凹凸棒石抗菌材料對湖羊生長性能、屠宰性能及肉品質的影響

孫小淳，李書杰，朱靖，謝穎，韓兆玉

(南京農業大學動物科技學院/乳?？茖W研究所，江蘇 南京 210095)

目前飼料添加劑行業不斷發展，使用人工合成的畜禽飼料添加劑給養殖業帶來了較大的生產效益，但是部分飼料添加劑的使用產生了一定的負面作用，例如激素類和抗生素類藥物飼料添加劑在畜產品內的殘留等[1]。2019年7月，我國農業農村部發布公告，明確規定自 2020 年7月1日起，飼料企業停止生產含有促生長類藥物飼料添加劑的商品飼料。為此，提高動物對飼料的利用效率，杜絕具有安全隱患的飼料添加劑的使用，探索更為天然無害的飼料添加劑，是當前研究的主要目的。目前，飼用抗生素種類繁多，如有機酸、植物提取物、益生菌、益生素以及無機抗菌劑等，各有其特點，并且其作用機制也有不同[2]。抗菌劑是一種可以使細菌、真菌等微生物無法發育，或者在一定時間內控制細菌或真菌的生長繁殖在一定水平以下的化學物質[3]。無機抗菌材料具有抗菌范圍廣、安全性高、抗菌有效期長等優點，因此被生產實踐廣泛應用[4]。

凹凸棒石黏土又稱坡縷石，是一種具有鏈層狀結構的含水富鎂鋁硅酸鹽非金屬黏土礦物[5]。研究發現，飼料工業中添加凹凸棒石黏土可作為營養物質增強劑[6]。凹凸棒石獨特的晶體結構，使之具有許多特殊的物化及工藝性能。因其具有良好的吸附性、穩定的化學性質，并且能持久緩釋，通常被用作為抗菌劑的載體[7]。祝溢鍇[8]報道，日糧中添加凹凸棒石黏土可提高仔豬日增重并對其腹瀉率和腹瀉指數有一定的降低作用?！?br>