoka）的多次自交后代。‘西貝利’單花序花朵數量12～15個，植株長勢強壯，果實圓錐形，平均單果重15～16 g，顏色亮紅色，口感好，可溶性固形物含量9.7%，可滴定酸含量0.6%，硬度為19.0 g/mm2，高于‘章姬’（13.1 g/mm2），抗炭疽病，但易感白粉病、蚜蟲和紅蜘蛛。‘西貝利’是種子繁殖型品種，育苗期可能對草莓苗的質量及產量有影響。因此，播種后最少要120 d成苗，即根頸粗度要在10 mm 以上。只有使用了這種優良種苗才能體現‘西貝利’品種的自身特性，根據韓國的氣候特征，最佳播種時期為2 月末3 月初。當年采集的種子發芽率在90%以上，但長時間保存會有降低發芽率的傾向，因此必須冷藏才能最大限度地保持發芽率。通過播種種子來進行育苗時，有草莓長勢不足時就開花的現象，此時要摘花，防止衰弱。春季會發生果實硬度稍微下降、果色變淺等問題，需進行遮光處理來降低果實發育的環境溫度。