地域性農產品包裝設計策略研究

朱雪萌

（廣西師范大學設計學院，廣西 桂林 541000）

鄉村振興戰略這一重大決策于2017 年10 月18 日在黨的十九大報告中首次提出，并于2018 年1 月，國務院公布中央一號文件——《中共中央國務院關于實施鄉村振興戰略的意見》。鄉村振興戰略要求堅持農業農村優先發展，堅持農民主體地位，堅持城鄉融合，堅持人與自然和諧共生，堅持因地制宜、循序漸進。我國鄉村的產業結構以農業為中心，農業生產為大多數鄉村的主要經濟基礎，居住者多以農耕為生。鄉村的地理環境、生活意趣、民族習俗等構成了獨有的鄉村文化，每一鄉村都有它特有的鄉村之美。鄉村振興，不僅僅可以帶動地方的經濟發展和農民的脫貧致富，也是對于地方特色文化的傳承與振興。

1 地域性農產品

中國是農業大國，鄉村是中國的根。農業作為中國的第一產業，是國民經濟增長的重要堅石，是經濟騰飛的基礎。“民以食為天”也間接地說明農業與社會的關系，農業是社會安定的基礎。同時，農業是國家自立自強的基礎，一個國家的自立能力相當一部分取決于該國家的農業發展，如果基礎物質不能保持自給，依賴于進口產品，就會進入被動局面。因此，農業的發展不僅是與國民經濟緊密相連，還與社會的安定和國家的獨立自主方面緊密聯系。

中國的農業發展具有強烈的地域性特征，且各地區之間存在著文化差異。古話說，“一方水土養一方人”，每個地區都有著獨樹一幟的地域特色、人文環境和風俗文化，也造就了不同的飲食習慣：南甜北咸、東辣西酸。在現代化發展飛速的時代，家鄉的特產給異鄉人帶來歸屬感，給人心理慰藉，滿足情感與精神的需要，其他地區的農產品帶來的不僅是一次舌尖上的旅行，也是對于人們的新鮮感和好奇心的滿足。網絡平臺的不斷完善，給農產品的發展提供了更多的可能性，電商的發展也給偏遠地區的農產品潛在地創造了更多的市場。鄉村的振興，要促進地方經濟的不斷發展，也要將地方文化進行傳播。

廣西是我國傳統農業大省之一，有著豐富的農業生態資源。截至2020 年，廣西地區獲得農產品地理標志154 個，與黑龍江省并列位居全國第六，山東省以344 個位居第一，其中2020 年新入選的有環江香糯米、南丹巴平米、鳳山核桃、靈山荔枝等。從第一批到第三批廣西農業區域公用品牌名單，累計63 個農產品品牌，具有代表性的有廣西六堡茶、南寧火龍果、桂林沙糖桔、柳州螺螄粉、橫縣茉莉花、三江茶、上林大米等。廣西區內有著12 個少數民族，孕育了不同的文化風情，構成了獨具特色的民族風情，優秀的民族文化給地方經濟注入了新的動力。在鄉村振興戰略的指導下，在創新思維的基礎上，設計介入地方文化與經濟的發展，對于具有地域特色的農產品，進行積極宣傳與推廣，以提升地方經濟潛力，是鄉村振興的重要方法之一。

2 廣西農產品包裝設計發展現狀

近年來，在鄉村振興戰略的指導下，借助電商的力量，農產品的知名度不斷提高，極具特色的地域性農產品讓鄉村在脫貧攻堅的道路上目的明確、動力十足。廣西地區的農產品包裝設計基于特定的地域文化背景和民族習俗，煥發著獨特的魅力。不僅是形式上豐富多樣，還映射出不同民族的生活方式和審美取向，突出了地域特色、人文色彩。

廣西的米粉文化可追溯到上千年前，在這片地區上也延伸出各種特色食品，例如南寧的老友粉、柳州的螺螄粉、桂林的米粉等。在這其中，目前在全國范圍內銷量最好的、當仁不讓的是柳州的螺螄粉，柳州螺螄粉手工制作技藝已于2008 年入選廣西第二批區級非物質文化遺產名錄。在市場的推動下，螺螄粉的包裝也是層出不窮，基本上都滿足了包裝應有的功能，但大多數螺螄粉的外包裝仍然以食物攝影照片和手繪圖為主，同質化嚴重，缺乏個性，與其他速食產品沒有形成差異和對比，在包裝上體現不出柳州螺螄粉該有的吸引力。

廣西擁有較多的農產品地理標志和農產品品牌，廣西富川臍橙、富川冰淇梨、象州沙糖桔、百色芒果等都享譽中外，已經有了一定的品牌基礎。但是在品牌強化和特色產品的推廣上還有所欠缺，對于商品的定位、品牌定位、消費者定位等還不夠明確和系統化。水果的包裝上缺乏設計感，延續傳統的紙箱結構，包裝的印刷和做工比較粗糙和簡陋。這種簡單、原始的包裝設計不利于產品的進一步推廣，沒有真正體現出包裝的意義。

3 地域性農產品包裝設計分析研究

隨著中國農業科學技術的不斷提高，以前進口產品占據著大部分中高端市場的情景已經發生變化。在文化自信戰略下，國人心態發生轉變，對民族文化和國產都給予了更多的信任，消費者愿意給國貨更多的機會。可以看到很多國產品牌，例如百雀羚、李寧、五芳齋、六神等都已轉向高品質和中華傳統文化的結合體，致力于打造新的國潮趨勢。

包裝其實就是一個“無聲的推銷員”，包裝通過自身的圖形、文字、色彩等視覺元素推銷著產品的賣點。包裝是農產品與消費者之間的一個橋梁，給消費者傳遞商品的信息，展示直觀的品牌形象，促進產品的銷售與發展。良好的包裝設計，是可以自主進行交流和展示的，引起消費者的興趣，以達到宣傳與銷售的目的。顯然，我國的農產品包裝設計總體來說仍處于一個落后的水平，缺乏品牌意識，沒有打造特色農產品該有的性格和氣質，以至于沒有充分發揮出包裝的價值和意義。

同質化的激烈競爭中，商品競爭已經轉化為包裝的競爭，優秀的包裝設計能更好地宣傳產品。為了讓農產品會說話、講好產品的故事，企業開始將目光放置于農產品的包裝設計上，在包裝上進行改良和創新。但是還存在著一些問題，例如：“設計過剩”“盲目抄襲”與“環境問題”等。在看到一個產品成功以及某一潮流趨勢興起時，設計師和市場立馬就舉一反三，對案例和風格的片面理解，對于文化元素的簡單嫁接和濫用，并沒有體現出產品的特性，也沒有體現出“因地制宜”的設計主張。甚至有些廠商對于產品包裝的重視度超過了產品的自身情況，使產品和包裝的地位本末倒置了。過度的包裝設計，破壞了農產品自身的特性，也造成了不必要的資源浪費，反而適得其反。

4 地域性農產品包裝設計發展策略

良好的包裝設計應該遵循可持續發展理念，給人帶來真、善、美的感受。包裝從初始狀態就承載著人們對于美的追求，包裝是一個綜合體，它是一種傳達信息和情感的載體，創造美的視覺環境，給人帶來美的體驗。首先，滿足包裝的基本功能，是一個合格的“保護者”；其次，良好的包裝設計涵蓋著獨有的人文屬性，圍繞產品的背景和特殊的故事性、事件性進行展示，講述出自己的故事，隨著農產品的銷售將地方的風土人情帶出去，展現出我國新時代農民的精神面貌和鄉村的美好生活景象，是一個優秀的“推銷員”；最后，良好的包裝設計還是一個“化妝師”，通過對包裝的視覺元素設計，提高目標產品的視覺識別力，挖掘出產品的賣點，引發消費者的心理共鳴和視覺認同，對產品進一步推銷。

4.1 生態化

綠色設計提倡人與自然和諧相處，追求可持續發展，不以環境為代價追求經濟發展，工業化的盲目發展帶來的后果越來越引起人們的注意。如今，“綠色”的觀念已滲透進人們生活的各個方面，成為現代社會的普遍共識，綠色理念不僅是一種潮流，還是未來社會發展趨勢。綠色包裝設計是將綠色概念納入到整個包裝的生命周期，綠色包裝設計主要是滿足3R1D（Reduce、Reuse、Recycle；Degradable）原則。首先是包裝材料的減量，盡可能減少材料的使用，用更輕、更薄、更環保的材料滿足包裝需求，避免過度包裝。其次是包裝的重復利用性，通過包裝設計，讓包裝實現更多可能性，擁有更多的功能。然后是包裝的回收和再生，通過多樣的回收手段，在包裝不污染環境前提下，且重復使用。最后是包裝材料的降解，采用可腐化、生物或光降解型的材料，避免永久性垃圾的產生，在包裝設計的源頭就深入融合綠色發展、綠色設計的概念。

4.2 多樣化與個性化

當今社會是一個文化多元、需求多樣、價值多元的社會，文化的多元性給創作者提供了可行性的思路。在包裝設計方面，設計師不僅要考慮其功能屬性，還要思考其文化內涵，發揮出不同地域文化的優勢。包裝設計的多樣化可以追隨不同的設計理念、不同的設計風格和設計潮流。例如，在消費主義盛行下獨樹一幟的回歸自然的原生設計、帶有不同時代特色的懷舊設計、具有豐富民族民俗文化的地域性風格設計、快時尚生活下的經濟簡約型設計等。

倡導個性與自由是現在的設計潮流與趨勢，也讓消費需求更加的多樣化，設計師的獨特風格、市場競爭的差異化、消費者對于個性的追求等，都促使包裝的發展走向個性化的趨勢。在包裝設計中，個性化主要體現在特別用戶設計、體驗型設計、藝術化設計和時尚潮流化設計上。特別用戶設計是指為滿足市場中的小眾需求進行的定制設計，體驗型設計把消費者的使用行為列入設計中，擴展包裝的功能，延續包裝的生命，達到生態化的目的。藝術化的包裝設計，是以某種文化為創作源泉，讓形式與內容高度結合，使產品與包裝成為具有意義的”藝術品”。時尚潮流化的設計，不只是符合時代潮流發展趨勢，還可以將生活理念融入設計創新中，達到引導大眾文化積極發展的目的。

4.3 人性化

人性化設計的講究在物質需要滿足的基礎上，盡可能滿足精神的需要。一方面，在設計中以“人”為本，不僅僅是對于普羅大眾，還要對弱勢群體進行一定的關愛與關懷，充分考慮不同人群的差異與共性，對包裝設計的使用系統進行分析，讓包裝的設計在生態化、多樣化和個性化的基礎上，更舒適、更安全、更便捷。另一方面，在包裝設計中融入文化氣息，給商品賦予一定的文化意蘊、民俗風情，給予用戶一定的歸屬感，在用戶和產品之間架起一座情感橋梁。

5 結論

在鄉村振興戰略下，優化包裝設計、設計創新是推銷農產品的有效手段。創新的設計具有其獨特的優勢，可以形成一種新的創造力，對各種資源的組合、包裝、探索，以及產業的提升、規模化，最終把地理優勢、文化優勢、生態優勢轉變為經濟優勢，有利于打造屬于當地的品牌，形成新的競爭力。通過多元化的設計，將人文生態、環境生態與市場環境進行融合，有助于鄉村振興工作的開展。