肉牛的養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)及注意事項(xiàng)

李永飛

甘肅省隴南市文縣畜牧獸醫(yī)站，甘肅隴南 746400

近年來，人們生活水平質(zhì)量得到了很大的提升，在平時(shí)的生活飲食上對于畜牧產(chǎn)品的需求量也隨之增加，這種變化在很大程度上推動(dòng)了肉牛養(yǎng)殖的迅速發(fā)展。目前，我國肉牛的養(yǎng)殖方式還主要是以個(gè)體分散養(yǎng)殖、集中和專業(yè)化的小規(guī)模養(yǎng)殖為主，為了更好地提升經(jīng)濟(jì)效益，保證肉制品安全質(zhì)量，掌握關(guān)鍵的養(yǎng)殖技術(shù)和注意事項(xiàng)就顯得更為重要，下面將對此進(jìn)行詳細(xì)分析。

1 肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的要點(diǎn)

1.1 肉牛的選擇

我國牛養(yǎng)殖的品種較多，因此注重選擇是非常重要的，應(yīng)該盡可能選擇適合作為肉牛養(yǎng)殖的品種，這就需要養(yǎng)殖人員具備專業(yè)的技術(shù)。首先，應(yīng)該根據(jù)肉牛的基本要求選擇體格壯碩，肌肉有力的品種。其次，其抗病能力和生長速度也是需要重點(diǎn)考慮的內(nèi)容，要保證肉牛的身體素質(zhì)，這是肉牛最基本的選擇。再次，還應(yīng)該盡可能選擇適合在本地生長的肉牛，其主要原因與投資成本、經(jīng)濟(jì)效益有直接的關(guān)系，能夠直接影響肉牛產(chǎn)肉量的多少。當(dāng)養(yǎng)殖人員對肉牛的品種選擇完成后，還應(yīng)該對該品種的肉牛選擇出優(yōu)質(zhì)的個(gè)體。

1.2 肉牛營養(yǎng)以及飼料的選擇與搭配

目前，肉牛養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)中，對于飼料的選擇和搭配也是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。肉牛在養(yǎng)殖過程中，營養(yǎng)是保證其健康生長的關(guān)鍵。肉牛給人們提供食肉，其長肉的關(guān)鍵就在于合理的營養(yǎng)搭配。對此，這一環(huán)節(jié)就需要養(yǎng)殖人員重點(diǎn)關(guān)注，在養(yǎng)殖過程中應(yīng)該盡可能的選擇粗飼料，因?yàn)槭褂么诛暳橡B(yǎng)殖可以在很大程度上提升肉牛的生長速度，提高牛肉的產(chǎn)量。所以，養(yǎng)殖人員應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，來選擇粗飼料，像牧草、麥稈等。在儲(chǔ)存時(shí)也要重點(diǎn)注意，保持儲(chǔ)存場地的干燥。此外，在飼料喂養(yǎng)過程中，還要注意營養(yǎng)的合理搭配，像維生素、蛋白質(zhì)還有礦物質(zhì)這些都是缺一不可的，如果缺少某一物質(zhì)，可能會(huì)導(dǎo)致肉牛身體出現(xiàn)問題，抵抗力下降，生長速度延緩，不能按時(shí)出欄，無法創(chuàng)造較大的經(jīng)濟(jì)效益。只有保證營養(yǎng)的合理搭配，才能充分為肉牛生長提供基本的營養(yǎng)。

1.3 肉牛出欄的監(jiān)管

除了上述兩個(gè)方面外，肉牛養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)中對于肉牛出欄的監(jiān)管工作也是不能忽視的。肉牛養(yǎng)殖是有固定生長周期的，因此養(yǎng)殖人員必須遵循這一規(guī)律。當(dāng)肉牛長到一定重量時(shí)，才可以準(zhǔn)備出欄工作。如果肉牛不能定期的出欄，其肉質(zhì)就會(huì)發(fā)生很大的改變，口感會(huì)錯(cuò)過最佳期。另外，也會(huì)造成牛舍和飼料的浪費(fèi)，所以對肉牛出欄的監(jiān)管是非常重要的，掌握好肉牛養(yǎng)殖的最后環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)最終的經(jīng)濟(jì)效益。

2 肉牛養(yǎng)殖的注意事項(xiàng)

2.1 牛舍的搭建

除了肉牛養(yǎng)殖過程中的技術(shù)要點(diǎn)分析外，在養(yǎng)殖過程中也需要注意更多的事項(xiàng)。例如，在牛舍的搭建上，在搭建牛舍時(shí)應(yīng)該進(jìn)行充分考慮，保證牛舍搭建的科學(xué)合理。首先，要考慮到肉牛的活動(dòng)范圍，合理設(shè)置牛舍的大小，按照一牛一欄，保證肉牛有足夠的活動(dòng)量，只有這樣才能夠更好地促進(jìn)肉牛的體質(zhì)健康和生長速度。其次，牛的生長環(huán)境能夠直接影響其健康，所以要注重牛舍的清潔衛(wèi)生，保持良好的通風(fēng)和光照。安排專門人員定期進(jìn)行消毒，衛(wèi)生死角和養(yǎng)殖器具都不能忽視，防止細(xì)菌、微生物的滋生，避免肉牛感染相關(guān)疾病。最后，選址也是要格外注意的一點(diǎn)。盡可能選擇遠(yuǎn)離人群居住，安靜的場所，還要選擇在交通便利的地方，這些都是非常重要的內(nèi)容[1]。

2.2 肉牛疾病的預(yù)防及治療

另外，肉牛疾病的預(yù)防和治療也是很重要的一點(diǎn)。在肉牛養(yǎng)殖過程中，很容易出現(xiàn)各種疾病。所以，為了保障肉牛的健康成長，做好牛舍環(huán)境的衛(wèi)生清潔，對肉牛的各類疾病進(jìn)行有效預(yù)防，提高肉牛養(yǎng)殖的專業(yè)水平，當(dāng)發(fā)生疾病時(shí)能夠及時(shí)尋求專業(yè)人員采取科學(xué)合理的措施進(jìn)行治療，來保證肉牛的健康，從而提高養(yǎng)殖人員更大的效益。

3 結(jié)語

總之，在肉牛養(yǎng)殖過程中，要想獲得更高的效益，對肉牛養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)和相關(guān)事項(xiàng)一定要高度重視。只有如此，才能有效地保證肉牛質(zhì)量，給養(yǎng)殖人員帶來更高的效益。