校企合作模式下的中職旅游管理教育研究

何麗菲

（曲靖市麒麟職業(yè)技術(shù)學(xué)校，云南 曲靖 655000）

將校企合作模式應(yīng)用到中職旅游管理教育中，不僅可以提高教學(xué)質(zhì)量，豐富教學(xué)內(nèi)容；而且可以強(qiáng)化教師素質(zhì)，為教學(xué)工作提供堅(jiān)實(shí)可靠的保障。因此就需要中職院校結(jié)合自身情況，及時(shí)找出各種問題與不足，然后深入分析其原因，最終提出切實(shí)可行的解決策略。

1 校企合作模式下的中職旅游管理教學(xué)價(jià)值

1）提高教學(xué)質(zhì)量。教學(xué)目標(biāo)與方法，與教學(xué)質(zhì)量有著密切的關(guān)系，關(guān)系著中職院校的教學(xué)質(zhì)量與水平。再加上現(xiàn)階段，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，各個(gè)行業(yè)都對(duì)人才提出了新的要求。中職院校更要培養(yǎng)滿足行業(yè)需求的高素質(zhì)人才，才能提高就業(yè)率。因此就需要借助校企合作模式，準(zhǔn)確、動(dòng)態(tài)、全面收集與了解旅游行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)與規(guī)律，了解對(duì)人才的需求與要求，然后進(jìn)行教學(xué)目標(biāo)與方法的制定。實(shí)現(xiàn)旅游管理教學(xué)工作與行業(yè)發(fā)展的密切整合，院校培訓(xùn)與崗位實(shí)習(xí)的緊密銜接，然后制定科學(xué)合理的教學(xué)目標(biāo)，優(yōu)化教學(xué)與評(píng)價(jià)方法，提高中職院校的教學(xué)質(zhì)量。

2）豐富教學(xué)內(nèi)容。中職院校在人才培養(yǎng)中，主要以課堂教學(xué)活動(dòng)的開展為依據(jù)，而課堂教學(xué)活動(dòng)的開展，是基于教學(xué)內(nèi)容之上。因此校企合作模式下中，就需要根據(jù)教學(xué)目標(biāo)、專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)、人才培養(yǎng)模式等，進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整與設(shè)置。要實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)、實(shí)踐技能、工作經(jīng)驗(yàn)、職業(yè)素養(yǎng)等全面強(qiáng)化與培養(yǎng)，進(jìn)而提高旅游管理教學(xué)效率。此外，在校企合作與協(xié)調(diào)下，還能夠動(dòng)態(tài)跟蹤與掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況、教學(xué)效率，然后展開適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的全面化與高質(zhì)量。

3）強(qiáng)化教師素質(zhì)。教師教學(xué)能力的好壞，也將影響著教學(xué)效率與質(zhì)量。只有提高教師的綜合素質(zhì)，才能提高課堂教學(xué)的實(shí)效性，幫助學(xué)生掌握更多的知識(shí)內(nèi)容，獲得全面發(fā)展。在校企合作模式下，就可以加強(qiáng)企業(yè)技術(shù)人才與院校專業(yè)教師的合作，密切跟蹤教師的職業(yè)素養(yǎng)、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)技能、理論知識(shí)、教研能力、接受教育情況以及考核情況等信息，然后展開準(zhǔn)確的定位分析。最終為教師提供專業(yè)化、可行的修正方向，組建一支優(yōu)秀的師資隊(duì)伍[1]。

2 校企合作模式下的中職旅游管理教育策略

1）合理安排課程。旅游管理專業(yè)，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性、多元性、專業(yè)性，需要學(xué)生主動(dòng)參與實(shí)踐實(shí)訓(xùn)，積累豐富的經(jīng)驗(yàn)，提高綜合能力，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。因此在中職院校的教育中，就需要將校企合作模式進(jìn)行貫穿落實(shí)，從而提高學(xué)生的就業(yè)率。那么第一步，就需要院校領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行課程的合理安排，構(gòu)建完整的教學(xué)體系。首先，中職院校的領(lǐng)導(dǎo)，在專業(yè)與課程設(shè)置，需要立足于院校的實(shí)際情況，密切跟蹤市場(chǎng)動(dòng)態(tài)變化與需求，從全局與長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度出發(fā)，擔(dān)任起為社會(huì)培育優(yōu)質(zhì)旅游管理人才的重任。然后與相關(guān)企業(yè)機(jī)構(gòu)，建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，從而制定教學(xué)目標(biāo)與計(jì)劃，保障后續(xù)教學(xué)工作的有序開展。其次，旅游管理專業(yè)，需要做到理論與實(shí)踐的結(jié)合，注重學(xué)生創(chuàng)新能力、隨機(jī)應(yīng)變能力的培養(yǎng)。因此在課程安排中，就需要征求專業(yè)人士的意見，與合作企業(yè)共同攜手，合理安排理論與實(shí)踐課程的課時(shí)，并且根據(jù)每一位學(xué)生的實(shí)際情況，進(jìn)行不斷調(diào)整與完善，讓教學(xué)工作更加符合實(shí)際，促使每一位學(xué)生都獲得個(gè)性化全面發(fā)展。最后，在整個(gè)中職旅游管理教育中，學(xué)生才是學(xué)習(xí)的主體與主導(dǎo)者。因此還要了解每一位學(xué)生的實(shí)際情況，定期邀請(qǐng)企業(yè)優(yōu)秀員工，進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)的傳授，幫助學(xué)生接觸到更加專業(yè)、豐富的知識(shí)。

2）組建師資隊(duì)伍。一支優(yōu)秀的、高素質(zhì)的專業(yè)師資隊(duì)伍，是保障校企合作人才培養(yǎng)模式落實(shí)的關(guān)鍵，更是提高中職旅游管理教育質(zhì)量的關(guān)鍵。因此在校企合作模式下，還要注重師資隊(duì)伍的組建，才能滿足現(xiàn)階段的職業(yè)教育需求。首先，中職院校要適當(dāng)調(diào)整教師的招聘方式，吸引更多社會(huì)上的專業(yè)技術(shù)型人才，前來?yè)?dān)任旅游管理教學(xué)工作。或者鼓勵(lì)校內(nèi)專業(yè)教師，利用閑余時(shí)間主動(dòng)與專業(yè)人才進(jìn)行互動(dòng)交流，主動(dòng)前往企業(yè)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)實(shí)踐，從而調(diào)整教學(xué)目標(biāo)，創(chuàng)新教學(xué)方法，保障旅游管理教育與市場(chǎng)緊密結(jié)合。其次，中職院校要為專業(yè)教師，提供多元的培訓(xùn)深造機(jī)會(huì)。比如校內(nèi)專題講座、小組互動(dòng)；校外繼續(xù)培訓(xùn)、企業(yè)深造等，加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)人才與校內(nèi)教師的互動(dòng)交流，從而搭建完整的教學(xué)體系，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)化、針對(duì)性教學(xué)。最后，通過考核制度的完善，對(duì)專業(yè)教師進(jìn)行定期考核。包括專業(yè)知識(shí)與技能、職業(yè)素養(yǎng)、教學(xué)質(zhì)量與效率、教學(xué)方式與方法等，不斷強(qiáng)化專業(yè)教師的綜合素質(zhì)。也可以聘用企業(yè)技術(shù)人才到中職院校內(nèi)兼職，幫助學(xué)生與專業(yè)教師，接觸到更多的市場(chǎng)信息，最終促使學(xué)生獲得全面發(fā)展[2]。

3）創(chuàng)新合作方式。校企合作模式，能夠增加學(xué)生實(shí)踐鍛煉的機(jī)會(huì)，快速適應(yīng)崗位工作的需求。作為中職院校，就需要結(jié)合院校的實(shí)際情況，與資質(zhì)、信譽(yù)良好的企業(yè)機(jī)構(gòu)，建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，然后為旅游管理專業(yè)學(xué)生，提供多元的實(shí)踐機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)中職教育與崗位工作的緊密銜接，最終向社會(huì)輸送一批優(yōu)質(zhì)的全能型人才。因此就需要通過合作方式的創(chuàng)新，助力中職旅游管理教育的開展。

首先，中職院校要加大人力、物力、財(cái)力的投入力度，創(chuàng)新教學(xué)方法與工具，搭建校內(nèi)實(shí)踐活動(dòng)基地，促使學(xué)生對(duì)將來的崗位工作環(huán)境、職業(yè)道德、工作內(nèi)容等，有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)。比如采用VR教學(xué)法，將教室模擬成真實(shí)的旅游工作現(xiàn)場(chǎng)，然后滲透相應(yīng)的知識(shí)與技能，為學(xué)生提供更多的實(shí)操鍛煉機(jī)會(huì)。也可以將學(xué)生帶到校內(nèi)實(shí)踐活動(dòng)基地中，進(jìn)行真實(shí)工作環(huán)境的營(yíng)造，引導(dǎo)學(xué)生靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，收獲更多的技能經(jīng)驗(yàn)。或者鼓勵(lì)學(xué)生利用寒暑假時(shí)間，前往社會(huì)或企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)踐，從而樹立正確的職業(yè)理想與道德素質(zhì)。

其次，校企合作下，共同搭建實(shí)訓(xùn)平臺(tái)。在學(xué)生步入社會(huì)崗位工作之前，需要校企雙方為學(xué)生提供相應(yīng)的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)，以培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，充分發(fā)揮校企合作的價(jià)值與優(yōu)勢(shì)。因此校企雙方，就要共同搭建實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，由企業(yè)師傅、院校教師，為學(xué)生展開專業(yè)的指導(dǎo)。比如就業(yè)指導(dǎo)、職業(yè)生涯規(guī)劃、旅游崗位的技能培訓(xùn)，先引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀，然后豐富知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)化自身的實(shí)踐能力，才能朝著正確的方向不斷邁進(jìn)。

最后，合作企業(yè)與機(jī)構(gòu)，要為中職院校的學(xué)生，提供相應(yīng)的崗位實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。崗位實(shí)習(xí)是鍛煉學(xué)生各方面能力的有效途徑，也是理論知識(shí)靈活運(yùn)用的有效途徑。因此中職院校的旅游管理專業(yè)教師，就要定期組織與安排學(xué)生，前往企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐，并與學(xué)生保持密切的互動(dòng)聯(lián)系，指導(dǎo)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)，快速提高自身的綜合能力。

3 結(jié)語

綜上所述，本文針對(duì)校企合作模式下的中職旅游管理教育價(jià)值與策略，展開了詳細(xì)深入的分析，希望為后續(xù)的實(shí)際工作，提供堅(jiān)實(shí)可靠的理論依據(jù)。因此在今后的教學(xué)中，就可以通過合理安排課程；組建師資隊(duì)伍；創(chuàng)新合作方式等策略，實(shí)現(xiàn)校企合作模式的有效貫穿與落實(shí)，從而提高中職教育質(zhì)量與效率，為社會(huì)輸送更多的優(yōu)質(zhì)人才。