春季護胃養胃牢記三點

張青梅 梁譯尹

日常飲食要養成良好的習慣，注意節制，尤其有慢性胃病的患者，更應謹記“胃病三分治，七分養”的道理。

日常調理胃病可注意以下幾點：①三餐定時定量，選擇容易消化的食物，避免堅硬、生冷的食物，切勿過飽，少吃零食夜宵;②進餐時盡量做到細嚼慢咽;③慢性胃病患者需忌煙酒及辛辣煎炸刺激食物，盡量避免進食過熱、過酸、過冷及熏烤的食物。

針對春季當前的氣候及胃病的發病特點，為大家推薦兩款藥膳：

五指毛桃烏雞湯 烏雞半只，五指毛桃100克，胡蘿卜一根，蜜棗2個。烏雞洗凈切塊，五指毛桃清洗干凈后放入凈水中浸泡20分鐘，胡蘿卜削皮切片，蜜棗洗凈。所有材料入鍋，加6～8碗清水，大火煮開后，撇掉浮沫，轉小火煲1.5～2小時，最后放鹽調味即可。

功效：五指毛桃具有健脾補肺、行氣利濕的效用，亦稱南芪，具有補而不燥的特點?，F代藥理作用提示五指毛桃除了能促進消化外，還能夠增強人體免疫力，有一定的抑菌化痰作用。

適用人群：①脾胃虛弱人群，癥見胃脘隱痛、食欲差、大便溏爛、疲倦乏力者;②經常熬夜容易出現氣虛乏力的亞健康人群。

白胡椒煲豬肚湯 白胡椒15克，新鮮豬肚1個，生姜三片。取白胡椒15克洗凈略拍碎，豬肚洗凈，將白胡椒、生姜一同放入豬肚內，將豬肚上下口用線扎緊，放入砂煲。煲內加入適量清水，用中火煲1.5小時，最后調味，飲湯食豬肚。

功效：春季經常冷熱交替，寒邪易侵襲人體造成胃腹冷痛，白胡椒對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發汗，治療風寒感冒。

適用人群：虛寒胃痛人群，癥見胃部隱痛、嘔吐清水、四肢冷、畏寒、大便溏爛。