橫縣木瓜種植歷史及現狀和產業發展思路

劉 燕 吳 峰 陸海清 高銘信 梁 毅 顏 靖 楊林靜

（1.廣西南寧市橫縣橫州鎮農業水利站，廣西 南寧 530300；2.廣西南寧市橫縣農業技術推廣站，廣西 南寧 530300；3.廣西南寧市橫縣六景鎮農業水利站，廣西 南寧 530311；4.廣西南寧市橫縣甘蔗技術指導站，廣西 南寧 530300；5.廣西南寧市橫縣植物保護站，廣西 南寧 530300）

1.橫縣木瓜種植歷史及現狀

橫縣木瓜種植歷史悠久。上世紀90 年代初，橫縣就建設了一個中等規模的木瓜蛋白酶加工廠，并相繼從廣東、海南等地引進了“穗中紅”、“臺農”等木瓜優良品種，進行大面積推廣種植，陸續形成了以橫州、馬嶺、平馬、校椅、云表等鄉鎮為主的木瓜種植基地。橫縣種植的木瓜，具有果實早結、豐產、抗病力強、含漿量高等特點，適用于鮮食、菜用和加工。

到2002 年，橫縣有了4 家木瓜加工企業，擴大了木瓜加工規模，進一步促進了木瓜基地的擴大。通過引進臺灣原田企業等公司的品種和技術，橫縣還進行了水果型木瓜的種植。

目前，橫縣木瓜種植面積已達30000 多畝，橫縣有了16 家木瓜加工企業，其中加工型、菜用型品種28000 多畝，夏威夷水果木瓜品種2000 多畝，橫縣木瓜鮮瓜產量已達到21 萬噸，產木瓜漿2400 噸，木瓜丁450 噸。橫縣木瓜畝產量一般為6.5－7.5 噸，可收集木瓜乳汁120—150 斤，平均收入4500—6000 元。橫縣木瓜種植面積居廣西前列，產品在全區乃至全國都具有較高風知名度和銷售市場，木瓜種植已為橫縣農民帶來了很好的經濟效益，如今木瓜種植已成為橫縣種植業的又一個新亮點。

木瓜既是南方果樹，又是工業原料作物。成熟的果實，營養豐富，維生素C 含量高，可助消化、治胃病。青果含有豐富的木瓜蛋白酶，在醫藥、食品、制革、紡織及美容上廣泛應用，是木瓜酶工業的主要原料。木瓜除鮮食外，還可加工成果汁、果酒、果醬、蜜餞、腌漬，又是很好的飼料。

2.橫縣木瓜產業發展思路

2.1 橫縣木瓜產業的規模和產業目標。橫縣木瓜產業，目前的年產值在10 億至15 億橫縣木瓜產業的規模，5 年內，應當按照目前規模的10 倍即100 億來指定發展目標，10 年內，按照1000 億的產業規模來設定發展目標。

2.2 構建木瓜產業平臺。把木瓜產業鏈融入木瓜產業平臺，優化的木瓜產業鏈。

2.2.1 構建三產融合產業平臺。構建立足橫縣，覆蓋全國，面向東南亞，以一帶一路國策為政策指導的海內外的產業平臺。

產業園是產業平臺的硬件基礎，木瓜產業三產融合，是推動木瓜產業發展的核心所在。

2.2.2 產業平臺啟動基礎。有基礎就有提升和發展的空間，橫縣具備木瓜產業平臺建設的基礎。橫縣木瓜產業發展多年，種植、加工、銷售已經有一定的基礎，目前到了木瓜產業提升的階段，同時，橫縣木瓜也有較好的技術科研合作資源：廣西大學、清華大學長三角研究院、廣東農科院等。也有較好的國內外合作渠道，包括蛋白酶、木瓜絲、木瓜醬菜等產品流通渠道。因此，建設橫縣木瓜產業平臺（木瓜產業園），發展木瓜產業，是利國利民、符合精準扶貧國策、傳統產業升級政策的一項重大工程。

2.3 平臺建設建議。站在高格局看待橫縣木瓜產業穩固前進，一步一個腳印。

2.3.1 政府給予切實的政策支持。有明確政策支持的，大膽支持，形成產業支持長效機制，沒有明確政策的，制定政策，大膽摸索，響應鹿心社書記的號召，大膽改革，落實產業措施。

2.3.2 構建完善的產業鏈。沒有完整的產業鏈，產業就無法取得長足的發展，每個產業鏈條就是木桶的木板，木桶短板原理告訴我們，產業發展的程度取決于最短的那個短板。

2.3.3 建設一個三產融合的產業園。產業園、產業平臺的建設，能聚合最大的產業資源，協同發展，促進產業迭代升級。

2.3.4 支持若干個標桿企業。標桿的示范，能帶領更多的產業跟隨者，形成產業規模。

3.橫縣木瓜產業發展面臨問題

3.1 木瓜之鄉的品牌有待強化。橫縣木瓜之鄉的口頭已經存在很多年，但品牌影響力不足，在外部看來還是一個普通的產業。通過產業平臺整合，努力打造一個地方的強力品牌，把木瓜申請為橫縣非物質文化遺產，木瓜在中國，中國木瓜在橫縣，橫縣木瓜認定為“中國木瓜之鄉”，橫縣木瓜申請國家農產品地理標志登記，打造公共品牌。

3.2 木瓜種苗退化嚴重。目前種苗已經處在三、四代，種苗退化嚴重，在一產環節就已經失去了產業的競爭力。應發展種植高質量的非轉基因木瓜品種，打造全國最大的非轉因木瓜種植基地。

3.3 產品市場覆蓋面率低。橫縣目前的木瓜產品在市場上有一定的知名度，但總體來說因為產品競爭力有限，市場覆蓋率比較低。通過產業平臺的推動，打造一個大產業，通過產業聯動，打通市場的壁壘，覆蓋更多的渠道和細分市場。由公司提供優質種苗技術跟蹤服務，產品銷售由公司統購統銷。企業建立農戶種植檔案，實行產品合同回收證書制度。企業兼顧目標受眾的信息獲取途徑，選擇多種媒體宣傳方式，銷售和促銷有機結合，促使品牌與銷量雙提升。

3.4 產業產品競爭力低。木瓜干絲品質不穩定、木瓜醬菜長期處于低端市場，產品附加價值低，木瓜蛋白酶生產規模小，品質低沒有競爭力，應通過產業產業園的建設，融合三產，以市場訂單為導向，優化每個產業鏈環節。

4.結論

4.1 木瓜產品的銷售應該立足廣西，面向全國，采取直銷與代理商銷售等策略。在廣西各市縣設立直接窗口，在居民小區建立銷售店，建立質量承諾制度，樹立優質產品信譽。此外，充分利用一年一度的農博會和各種農產品展銷會及媒體，加大產品的宣傳促銷力度，拓展產品銷售渠道，提高市場占有率。大打綠色的品牌效益，建立起區內外的信息服務和網絡銷售體系，開展好定單交易、網上交易、物流配送等先進的營銷手段，為橫縣木瓜產業發展貢獻力量。

4.2 加強企業合作，延伸木瓜產業附加值。橫縣木瓜作為一個朝陽產業，要加強區內外種植戶、物流中心、貯運中心加工企業的合作。目前木瓜粉、木瓜罐頭、飲料、木瓜干、果脯等產品已經廣泛見于市場，根據木瓜本身的特性，結合市場需求，借鑒其他開發成功產品，進一步拓寬思路，研究新型產品、提高木瓜的附加值，延伸香木瓜產業鏈。加強企業合作，延伸木瓜產業的附加值可以使木瓜產業形成規模經濟生產、品牌經營，產品結構進一步合理，更好地適應市場經濟的發展要求，增強木瓜產品在市場的競爭能力，為企業帶來良好的經濟效益，從而增強木瓜產業的實力和發展后勁。