種養協作提質保量，科技創新節本增效
——“2021第九屆中國粗飼料大會暨第二屆科迪華中國好青貯高峰論壇”在云端召開

本刊記者 王興文 高 然

2020年受新冠肺炎疫情和極端天氣影響，中國粗飼料市場遭遇重重挑戰：青貯玉米儲備不足，已儲備的出現質量降低；飼料原料豆粕、玉米等全線上漲；后疫情時代“粗飼料本地化”能否實現中國畜牧業競爭力提升？面對如此形勢和問題，2021年3月1日，由科迪華農業科技有限公司（簡稱“科迪華”）總冠名，登海先鋒、敦種先鋒、約翰迪爾（中國）投資有限公司與美盛農資（北京）有限公司贊助的“2021第九屆中國粗飼料大會暨第二屆科迪華中國好青貯高峰論壇”在云端召開。本次大會以“種養協作提質保量，科技創新節本增效”為主題，圍繞四大篇章和三個論壇展開交流。

中國奶業協會副秘書長張智山，中國農業科學院成果轉化局副局長/中國農墾乳業聯盟主席馮艷秋，科迪華大中華區總裁鄭子勤分別為大會致辭。張智山指出2020年我國奶業在困難中強勢振興，奶類產量顯著提高，牛奶產量較2019年凈增239.00 萬噸；奶牛單產持續提升，從2010年4.75 噸提升到2020年超8.00 噸；奶牛存欄繼續增加，據不完全統計，立項及新建奶牛場預估存欄超過100 萬頭；人均乳品消費顯著提升,折生鮮乳數量計算,預計人均乳制品消費超過38 千克/年。 馮艷秋指出中國奶牛的養殖成本高出發達國家40%～60%，其中最大的成本在飼料。當前養殖業面臨的最大挑戰之一是飼料成本的上漲，尤其在2020年，粗飼料市場遭遇前所未有的挑戰。在充分利用好內外雙循環大政方針下，優質青貯是適用性最廣、性價比最高、效果最佳的本地化粗飼料，是實現穩定高質量飼料供應的最佳選擇。鄭子勤表示科迪華之所以堅持8 年舉辦本次會議，主要基于兩個“契合點” ：第一，從技術和業務層面，科迪華作為全球范圍內最受玉米種植、青貯加工和牧場養殖歡迎的青貯方案供應商，與會議的目的和服務群體完全契合；第二，理念的契合，就是推動農業領域的“經營化”，并表示未來科迪華將持續通過高質量、高效益“種植經營”模式幫助青貯種植戶確保收益，幫助牧場經營者優化投入產出比。

會上，農業農村部畜牧獸醫局副局長魏宏陽作題為 “新時代飼草產業及發展展望”主題發言，他指出過去5 年在國家“糧改飼”“振興奶業苜蓿發展行動”政策支持下，優質飼草發展既有效的促進種植增收，更有效的促進了牛羊養殖節本增效。目前奶牛養殖基本普及全株青貯玉米，苜蓿等優質干草供應也是大幅改善；但肉牛羊等養殖使用普及率偏低，未來優質飼草供應仍有很大缺口。但目前用于飼草產業發展的土地相對貧瘠，進一步增加發展的難度和復雜度。目前畜牧獸醫局正在組織制定“全國飼草產業發展規劃”，這是歷史上的第一個全國性飼草產業規劃。

四大篇章 知識盛宴

篇章一 青貯本地化的種植優化

自“糧改飼”項目實施以來，青貯玉米種植效益一直是農戶最為關心的話題。從如何選擇優質的青貯玉米種子，到通過科學種植確保青貯玉米的產量與質量，已經成為牧場節本增效、抵抗飼料成本上漲或供應不足等壓力的必要途徑和手段。中國農業大學教授/國家牧草產業技術創新戰略聯盟秘書長楊富裕，科迪華玉米業務市場總監王春林，先鋒全球奶牛營養科學家Bill Mahanna（莫漢那）以及山東魯望農業發展集團執行總裁孔繁濤4 位專家圍繞“青貯行業趨勢與技術展望”“中國好青貯種植經營方案”“高利潤青貯玉米生產的十大要素”“農業生產模式轉型下種植結構的升級”展開交流。

篇章二 青貯玉米種植產量質量兼顧實踐

8 年來，粗飼料大會中國內外青貯產業的最佳實踐與成功經驗的分享，最為引人注目。敦種先鋒青貯大客戶經理劉喜戰、約翰迪爾全球業務經理Klaus Kellner（凱勒），美盛化肥技術經理劉朋朋3位專家圍繞“青貯玉米種植服務最佳實踐” “牧草機械助力質量提升”“青貯作物時空量品4R技術”作了報告。

篇章三 牧場青貯玉米制作優化

實踐是不斷積累成功經驗的基礎，每一次的創新都是從實踐中產生的，又為實踐服務，并接受實踐的檢驗。中國青貯產業也是如此，產業鏈各個行業的寶貴實踐經驗分享，能直接地助力牧場實現節本增效的目標。光明牧業首席畜牧師劉光磊、首農畜牧總裁助理/運營中心主任郭剛、錦鵬咨詢總經理李冉3位專家圍繞“光明牧業青貯變革思路與經驗分享”“玉米青貯在牧場中的應用實踐”“牧場青貯指標解讀”展開交流。

篇章四 粗飼料新技術及肉牛飼養

隨著我國經濟的快速增長，城鄉居民收入水平和生活水平不斷提高，飲食文化和飲食結構逐步得以改善。越來越多的國人開始意識到，低脂肪高蛋白的牛肉，對人體健康非常有益，由此帶動了我國肉牛產業保持快速增長的態勢。但同時牛源短缺、產業從業人利潤微薄等亟待解決的問題也紛紛出現。中央一號文件提出，“實施脫貧地區特色種養業提升行動”，高濕玉米進行裹包青貯、果穗青貯等技術，對于南方和中小牧場來說，是新理念，更是新機會。來自先鋒粗飼料與牧場體系專家Ian Williams、科迪華英國業務總監Andy Stainthorpe、科迪華德國業務負責人Ralf Oetjen、國家肉牛牦牛產業技術體系首席科學家曹兵海教授、廣東溫氏乳業總配方師魏建軍、先鋒全球營養科學家Bill Mahanna 6位專家圍繞“新西蘭燕麥青貯種植與制作”“英國青貯評估與制作”“ 德國青貯目標與優化實踐”“肉牛飼養與青貯使用”“ 南方青貯的挑戰與解決方案探索”“全果穗玉米青貯制作與營養”展開交流。

三大論壇，思想碰撞

論壇一 由“種”(zhǒng)到“種”(zhòng)，好青貯緣何而來

從“種”到“種”，大家反復強調選種問題，其實在播種環節的重要性和合理密度的控制、包括水肥管理等都至關重要，其實隨著種植水平的精細化科學化程度提高，好青貯也由此而來。

論壇二：量質齊行，精細化全過程管理迫在眉睫

好青貯是種出來的，其次才是精細化的管理過程，更重要的是需要全方位布局。尤其在特殊年份，需要通過“三定兩渠道”即定好數量、定好資金、定好進度，從兩個渠道來保證青貯收購，同時要有應對突發事件的應急方案。

論壇三：異軍突起，高濕玉米及裹包青貯蓬勃發展

要做好高濕玉米和裹包青貯，最主要的目的是要在將來生產中用好用起來，不管是哪一類產品，要做好都需要將種、收、儲、用四個大的環節做好。生產企業要關注用戶的需求，同時在生產過程中做好細節控制。