國內大循環背景下加快飼料企業發展的思路及對策
——基于供應鏈庫存管理視角

◆供稿┃蘇州工業園區服務外包職業學院服務貿易研究中心 戴軍

2020 年 7 月，習近平總書記在企業家座談會上提出“要加快形成以國內大循環為主體的新發展格局”，意味著著力打通供應鏈上的生產、分配、流通、消費的各個環節，疏通供應鏈上所有堵點，提升快速響應市場能力的供應鏈柔性。步入后新冠肺炎疫情時代，當前經濟形勢仍然復雜嚴峻，不穩定性不確定性較大，飼料產業要想恢復并超越疫情前的發展勢頭，企業提檔增速發展是關鍵。

加上飼料產業已處于買方主導的激烈競爭市場環境中，特別是在國內大循環背景下，市場對飼料的產品品質、交貨周期與服務質量的要求將會越來越高，飼料企業由粗放式管理向集約化管理的轉型升級之路勢在必行。現代市場競爭早已不再是企業與企業之間的單個競爭，取而代之的是供應鏈與供應鏈之間的抗衡（陳正林，2014）。飼料企業作為供應鏈上節點企業，因其關鍵的核心位置影響著整條供應鏈上下游的暢通，其庫存管理是否合理有效，關乎飼料供應鏈柔性的提升，影響飼料供應鏈的整體運營績效。針對國內大循環背景下的飼料企業庫存管理的現實問題，本文將從多個角度分析實施要點，具體操作實施中，飼料企業可根據自身特點與需求，將多種策略組合實施，以更好地對企業的庫存管理進行優化控制。

1 飼料產業的發展現狀

進入20 世紀90 年代，我國成為僅次于美國的第二大飼料生產國，此后，飼料工業經過20年的跨越式發展后，逐漸步入成熟階段，從2012 年起，飼料產量已經超越美國位居世界第一位置（陶莎等，2020）。雖然飼料產量已連續多年排名世界首位，取得了飼料生產工業的巨大成就，但是與發達國家相比，我國飼料行業大而不強、全而不優的現象仍然客觀存在（張宏峰等，2016）。

1.1 飼料生產同質化現象較重，供應鏈之間的競爭壓力增強

2015 年～2019 年，全國飼料生產企業數量一直維持在1.1萬家左右（圖1），總體來看，全國飼料生產企業數量較多，有利于國內大循環經濟發展。但是飼料生產的同質化現象較重，導致供應鏈彼此間缺乏差異化競爭，大大增強了供應鏈之間的競爭壓力。目前，受新冠肺炎疫情、養殖行情、產業形勢變化等因素影響，一些飼料企業正在加快產業結構調整和產業鏈拓展。例如轉向下游養殖業延伸發展，將過剩的產能轉為企業自身消化吸收，也有一些企業為規避養殖風險與行業競爭風險，調整經營策略轉而涉足新業務板塊，還有一些企業為擴大市場占有率、提升話語權，走上了收購兼并的快車道。

1.2 飼料生產企業庫存較高，供應鏈的成本競爭優勢降低

2015 年～2019 年，全國商品飼料總產量一直保持在2.2 億噸左右（圖2），全國飼料總產量逐年遞增，飼料企業的庫存較高，在戰略上能夠保證國內大循環經濟需求的穩定市場供應。但是占用了企業大量的資金流，降低了供應鏈的成本競爭優勢。我國遭受嚴重的新冠肺炎疫情席卷，導致全國范圍內企業停工停產，飼料企業未能幸免，這對2020 年的飼料工業造成了一定的沖擊，隨著疫情的逐漸穩定，全國步入后新冠肺炎疫情時代，飼料生產企業開始全面復工復產，預計2020 年全年飼料產量不會有太大的降幅。

1.3 品牌影響力大的飼料企業數量較少，供應鏈的優勝劣汰加速

目前企業生產規模強、品牌影響力大的飼料企業數量較少（韓秀清，2017）。2019 年農業農村部信息資料顯示主要有10 家品牌影響力大的企業，分別是正大、新希望六和、雙胞胎、通威、海大、駱駝、大北農、正邦、禾豐與恒興。從飼料企業所屬的區域省份來看，飼料產量超千萬噸的省份不多，主要有9 個省份，從高到低排序分別是山東、廣東、廣西、遼寧、江蘇、河北、湖北、四川與湖南。實力規模雄厚的飼料企業庫存管理能力相應較強，而眾多實力規模小的飼料企業只能被動地適應市場，無法對自身的庫存管理做到游刃有余，其脆弱的庫存管理能力會殃及整條供應鏈的發展，在激烈的飼料市場競爭中，加速了飼料供應鏈的優勝劣汰。

圖1 全國飼料生產企業總體狀況

圖2 全國商品飼料產量總體狀況

2 飼料企業庫存管理存在的主要問題

庫存管理一般以單一的庫存成本管理為核心抓手，著眼于訂貨成本與存儲成本角度確定飼料訂貨點與經濟訂貨批量。但國內大循環經濟發展重在激活高質量發展的強勁內生動力，推動供需在更高層次、更高水平上實現動態均衡，而供需市場存在諸多不確定性，因此通過提升飼料供應鏈柔性來快速響應市場極為重要，關鍵環節乃疏通飼料供應鏈上的全部堵點，顯然過于單一的庫存成本管理方法難以完成任務。具體來說主要存在以下三大類問題：宏觀方面，主要是飼料供應鏈面對國內大循環經濟發展的戰略規劃問題；中觀方面，主要是整條飼料供應鏈的整體運營問題；微觀方面，主要是飼料供應鏈上所有節點企業的信息溝通問題。

2.1 飼料供應鏈的節點企業缺乏有效系統集成，信息傳遞效率低

飼料供應鏈上各節點企業之間的需求與供給預測、庫存規模、生產計劃、銷售狀態等海量信息都是支撐供應鏈柔性的重要數據，這些海量信息數據存在于飼料供應鏈上各節點企業之間，要想做到整條飼料供應鏈對市場終端的快速響應，就必須做到信息數據的實時傳遞，應通過系統集成的辦法對飼料供應鏈的信息系統做出相應改變，網絡供應鏈上的不同飼料企業的庫存信息數據才能夠被實時快速地傳遞給不同的原料供應商。但是實際情況下，許多飼料企業及原料供應商的信息系統并沒有被有效集成，原料供應商了解到的飼料企業的需求信息數據，一般是延遲的或是不準確的信息數據。

2.2 飼料供應鏈的不確定影響因素易受忽略，原料需求不平衡

國內大循環背景下，飼料供應鏈運營過程中存在諸多不確定性影響因素，為避免不確定性對飼料企業庫存的負面影響，應分析這些不確定性因素的來源與重視其影響程度。例如原料的抽檢與質量狀況、原料訂貨提前期、原料供應狀況、原料配送與運輸狀況、原料入庫與保管狀況等。通常不少飼料企業忽略了研究與跟蹤其不確定的來源和影響，低估了飼料供應鏈上原料的流動時間，常常形成不急需的原料庫存量有所增加，而急需的原料庫存量卻有所不足的尷尬局面。

2.3 飼料供應鏈的庫存目標不清晰，占用過多現金流

飼料供應鏈上的所有節點企業都是各自運營的獨立單元，原料供應商與飼料企業都各自有自己的獨立的使命與目標，但有些目標可能與整條飼料供應鏈的目標方向不一致，甚至有可能是沖突的。一條飼料供應鏈就是一個系統整體，需要協調整個鏈條的各個節點企業活動，才能取得全局的最優運營效果。而現實問題在于，供應鏈網絡結構錯綜復雜，協調牽涉更多的利益群體，再加上擔心各自商業機密泄露，因此節點企業之間通常缺乏相互合作與信任，信息透明度不高，飼料企業不得不維持一個相對較高的安全庫存，為此付出較高的現金流代價。

2.4 飼料供應鏈欠缺完善的整體規劃，控制策略各自為政

無論是飼料企業、原料供應商，還是第三方物流服務商，庫存控制的目的都應該是保證飼料供應鏈的運營連續性。通常由于缺乏完善的供應鏈整體規劃，沒有制訂節點企業之間合作的長期、中期與短期規劃，導致飼料供應鏈節點企業看不到合作的意義與價值，失去了合作的意愿與興趣。飼料企業、原料供應商與第三方物流服務商常常各自為戰，讓原本簡單的庫存局面變得復雜化。飼料供應鏈上單個節點企業又難以應付這種復雜的庫存局面，往往對庫存采用粗暴式的控制策略，其庫存管理根本不能及時響應供需不確定性，因而無法保障飼料供應鏈運營的可持續性。

3 加快飼料企業發展的總體思路

立足國內大循環，一定要把滿足國內巨大的市場需求作為經濟發展的出發點和落腳點，加快構建完整的內需體系是重中之重。而構建完整的國內內需體系，在結構層次上首先得圍繞相關產業形成一個系統完備的供應鏈網絡。必須打通供應鏈網絡鏈條上的所有堵點與痛點，才能疏通國內大循環脈絡，保持內需流通體系的持續性。一條完整的飼料供應鏈包括原料供應商、批發商、生產商、倉儲中心、配送中心、第三方物流服務商、市場終端用戶等組成，始于飼料原料的供應商，止于使用飼料產成品的最終市場用戶。飼料企業作為飼料供應鏈的核心節點，其發展瓶頸扼制著整條供應鏈的暢通，對其庫存管理進行優化控制意義重大，因為供應鏈柔性讓庫存在緩解有效市場供需的同時，也可能導致飼料企業出現競爭性虧損，對飼料企業的庫存優化控制則可適度改善整個飼料供應鏈柔性，提升飼料供應鏈快速響應市場的能力，進而正向影響著飼料產業的發展。

4 對策及建議

基于供應鏈庫存管理視角，飼料企業要考慮到供應鏈的信息溝通、整體運營與戰略規劃等問題，通過供應商管理庫存、協同式供應鏈管理、多級庫存管理等模式，可以更好地對庫存管理進行優化控制，以提升飼料供應鏈的整體發展水平。

4.1 構建飼料供應鏈信息溝通系統，共享準確信息

構建飼料供應鏈信息溝通系統可實現原料供應商共享飼料企業的庫存信息，對其庫存進行管理與控制，根據實際消費需求與飼料企業實際庫存量作為補貨依據，避免了“牛鞭效應”，助力飼料企業更靈活、更快速地響應市場變化。涉及商業機密的信息風險由飼料企業與原料供應商共同分擔，所帶來的供應鏈溢出利益則由雙方共同分享，以避免雙方溝通的信息失真，便于進一步處理飼料生產的前置時間、原料訂單響應時間、最佳補貨點、最低到貨率等操作層面問題。

飼料企業作為需求方占主導地位，但原料供應商因為承擔了大部分工作，可能在獲得供應鏈的溢出利益中存在不平等現象，需要雙方在策略實施前達成協議。雙方合作規則制訂要細，供應商如果在原料運輸與配送中出現差錯，影響了企業飼料加工，則要對其實施罰款，可通過查找細則知道罰多少款、具體怎么罰款等。同理，如果飼料企業向原料供應商傳送了錯誤的原料需求信息，也要實施相應的罰款措施。需建立一個協調與評估的矩陣小組，對實施效果進行動態監控與協調，為雙方高層提供科學合理的決策信息，好制訂一系列工作標準以解決供應商管理庫存中出現的問題。

4.2 提升飼料供應鏈資源整體有效性，降低不確定性的負向影響

為降低不確定性對飼料企業的負向影響，供需雙方要共同預測補貨點，共同參與制訂庫存計劃，以更好地實現不確定性因素的科學預測，做到信息流、資金流與物流的三流合一。對于原料供應商，將客戶關系管理系統、進階生產規劃與排程系統、企業資源計劃系統等統一整合，以提升飼料供應鏈資源的整體有效性。原料供應商與飼料企業在訂單處置周期、前置時間、訂單最小量需求等影響因素方面必須加以協調解決，基本供應量與過度承諾等潛在的分歧必須事前處理，安全庫存臨界點、補貨點、補貨周期等需要供需雙方在雙方認可的記分卡基礎上定期協同審核。

要建立一個飼料供應鏈上所有節點企業都認可的組織框架體系，并制訂商業行為規則，能處置例外情況的界定與影響程度判別，做好飼料供應鏈上節點企業保密協議的簽署、糾紛機制的處理、供應鏈記分卡的確立與共同激勵目標的達成，包括供應鏈上節點企業的多方效益目標、盈利驅動性目標等。

4.3 動態與靜態數據核查相結合，優化飼料供應鏈目標

強調供應鏈的“級庫存”優先“點庫存”。“級庫存”等于該層級庫存加上飼料供應鏈下游的節點企業庫存，有效解決了需求逐級放大現象，避免原料需求信息失真，在訂貨、存儲及缺貨等目標控制上力求最佳，進而促進飼料供應鏈上節點企業的庫存目標優化，盡可能降低現金流占用。飼料供應鏈上節點企業的庫存包括現有庫存與轉移或正在轉移給下游節點企業的在途庫存，核查飼料供應鏈上節點企業庫存不僅要核查節點企業的靜態庫存數據，也要核查正在轉移的下游需求方的動態庫存數據。要明確多級庫存優化邊界，確定是達到全局的飼料供應鏈優化還是局部的飼料柔性供應鏈優化。

傳統的“點庫存”管理一般不用考察原料供應商的戰略聯盟選擇與合作問題，通常只考慮原料供應商、批發商與零售商之間的庫存優化，很少涉及到原料供應商與飼料企業之間的庫存優化。“級庫存”管理要加強對飼料供應鏈上的節點企業的組織管理進行協同優化，懶散的組織氛圍、低效的執行力、盲目的糾偏措施無時無刻不在削減庫存管理的效果。

4.4 制訂完善的整體規劃，建立飼料供應鏈戰略聯盟

從供應鏈整體角度出發制訂完善的整體規劃，讓飼料供應鏈上所有節點企業實現同頻共振，消除由于諸多節點而造成需求信息扭曲導致的供應鏈庫存擾動。建立協商下的庫存供需雙方共贏愿景，理解供需雙方在市場目標中的相通點與沖突點，采取協調控制方法化解飼料供應鏈上各方角色沖突，在多個原料供應商之間做好調節與分配，明確飼料企業的庫存最大化、最低庫存與安全庫存。

向第三方物流服務商進行服務外包以提高飼料供應鏈的運作效率，第三方物流服務商在原料供應商、飼料企業與市場終端用戶之間起到橋梁紐帶作用，非核心業務被第三方物流服務商承擔，原料供應商與飼料企業可以專心于自身的核心事務，所以極大地增加了飼料供應鏈的運作效率。供需雙方選擇最佳合作策略，一是集中庫存策略，各原料供應商都把原料直接按訂單存入飼料企業的倉庫中，變分散庫存為集中庫存，變分散供應為集中供應；二是生產線補貨策略，原料供應商與飼料企業都不設立專門庫存，要求原料供應商對飼料企業生產線直接小批量多頻次補貨，供需雙方做到同步生產、同步供貨。