過年

蔣勛

在父母的觀念中，過年是一件了不得的大事。我們從大陸遷臺后，不僅保留了故鄉過年的儀節規矩，也同時增加了不少本地新的習俗，我孩童時代的過年便顯得異常熱鬧忙碌。

母親對于北方過年的講究十分堅持。一進臘月，各種腌臘風干的食物，便用炒過的花椒鹽細細抹過，浸泡了醬油，用紅繩穿掛了，吊曬在墻頭竹竿上。

用土壇封存發酵的豆腐乳、泡菜、糯米酒釀，一缸一甕靜靜置于屋檐角落。我時時要走近去，把耳朵俯貼在壇面上，仿佛可以聽到那平靜厚實的穩重大缸下醞釀著美麗動人的聲音。

母親也和鄰居們學做了發粿（ɡuǒ）和閩式年糕。

碾磨糯米的石磨現在是不常見到了。那從石磨下汩汩流出的白色米漿，被盛放在洗凈的面粉袋中，扎成飽滿厚實胖鼓鼓的樣子，每每逗引得孩子們禁不住去戳弄它們。水分被擠壓以后凝結成的白色的米糕，放在大蒸籠里，底下加上徹夜不熄的熾旺的大火，那香甜的氣味，混雜著炭火的煙氣，便日夜彌漫在我們的巷弄。

早年普遍不富裕的情況下，過年的確是一種興奮的刺激，給貧困、單調的生活平添了一個高潮。

在忙碌與興奮中，也夾雜著許多不可解的禁忌。孩子們一再被提醒著不準說不吉祥的話。禁忌到了連同音字或一切可能的聯想也被禁止著?？蓡畏矫娴亟购⒆?，卻不生什么實際的效果，母親就干脆用紅紙寫了幾張“童言無忌”，四處張貼在我們所到之處。

母親也十分忌諱在臘月間打破器物，如果不慎失手打碎了盤碗，必要說一句：“歲歲（碎碎）平安?！?/p>

這些小時候不十分懂，大了以后有一點厭煩的瑣碎的行為，現今回想起來是有不同滋味的。遠離故土的父母親，在異地暫時安頓好簡陋的居處，稍稍歇息了久經戰亂的恐懼不安，他們對于過年的慎重，他們許多看來迷信的禁忌，他們對食物刻意豐盛的儲備，今天看來，似乎都隱含著一種期待。

我孩童時的過年，便對我有著這樣深重的意義，而特別不能忘懷的自然是過年的高潮——除夕之夜了。除夕當天，母親要蒸好幾百個饅頭。數量多到過年以后一兩個月，我們都重復吃著一再蒸過的除夕的饅頭。而據母親說，我們離開故鄉的時候，便是家鄉的鄰里們匯聚了上百個饅頭與白煮雞蛋，送我們一家上路的。

饅頭蒸好，打開籠蓋的一刻，母親特別緊張，她的慎重的表情也往往使頑皮的我們安靜下來，仿佛知道這一刻寄托著她的感謝、懷念，她對幸福圓滿簡單到不能再簡單的祝愿。

我當時的工作便是拿一枝筷子，蘸了調好的紅顏色，在每一個又胖又圓冒著熱氣的饅頭正中央點一個鮮麗的紅點。

在母親忙著準備年夜飯的時候，父親便裁了紅紙，研了墨，用十分工整的字體在上面寫一行小字：“歷代本門祖宗神位”。

在人們的心中，如果還存在著對生命的慎重，對天地的感謝，對萬物的敬愛與珍惜，便一定存在著香煙繚繞的桌案吧。雖然簡陋到不能再簡陋，在我的記憶中，卻華貴、莊嚴，有我對生命的慎重，有我對所有一切的敬與愛，使我此后永遠懂得珍惜，也懂得感謝。

我喜歡過年。年事增長，再到除夕，仿佛又回到了那領壓歲錢的歡欣時光。我至今仍喜歡“壓歲錢”這三個字，那樣粗鄙、直接，卻說盡了對歲月的敬畏、珍重，和一點點的耍賴與賄賂。而這些，封存在簇新的紅紙袋中，遞傳到孩童們的手上，那抽象、無情的時間也仿佛有了可以寄托的身份，有許多期許，有許多愿望。

（文字有刪節）