不同施肥量對藍莓產量及果實養分含量的影響

錢榮青，沐 嬋，姚照兵，張艷軍，張 鐘，李泉清，胡選江，楊紹聰*

(1.玉溪市農業科學院，云南 玉溪 653100； 2.玉溪市特色作物營養工程技術研究中心, 云南 玉溪 653100)

0 引言

【研究意義】藍莓學名越橘，屬越橘屬中的藍果類型[1]，為寡營養植物，其單位面積年施肥量僅為蔬菜作物的1/10。藍莓在云南種植已有10余年歷史[2]，近年來種植面積逐年增加，特別是玉溪市澄江縣于2018年在撫仙湖周邊全面退出大水大肥蔬菜種植后，僅2019年就增加藍莓種植面積264 hm2，總種植面積達633.3 hm2，對當地產業結構調整及削減農業面源污染和保護撫仙湖有積極作用。由于藍莓種植在玉溪市屬新興產業，對其種植管理水平差異較大，特別是在施肥管理措施上存在不合理現象，嚴重影響藍莓產業的可持續發展。【前人研究進展】藍莓的施肥研究最早是從復合肥開始[3]，研究結果一致表明復合肥比單施肥料效果好，復合肥可促進植株生長并且明顯提高產量[4]，同時可減少單鹽毒害的可能性[5]。藍莓生長對土壤條件要求極其嚴格，關于藍莓施肥問題國外學者已有大量研究，但不同學者在不同試驗條件下得出的結論不一致[6]。【研究切入點】玉溪壩區藍莓種植土壤基本為山地未耕作的紅土與松針、腐殖土及酸性物質拌勻而成，土壤有效態N、P、K養分較貧乏。【擬解決的關鍵問題】根據當地藍莓種植方式及土壤養分狀況，針對N、P、K 3種養分的不同施用量，于2017—2019年連續3年進行藍莓種植田間施肥試驗，分析不同施肥條件下藍莓果實養分含量與產量以及土壤養分的變化，探明藍莓種植最優施肥方案，旨在促進玉溪藍莓產業的可持續發展。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2017—2019年進行，試驗地點為玉溪市農業科學院院內基地。試驗地土壤為山地紅壤，pH 5.72，有機質3.71 g/kg，有效N 7 mg/kg，有效P 0.5 mg/kg，有效K 30 mg/kg。

1.2 材料

1.2.1 藍莓品種 采用2016年12月20日新種植的當地主栽藍莓品種燦爛作為試驗材料，種苗來源于當地藍莓育苗基地。

1.2.2 供試肥料 肥料為尿素(N 46.4%)、磷酸一銨、硫酸鉀(K2O 50%)和思創格全水溶性有機肥(云南思創格科技有限責任公司生產，N+P2O5+K2O≥10%、全水溶性有機質≥60%、全水溶性腐植酸≥30%)。根際土壤調酸改良材料為思創格藍莓有機肥(云南思創格科技有限責任公司生產，N+P2O5+K2O≥5%、pH 2.5～4.0、有機質≥45%)和思創格藍莓土壤改良基質(云南思創格科技有限責任公司生產，pH 3.0～5.0、有機質≥50%)。供試肥料均為市購。

1.3 方法

1.3.1 試驗設計 試驗處理設計主要考慮N、P、K 3種養分的不同施用量，在此基礎上增施全水溶性有機肥(AWO)。N、P2O5、K2O施肥比例保持2∶1∶2，設計5個處理，3次重復。每個小區種植5株。施用量根據藍莓種植年限而定，2018年肥料用量比2017年增加30%，2019年比2018年增加75%，各處理具體用肥量見表1。

表1 2017—2019年藍莓不同處理的施肥量Table 1 Different fertilizer application level for blueberry during 2017—2019 g/株

1.3.2 藍莓種植與管理 將生紅土按行距1.5 m起壟，壟高0.6 m，壟頂部寬0.5 m、基部寬1.2 m，按株距1.2 m打塘，每塘放入思創格藍莓有機肥1 kg及思創格藍莓土壤改良基質10 L(4.6 kg)，與直徑0.5 m、深0.3 m的塘土(約40 L土)充分混勻后定植藍莓，種植密度5 550株/hm2。化肥及全水溶性有機肥對水澆施，在藍莓生長季節按試驗方案用肥量分10～13次施用。除肥料施用之外的其他管理措施各處理相同。藍莓種植的第1年(2017年)產量較低，未按試驗處理測定產量，種植的第2年(2018年)和第3年(2019年)開始按處理小區計產。2019年進入盛果期。

1.3.3 樣品采集與檢測 根際土樣采集：在藍莓移栽時采集定植部位的0～20 cm土層土樣，20個采樣點混合為1個基礎土樣；2019年6月中旬按處理分小區采集根際0～20 cm土層土樣，5個采樣點混合為1個處理土樣。葉片樣采集：在采集土樣的同時采集植株上部葉片及下部葉片的混合樣。根際土樣測定pH、有機質，有效態N、P、K等項目，采用標準方法[7]檢測；葉片樣品檢測全N、全P及全K指標，采用標準方法[8]進行檢測。

1.4 數據統計分析

采用Excel 2007對數據進行統計分析，單因素方差分析和最小顯著法(LSD)檢驗數據差異顯著性水平。

2 結果與分析

2.1 藍莓產量與果實糖度

從表2看出，不同施肥量處理間藍莓產量差異顯著。

表2 不同施肥量處理藍莓的產量和糖分含量Table 2 Yield and sugar content of blueberry under different fertilizer application level treatment

單株產量，盛果期(2019年)處理3的單株產量最高，達3.37 kg，與處理5的單株產量(3.36 kg)基本相等。在同等N、P、K肥用量基礎上增施全水溶性有機肥，藍莓產量明顯提高(處理3較處理2，處理5較處理4)。單位面積產量，處理2～5均顯著高于處理1；盛果期(2019年)以處理3和處理5較高，均與處理1、處理2及處理4達顯著差異。總體看，藍莓施肥以處理3效果最佳，其盛果期單位面積和單株產量均最高；在等量N、P、K施用條件下，增施全水溶性有機肥有利于提高藍莓產量。

果實糖度，不同施肥量處理間的果實糖度差異不明顯，但均以處理3和處理5較高；同等N、P、K肥用量基礎上施用全水溶性有機肥，可提高果實糖度(處理3較處理2，處理5較處理4)。

2.2 藍莓葉片及果實的養分含量

從表3看出，全N、P含量葉片顯著大于果實，而全K含量葉片與果實差異不大。葉片和果實全N、P、K含量以處理1最低，處理3最高，但各處理間差異不明顯。

表3 不同施肥量藍莓葉片及果實的養分含量(2019年) Table 3 Leaves and fruit nutrient content of blueberry under different fertilizer application level treatment (2019) %

等量N、P、K肥用量基礎上增施全水溶性有機肥，其葉片和果實的全N、P、K含量提高(處理3較處理2，處理5較處理4)。表明，全水溶性有機肥配合N、P、K肥施用，可提高藍莓葉片及果實養分吸收量。

2.3 藍莓根際土壤的養分含量

從表4看出，經3年施肥后，與移栽時基礎土壤相比，藍莓根際土壤pH及有機質變化較小，有效N、P、K養分含量則顯著增加。施肥量大的處理，根際土壤有效N、P、K養分含量高，其中，以施P增加量與土壤有效P增加量的匹配性較好，而土壤有效N、K養分增加量與施肥增加量的匹配性較差。說明施肥量大，過多的養分通過水平徑流及垂直滲漏流失。增施全水溶性有機肥對保持土壤有機質及穩定藍莓根際土壤pH有一定好處。

表4 不同施肥量處理藍莓采果后根際土壤的養分含量(2019年)Table 4 Nutrient content of rhizosphere soil after blueberry harvesting under different fertilizer application level treatment (2019)

3 討論

藍莓生長最適宜土壤pH為4.0～5.0，土壤過酸或過堿都會影響干物質積累，阻礙植株的生長[9]。玉溪藍莓種植區域的大部分土壤pH為6.5～7.8，因此必須對土壤進行改良，主要采取異地拉酸性生紅壤進行客土，而生紅壤有機質及有效N、P、K含量較貧乏，土壤肥力極低，因此，藍莓種植過程中應科學合理補充N、P、K養分。

有關氮、磷、鉀施肥比例問題一直存在爭議，大多數研究結果趨向于 1∶1∶1。有研究認為，在有機質含量較高的土壤上可采用 1∶2∶3或 1∶3∶4，而在礦質土壤上由于磷、鉀含量高，施肥比例可為1∶1∶1或 2∶1∶1[10]，說明氮、磷、鉀肥的施用比例與土壤有效N、P、K含量有關。根據土壤養分狀況，明確玉溪地區藍莓種植N∶P∶K為2∶1∶2，與韋杰楠等[11-12]的研究結果一致。

藍莓與其他果樹相比，具有獨特的礦質營養特性，對養分需求低。研究中，藍莓盛果期N、P、K肥料施用量最高(單株全年施用量分別達34.1 g、17.1 g、34.1 g)的處理，其產量與低施肥量處理相當。因此，大量施肥不但對藍莓增產不利，同時增加土壤養分殘余量、水平徑流量及垂直滲漏量，對環境產生不良影響。在N、P、K肥合理施用量基礎上增施全水溶性有機肥(含有≥30%的全水溶性腐植酸)可提高藍莓葉片和果實的N、P、K含量，與袁麗峰等[13]研究結果相一致。

4 結論

N、P、K肥施用量對藍莓產量有顯著影響，過低和過高施肥量均不利于產量提高。等量N、P、K肥施用基礎上增施全水溶性有機肥能明顯提高藍莓產量，葉片及果實的N、P、K吸收量也有一定程度的提高。過高的施肥量會增加根際土壤養分富集量，不利于生態環境保護。玉溪地區藍莓種植最優施肥方案為藍莓種植密度5 550株/hm2條件下，盛果期(移栽后3年)全年施N 22.8 g/株、P2O511.4 g/株、K2O 22.8 g/株，并增施全水溶性有機肥80 g/株，該施肥水平下，藍莓產量及果實糖度最高，葉片及果實的N、P、K吸收量也最高，其對應的根際土壤有效N、P、K含量富集量較多。