小城故事多

郭曉娟 趙銳

“小城故事多，充滿喜和樂。若是你到小城來，收獲特別多。”鄧麗君歌中那個看似一幅畫、聽像一首歌的小城令無數人向往。泰國清邁正是這樣一座小城，城外山水秀雅、景色旖旎，城內整潔精致、風情萬種。也許在每個人心中，都有各自不同的清邁，淳樸、詩意、祥和……只有親自去過，才能感受這座小城真正的魅力。

清邁位于泰國北部，人口約25萬，是泰國第二大城市，也是泰國北部政治、經濟、文化中心，發達程度僅次于首都曼谷。清邁坐落于群山之中，四周環繞著茂密的雨林，屬亞熱帶季風氣候，兩季分明，5月至10月為雨季，11月至次年4月為旱季。清邁不像泰國其他地區那般酷熱或濕膩，全年皆宜前往游覽，歷來是泰國北部的旅游勝地。

相比曼谷的悶熱和喧鬧，清邁的悠閑與安寧更讓人流連忘返。這里沒有消磨時間的溫柔海灘，沒有人潮擁擠的豪華商場，有的只是自由自在的慢時光和讓人心情舒爽的安靜。來到清邁，人們會不由自主地隨著城市的節拍慢下來，慢慢地走、細細地品味，細嗅這朵清雅的“泰北玫瑰”。

由于清邁地處亞熱帶，氣候條件非常適合各類花卉的生長，無論什么季節都能看到盛開的鮮花。清邁鮮花節在每年2月上旬舉行，花車游行是鮮花節的重頭戲。數十輛花車被鮮花裝飾得五彩繽紛，當地美麗的姑娘和俊朗的小伙穿著傳統的泰國服飾，端坐在花車上，向人們展示美麗的微笑，真是花美人更美。花車游行會一直持續到晚上，伴有優美的鼓樂聲及傳統蘭納歌舞表演，再加上鮮花展示會、手工藝品出售以及選美比賽等活動競相開展，熱鬧非凡，讓人沉醉不知歸路。

清邁一年中節日慶典不斷，除元旦、國王登基紀念日、國王誕辰（國慶日）、王后誕辰等節慶活動外，每年的4月13至15日為傳統的泰國新年“宋干節”，俗稱“潑水節”，吸引著大量外國游客前來體驗。宋干節氣氛熱烈、場面隆重，堪稱泰國節日之最。這段時間正值清邁的農閑期，人們會舉行朝山進香、選美游行、跳舞狂歡等活動，也會互相潑水表示祝福。

清邁在過去很長時間里曾是泰國首都，至今保留著很多珍貴的歷史和文化遺跡。清邁古城是泰國重要的文化遺產之一，建于1296年，是泰國蘭納王朝的宮殿遺址。城區內有許多代表泰北燦爛歷史文化的古老寺廟，堪稱三步一廟宇，其中包括由孟萊王興建的清曼寺和典型蘭納風格的契迪龍寺等。古色古香的寺廟殿堂，為清邁嫵媚動人的熱帶風光增添了絲絲神秘色彩。

如果看膩了大大小小的寺廟，可以去清邁周邊的山林、瀑布、村落，與大自然來一次親密接觸。距清邁約一小時車程有一個大象自然保護公園，人們可以喂食大象，也能給大象洗澡，或者與它們一起在雨林中漫步。若是想挑戰自己，也可以進行“叢林飛躍”，體驗在雨林里飛翔、在天際中遨游、俯瞰廣袤叢林、飛過瀑布邊緣，仿佛身處另一個時空。

有道是，人生在世，唯有美食與美景不可辜負。而所有的好“食”光，永遠都在路上。清邁的美食大致可分為特色美食、下午茶和水果3類。清邁的特色美食有咖喱面、辣味烤香腸、甜酸辣三味豬肉湯、青椒醬及炸豬皮等，酸、甜、辣尤為突出。除此之外，口味有所緩和、廣為游客歡迎的泰式炒粉、炒飯、芒果糯米飯、清燉豬肉湯等菜也隨處可見。

在生活節奏緩慢的清邁是一定要悠閑地享用一次下午茶的。且不說遍地開花的咖啡館，就連各式各樣的甜品店，也憑借細膩綿甜的味道、個性的空間設計、獨特的音樂品味，成為人們午后歇腳的好去處。另外，茶余飯后享用一份喜歡的時令水果，也是一大樂事。泰國雨量充沛、陽光充足，水果產量不僅高，而且品種相當豐富。芒果、山竹、榴蓮、桂圓、紅毛丹、菠蘿蜜和椰子等既便宜又新鮮，如果不想買回去再處理，就來一杯鮮榨果汁邊逛邊喝……

在清邁走走停停，就像讀一首雋永的小詩，隨意而自在，從容又隨性。如若停留的時間久一點，融入當地人的生活中，小城的質樸無華和講不完的“故事”，讓人更覺回味無窮、余韻悠長。

Stories of a Small City

Chiang Mai， located in Northern Thailand， with a population of about 250，000， is not only Thailands second largest city， but also the center of politics， economy and culture in Northern Thailand， only second to the capital Bangkok.

The Chiang Mai Flower Festival is held in early February every year， and its highlight is the flower parade. The period from April 13 to 15 every year is the Thai New Year—Songkran Festival， commonly known as the “Water-Splashing Festival”. The festival held in a warm and solemn atmosphere is the most celebrated festival in Thailand.

The Old City of Chiang Mai is one of the most important cultural heritage sites in Thailand. Built in 1296， it is the palace site of the Lanna Kingdom. There are many old temples representing the splendid history and culture of Northern Thailand， including the Wat Chiang Man built by King Mengrai， and the typical Lanna-style Wat Chedi Luang.

The delicacies of Chiang Mai include Khao Soi （curried noodle）， Sai Ua （spicy grilled sausage）， Hang Lae（spicy， sweet and sour pork soup）， Nam Prik Num （Green Chili Sauce）， and fried pork rind， in which， sour， sweet and spicy flavors are especially prominent. In Chiang Mai where life is slow-paced， you must enjoy a mid-afternoon meal in a leisurely way. There are cafes and sweet shops everywhere， which are good places for an afternoon rest.