中國與匈牙利陶瓷的歷史與發展

顧 強

(煙臺大學，山東 煙臺 264001)

陶瓷是中國的偉大發明，陶器和瓷器的制作工藝革新跨越了幾千年的歷史。通過陸海絲綢之路的銜接，讓中國的特色瓷器外銷到了亞歐大陸的其他國家。據史料記載，1336年，元朝順帝的使團經由陸上絲綢之路抵達匈牙利并將瓷器作為禮物贈予了當時的匈牙利國王。這件瓷器成為當下有據可尋的第一件從中國運輸到到歐洲的瓷器。而正是中國陶瓷的外銷，給匈牙利提供了足夠的學習樣本，在1710年，中國陶瓷燒制的工序被破解。自此之后，匈牙利的陶瓷制作工藝成為了歐洲陶瓷制作工藝的最高水平的代表之一。

1 匈牙利陶瓷概況

匈牙利現今擁有三個國寶級的陶瓷品牌，分別是側重于奢侈品手工工藝方向的Herend陶瓷；側重于建筑陶瓷材料方向的Zsolnay陶瓷；及側重工業化日用陶瓷器具的Hollohaza陶瓷。三個品牌的產品涵蓋了藝術、建筑、日常生活等各個方面，具有極強的代表性研究價值。

1.1 Herend陶瓷

Herend陶瓷是匈牙利現存最古老的瓷器品牌，擁有匈牙利歷史最悠久的瓷器生產廠。Herend陶瓷以出產質量上乘、精美卓絕的瓷器工藝品而聞名于世。Herend瓷器主要產品定位是小眾奢侈品。其以純手工、獨一無二的產品為特點，融合了中國青花瓷的描繪技藝與西方的傳統文化圖樣。中西結合的制作藝術特色讓Herend陶瓷深受歐洲上流社會人士和收藏家們的青睞。Herend陶瓷源自于1826年一個小村莊的瓷器生產小作坊，經過不斷地手工工藝革新和傳統文化的留存積累，一躍成為專業生產陶瓷藝術品的馳名品牌。時至19世紀中葉，Herend的瓷器在世界范圍舉辦的博覽會上獲獎不斷，展出的陶瓷工藝品被各國王室和貴族爭相定購收藏并獲得了“白色金子”的美譽。

Herend的陶瓷產品是傳統硬瓷，以白色釉料為底色，猶如一張白紙，由工匠進行紋樣描繪，所有陶瓷產品都由手工制作而成。其制作工藝以仿制清代青花瓷瓷器燒制過程為主，并結合了匈牙利工匠的自主創新。首次燒窯溫度為830℃，把原材料與燒制的陶器材料相仿的釉料覆蓋其上，保持釉料液體的厚度。在產品經過第二次燒窯后，工匠再對陶瓷半成品進行手工描繪。描繪工序完成后，會根據燒制出窯的釉色呈彩色還是金色決定后續燒窯次數是一次還是兩次。在由倫敦舉辦的1851年的世界展覽會上，Herend陶瓷蝴蝶與花的經典圖案以其絢麗多彩的色彩和靈動的神態引起世界的廣泛關注。而Herend陶瓷的經典圖案正是脫胎于中國青花瓷的圖案。可以說，Herend瓷器產品代表了匈牙利乃至歐洲陶瓷手工藝術品制作的最高水平。

1.2 Zsolnay陶瓷

Zsolnay陶瓷同樣是匈牙利國寶級瓷器品牌，擁有160多年的歷史。Zsolnay陶瓷品牌因其獨有的釉料和手工上色技術成為匈牙利建筑陶瓷飾面材料的代表。Zsolnay的建筑陶瓷產品大多使用了朱紅、明黃、草綠等色彩鮮明的顏色作為主色調，迎合了匈牙利民族的傳統顏色，成為了匈牙利民族傳統文化的載體。Zsolnay建筑陶瓷的產品隨著時代潮流的發展而不斷推陳出新，是研究匈牙利不同歷史時段文化節點的珍貴史料，具有極大的藝術價值和歷史價值。

不同于Herend瓷器，Zsolnay陶瓷是以中國琺瑯彩制作工藝為基礎進行因地制宜的改良，所以Zsolnay的建筑陶瓷具有與琉璃類似的物理屬性。Zsolnay建筑陶瓷與中國琺瑯彩不同的地方在于Zsolnay瓷器在燒制過程中加入了一道金屬釉的工藝，這樣既保留了與琺瑯彩工藝強度高、耐磨、結實等同樣的特點，表面還具有金屬材質一樣的光澤且不易氧化生銹。正是創始人Zsolnay因地制宜的不斷創新，融合當地盛產的硫鐵礦，創造出了具有匈牙利特色的曙紅工藝。

1.3 Hollohaza陶瓷

Hollohaza陶瓷相比上述兩大陶瓷品牌而言，其設計簡潔，性價比高，主要以生活用瓷生產為主，同時也生產部分手工瓷器。Hollohaza的產品種類主要以花瓶、燭臺、花盆等裝飾瓷器為主。制作工藝上，汲取了中國青花瓷的風格與制作過程，在白色的釉料為底色的基礎上進行花紋描繪，有青花瓷的水墨之風。

2 匈牙利陶瓷與中國陶瓷的比較

匈牙利三大代表性陶瓷品牌代表了不同層級、不同領域、不同種類的各種陶瓷，可以說是整個匈牙利陶瓷業的縮影。通過上述對匈牙利陶瓷概況的梳理可以發現，每個陶瓷制作工藝中都有中國陶瓷的痕跡。Herend和Hollohaza主要以中國青花瓷制作工藝為主要參考，進行創新、融合本土文化，形成帶有匈牙利特色的藝術瓷。Zsolnay的燒制工藝源自于中國琺瑯彩制作工藝，在建筑陶瓷的材料選用上與中國琉璃不同，結合了匈牙利特有的礦石狀況。雖然制作工藝上，Zsolnay有所創新，但制作出的建筑陶瓷與中國建筑陶瓷的特性保持一致，耐寒、耐酸、耐磨等特性都被完整保留下來。

由此可見，匈牙利的三大國寶級瓷器廠的陶瓷制作工藝雖有不同，但是都是在中國傳入的陶瓷制作工藝基礎上進行了創新性的改造，打造出了具有匈牙利特色的陶瓷產品及建筑陶瓷材料，成為了匈牙利民族的文化象征之一。而Zsolnay瓷器廠的產品由于制作工藝的特殊性，大量陶瓷飾面建筑材料的應用對匈牙利的建筑風格也產生了巨大的影響，賦予了匈牙利建筑新的建筑形式和生命，在文化影響力上更甚于其他兩個陶瓷品牌。

3 匈牙利陶瓷創新發展的啟示

匈牙利的陶瓷制作工藝傳承自中國，但并沒有完全照搬。相反地，匈牙利的陶瓷匠人們在結合本國的文化特色和土壤、礦石等實際情況，站在中國陶瓷巨人的肩膀上進行創新，發展出了具有本國特色的陶瓷制作工藝。匈牙利陶瓷的創新發展歷程對于中國的陶瓷制作工藝革新具有啟示作用和借鑒意義。

兩國現存的陶瓷制作工藝源自一脈，兩國工藝相互的發展與借鑒會更容易找到契合點。同時，借由探究中國與匈牙利陶瓷工藝及其陶瓷飾面建筑的歷史脈絡為紐帶，也能增進兩國人民的相互了解與文化認同。這對于提高兩國陶瓷制作工藝，維護兩國人民的友好關系具有積極的現實意義。