好山好水出好米

王官波

遼寧省本溪市桓仁滿族自治縣（以下簡稱桓仁）牢固樹立創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念，積極引導稻農種植優質水稻品種，全力發展水稻種植業，逐漸從粗放型種植水稻轉變為水稻種植+精深加工體系化發展。

桓仁地處遼寧東部，總面積3547平方公里，自然地貌大致為八山一水一分田。境內氣候宜人，水資源豐富，光照充足、無霜期長，具有得天獨厚的種植優質有機稻米的自然條件，是本溪市水稻主產區，也是全國優質稻米生產基地縣。

桓仁境內水田土壤pH值在6.0~6.5，盛產優質大米。此外，三道河子村“官地”，因毗鄰滑石礦，土壤pH值7.8左右，富含鎂元素，能夠提高米飯的口感和口味。特殊的地理位置讓桓仁的大米在清朝時期便以京租貢米而聞名。

桓仁京租稻種植主產區主要分布在六河流域的桓仁鎮、雅河流域的雅河鄉、富爾江流域的古城鎮。3個鄉鎮為京租稻生產系統核心保護區域，水田總面積6.8萬畝。縣內的京租牌京租貢米，華昕牌、興桓牌桓仁貢米已遠銷北京、上海和杭州等地，深受廣大消費者好評。

桓仁大米 資料圖

為了塑造“桓仁大米”品牌形象，提升產品價值，縣委、縣政府大力實施品牌戰略，把優質稻米產業發展融入“生態立縣”實施的全過程，走出了一條具有桓仁特色的綠色產業發展新路。結合自身特點和產業特色，按照“打綠色牌、走特色路”的工作方針，以品牌農業創建引領農業高質量發展的宗旨，制定出臺了《關于大力支持生態建設鞏固提升綠色發展優勢的實施意見》，明確了綠色發展和“桓仁大米”品牌建設發展方向。

桓仁農業部門按照綠色食品生產標準要求加快優質稻米基地建設，提高縣域基地內耕地質量，改善基地內生產環境，提升基地產品質量，積極創新栽培模式，探索稻蟹生態共養模式，農業生產功能得到積極拓展。桓仁稻米特色產業發展步伐加快，“桓仁大米”品牌知名度顯著提升。

經過多年發展，“桓仁大米”企業精品稻米生產基地達到2.4萬畝，其中綠色食品稻米基地2萬畝，有機食品稻米基地4000畝，全縣擁有稻米重點品牌20余個，優質稻米種植農業專業合作社60家，水稻種植家庭農場30家，建成稻蟹共養基地1200畝。目前，桓仁優質稻米基地面積達10萬畝，總產量5萬噸左右，取得了較好的經濟效益和社會效益，“桓仁大米”品牌知名度顯著增強。

多年來，桓仁全面樹立農產品有機、生態、健康、優質的品牌形象，“桓仁大米”以其優良的品質，受到越來越多人的認可，并在國內外各類大型農產品展覽和比賽中屢屢獲獎。

不久前，在廣州舉辦的2020年國際米食味品鑒大會中國區大賽上，桓仁天官牌酵素含硒大米榮獲金獎；“桓仁大米”產區獲評2020年中國水稻優質產區。

桓仁稻農在田間機械化收割 資料圖