復方中藥提取物對凌云烏雞籠養綜合征的影響

許唯峰，王曄洋，葛洪偉

（1.丹陽市珥陵鎮動物防疫站，江蘇 丹陽 212362；2.江蘇農牧科技職業學院，江蘇 泰州 225300；3.廣西南寧市葛凱科技服務有限公司，南寧 530001）

凌云烏雞是廣西凌云縣地方優良品種，因其喙、冠、脛、趾、皮呈烏黑色，被當地群眾稱為“五烏雞”。凌云烏雞體型外貌獨特（麻羽烏雞），耐粗飼，覓食能力和抗病力強，羽毛漂亮、易飼養，保持了良好的原雞肉質特征，肌肉結實富有彈性，肉質嫩滑，味美香濃，具有較高的營養價值和藥用價值。凌云烏雞長期由當地農民自繁自養，具有很大的野性。當雞從自然散養狀態轉為籠養時會出現很多籠養綜合征的表現，如啄癖、籠呆板癥、籠養強迫癥等，長期由農戶在散養狀態下自繁自養的凌云烏雞轉為籠養后，籠養綜合征表現得非常明顯，嚴重時會導致發病。養殖戶通常使用大量抗生素和其他化學合成類藥物進行治療，但作為種用的雞，如果使用了大量的抗生素類藥物，藥物殘留將會影響種雞的生產性能和以后種蛋的孵化效果[1-2]。

中藥具有益氣養血、固本培元等功效，抗氧化、抗疲勞、抗應激效果同樣顯著[3-15]，本試驗以此為依據，根據中藥配伍的原理配制了復方中藥提取物，在飼糧中添加中藥提取物研究了其對凌云烏雞籠養綜合征的改善效果。

1 材料與方法

1.1 中藥提取物制備

根據單味中草藥的抑菌效果和病原菌種類，結合中醫藥理論，將原藥材松針、仙人掌、辣蓼、白頭翁、訶子、板藍根、淡竹葉的按質量比24∶20∶12∶15∶12∶10∶10 分揀，然后清洗、干燥、混合、粉碎，加沸水攪拌成糊狀中藥粉，凍融，經過3次醇提，合并濾液，除乙醇后再次濃縮，至相對密度為1.3，與二氧化硅按照質量比1∶3 均勻混合，即得本試驗所用的中藥提取物[16]。

1.2 試驗動物及飼糧

試驗動物為同批次健康凌云烏雞后備母雞6 000 只，隨機分為2 組，分別為對照組和試驗組，每組3 個重復，每個重復1 000 只雞。對照組飼喂基礎飼糧；試驗組在基礎飼糧中添加復方中藥提取物，添加量為300 mg·kg-1。基礎飼糧組成及營養水平見表1。

表1 后備雞階段基礎飼糧組成及營養水平

1.3 飼養管理

試驗雞全程人工投料，自由飲水，按照后備母雞標準喂料量人工投喂飼料；按照種雞免疫程序免疫接種；專人負責管理，每天記錄試驗雞的啄癖、呆板癥和籠養強迫癥等的發生情況；飼養時間為2020年11月1日至2020年11月30日，飼養試驗地點為廣西凌云縣瑞東農牧有限公司凌云烏雞保種場。

1.4 測定指標

以重復為單位，分三階段（第1～10 天、第11～20 天、第21～30 天）進行數據采集，計算各組在各階段發生啄癖、呆板癥和籠養強迫癥的雞數，以這些數據為依據，評判復方中草藥提取物的應用效果。

1.5 數據處理及分析

試驗結束后用SPSS 10.0 軟件，采用one way ANOVA 進行統計，并進Duncan’s 法進行多重比較。結果用“平均值±標準誤”表示，P＜0.05表示差異顯著。

2 結果與分析

2.1 啄癖發生率

針對啄癖情況，對照組采用飲水中添加電解多維等常規方法進行調控，試驗組通過添加復方中藥提取物進行調控。試驗雞啄癖發生情況見表2。

表2 試驗雞各階段啄癖發生率 %

由表2可知，在整個試驗期間，試驗組的各階段啄癖發生率均顯著低于對照組（P＜0.05），以每10 d為一個統計時間階段，試驗組雞3個階段的啄癖發生率分別比對照組低1.26、1.58、和1.31百分點，差異均顯著（P＜0.05）。

2.2 呆板癥發生率

分3階段測定試驗雞的呆板癥發生率，結果見表3。由表3 可知，試驗組各期呆板癥發生率均顯著低于對照組，以每10 d為一個統計時間階段，試驗組雞試驗的3個階段呆板癥發生率分別比對照組低1.18、1.07、1.07百分點，差異均顯著（P＜0.05）。

表3 試驗雞各階段呆板癥發生率 %

2.3 籠養強迫癥發生率

分3階段測定試驗雞的籠養強迫癥發生率，結果見表4。

表4 試驗雞各階段籠養強迫癥發生率 %

由表4可知，試驗組各期的籠養強迫癥發生率均顯著低于對照組，以每10 d 為一個統計時間階段，試驗的3個階段試驗組雞的籠養強迫癥發生率分別比對照組低1.63、1.74、1.72 百分點，差異顯著（P＜0.05）。

3 討 論

散養雞轉為籠養，將會對其產生強烈的應激，這點在長期自然散養、未經籠養馴化的凌云烏雞上表現得尤為明顯。籠養應激綜合征具體表現為啄癖、呆板癥和籠養強迫癥等籠養不適應癥狀[17]。啄癖表現為啄羽毛，同一個雞籠內強壯的雞啄周圍體質弱小雞的泄殖腔，一旦泄殖腔被啄出血液，紅色的血液能更加激起周圍籠子的雞的強烈反應，刺激周圍雞群啄癖欲望，如果波及到全群，將嚴重降低雞群產能。呆板癥主要表現為雞只呆立不好動，對周圍聲響、采食和飲水都表現出乏趣，長期這樣將影響雞的生長發育，進而影響雞的產能。由于籠養應激造成的籠養強迫癥表現為雞對籠養狀態限制活動自由的極度不適應，機械性地擺頭，固定啄雞爪或雞籠和料槽的某個部位等，對采食和飲水也缺乏興趣，長期這樣也將影響雞的生長發育，進而影響雞的產能。

可見，籠養應激綜合征的許多誘因是由于應激導致的，降低籠養應激綜合征要把降低雞群的應激危害當作主要技術措施。秦俊文等[18]研究了中藥對動物抗應激方面的效果，結果表明中藥能顯著降低因為饑餓、飼料突變等多種原因造成的應激。覃子榕等[19]以廣西麻雞為試驗動物，研究了中草藥提取物對散養廣西麻雞籠養綜合征的影響，結果表明中藥能明顯降低散養廣西麻雞轉為籠養之后的籠養應激反應。本試驗結果表明復方中藥提取物對籠養雞的籠養綜合征有明顯緩解作用。

4 結 論

本試驗結果表明，所設計的復方中藥提取物能降低散養凌云烏雞籠養后的籠養綜合征，降低籠養應激反應，可為以后更好地開展凌云烏雞的健康養殖提供參考。