“福鼎白茶”發展的比較優勢與經驗

宋丹丹 ，池玉洲

（寧德市茶產業發展中心，福建 寧德 352100）

福鼎不僅是白茶的原產地，還是全國最大的白茶產區和出口基地，白茶已成為福鼎市重要的民生產業之一。2006年實施福鼎白茶品牌戰略以來，在各級黨委、政府和廣大茶企、茶農的共同努力下，福鼎白茶產業發展取得明顯成效，在實施鄉村產業振興中具有一定的代表性，為促進茶業增效、農民增收和助力脫貧攻堅作出重要貢獻， 2020年04月17日人民日報海外版刊登《福建福鼎：茶葉帶來的幸福》。

一 “福鼎白茶”發展的優勢

1.白茶生產歷史悠久

據可考證的歷史資料表明［1］，福鼎是最早生產白茶的區域，是現代白茶的發源地。唐代陸羽《茶經》就有關于福鼎生產白茶的記載［2］，現代茶界泰斗張天福在《福建白茶的調查研究》［3］表明，白茶首創于福鼎，于1796年，福鼎茶農用采自“菜茶”（當地原生有性繁殖茶樹群體種）的單芽創制白毫銀針，直至1885年開始以大白茶芽制作銀針。

2.產業地位特殊重要

據統計［4］，2019年，福鼎市茶園面積21.71萬畝，毛茶產量2.92萬噸，其中白茶產量2.15萬噸，相比2010年白茶產量4431噸增長了3.86倍。福鼎白茶產量占寧德市白茶產量的比重從2012年的99.92%下調至2019年的80.61%，占全省［5］的比重從2012年的63.79%上升至67.68%，占全國的比重從2012年60.52%下調至2019年的43.33%，在全國白茶產業中所占的份額最大，地位特殊、重要，已經真正成為地方優勢特色主導產業，造福一方百姓，助力鄉村振興戰略實施。

3.品牌區域影響力大

目前全國白茶類品牌中“福鼎白茶”的影響力最大、知名度最高，已成為行業標桿性品牌。2020年，福鼎白茶以49.74億元的品牌價值，榮獲“2020中國茶葉區域公用品牌價值十強”第四位，并被授予“最具品牌發展力”的品牌，連續11年進入“中國茶葉區域公用品牌價值十強”，并入選中歐地理標志協定保護名錄，其文化系統入選中國重要農業文化遺產名錄；福鼎茶業類榮獲中國馳名商標5件，占全市茶葉類的50%； 2018年3月，國家質檢總局批準籌建“全國福鼎白茶產業知名品牌創建示范區”，2019年12月被授予“中國白茶中心”稱號。

4.產業發展基礎堅實

2006年以來，福鼎市集中力量、整合資源不斷加大對茶葉綠色發展、品牌創建的政府推動作用，全力打造“福鼎白茶”品牌，有力促進了白茶產業的持續健康發展，茶業綜合產值達到106.5億元，全市擁有各類茶業類注冊企業2000多家，其中國家級龍頭企業2家、省級16家、寧德市級54家，在全國各地創辦營銷網點1萬多個，為社會提供就業崗位10萬余個，農民收入一半以上來自茶葉。一大批產業化龍頭企業的成長壯大為地方產業的高質量發展和市場培育提供了強有力的支撐，有效帶動了產業增效、茶農增收和社會各項事業的不斷進步。

5.市場輻射帶動能力強

經過十多年的持續打造，福鼎已經成為目前全國規模最大、影響力最強的白茶專業交易中心，“福鼎白茶”的品牌影響力樹立了福鼎白茶市場在全國白茶行業的標桿，吸引了來自全國各地的行業研究人員、生產企業、經銷商、消費者、學習者和眾多游客紛至沓來，對全國白茶市場消費和價格形成具有較強的話語權，相當程度上引領了白茶消費市場走向，為打造中國最優白茶產區奠定了堅實基礎。

二 福鼎白茶發展的經驗

1.切實加強組織領導

福鼎市各級黨委、政府和人大、政協都十分關心、支持茶產業的發展，將茶業納入全市經濟發展規劃，繼2008年之后2017年再次出臺《關于進一步推動茶產業持續發展的意見》，2019年制定了《推進福鼎白茶產業綠色高質量發展百億行動計劃》，將福鼎白茶產業作為主導產業予以重點扶持。福鼎市歷屆領導班子高度重視福鼎白茶產業發展，專門成立茶產業工作領導小組，十多年來一直由市人大主任主抓茶業工作，保持了工作的延續性，有力促進了福鼎白茶產業的持續健康發展。市委、市政府主要領導連續多年來親自主持召開茶業工作會議，2017年以來更是針對福鼎白茶產業發展過程出現的新情況、新問題由市委書記、市長牽頭召開雙月分析會，深入剖析發展瓶頸，探討解決對策，保證了福鼎白茶產業的平穩健康發展。

2.持續強化安全監管

為保證茶葉質量安全，奠定“福鼎白茶”品牌基礎，福鼎市多措并舉：一是強化質量安全屬地管理。市委、市政府把茶業工作擺在全市經濟工作的重要位置，與各鄉鎮（街道、開發區）簽訂茶葉質量安全責任狀，全面落實各級政府監管責任，強化監督管理，嚴格考核。二是強化茶園投入品監管。加大對違禁投入品的查處力度，實行茶園農藥經銷臺帳制度，嚴禁高毒、高殘留茶園農藥進入茶園。三是強化執法監督檢查。組織涉茶部門組成茶葉質量安全聯合檢查組，不定期對茶葉重點領域開展執法檢查，提出整改意見，跟蹤督促落實。

3.著力提升茶葉品質

在基本穩定茶園面積的基礎上，采取訂單生產、股權合作等方式實現基地逐步向經營主體集中，推進茶葉生產基地化管理；鼓勵生產主體按照《福建茶葉綠色發展技術規程》，推進茶葉綠色發展。尤其是福鼎市通過資金扶持、保險保障、茶企統一收購、加強技術服務等方面措施，確保茶樹綠色防控示范推廣工作穩步推進， 目前已有20多家茶企和20多個村的茶園整村連片推進茶樹病蟲害統防統治示范面積8萬多畝，帶動推廣茶樹病蟲害綠色防控技術15萬畝，通過“三品”茶葉認證面積約5.3萬畝，從源頭保證了茶葉質量總體安全。

4.大力實施品牌戰略

為了提升福鼎白茶區域品牌的知名度和美譽度，福鼎市積極、主動、多形式、有特色地做好品牌的宣傳推介工作，連續九年舉辦開茶節，并實現央視二套、四套、湖南衛視、福建電視臺等多家媒體的現場直播，擴大福鼎白茶的影響。相繼投入宣傳資金1億多元，加強與央視、福建新聞廣播電臺、多家省級電視臺、官微、報刊以及各種宣傳媒介廣告機構的合作，不斷強化福鼎白茶品牌推廣，全面塑造福鼎白茶品牌形象。每年組織茶企參加各類全國性和國際性茶業展會20多場次，鼓勵企業積極拓展國內外市場，支持茶商在全國各地創辦福鼎白茶營銷網點，加大品牌宣傳。在此基礎上，通過“互聯網+”的模式不斷加大福鼎白茶的線上推廣，全面布局電商平臺，部分龍頭企業立足國內助推福鼎白茶拓展國際市場，年均出口量在3000噸左右，還先后供貨星巴克、可口可樂等國際巨頭企業。

5.不斷規范品牌管理

福鼎市黨委、政府通過成立茶產業發展工作領導小組，不斷強化對“福鼎白茶”品牌的規范化運作管理，協調相關部門制定了《“福鼎白茶”地理標志證明商標使用管理規則》、《“福鼎白茶”地理標志證明商標使用管理辦法》等品牌管理制度，參與制定了《白茶》國家標準、《地理標志產品福鼎白茶》省地方標準、《緊壓白茶》國家標準等，嚴把“福鼎白茶”商標使用準入關口。加強品牌授權審查和后續監管，建立茶葉質量安全黑名單制度，以最嚴厲的措施捍衛福鼎白茶質量安全。堅持以公用品牌支撐企業品牌，以企業品牌開拓市場，采用“福鼎白茶”商標+企業商標即母子商標的形式運作，既維護茶葉公共品牌的發展也促進了企業品牌的發展壯大。

6.強化產業科技支撐

近年來，為推動全市茶產業綠色健康發展，福鼎市結合省級茶業產業園、有機肥替代化肥試點縣等重大茶業項目在施，不斷強化產業基礎建設。與此同時，福鼎市十分注重茶產業科技基礎研究工作，先后成立福鼎白茶陳宗懋院士工作站、中國國際茶文化研究會白茶研究中心、浙江大學茶學系中國白茶研究中心和全國茶標委白茶工作組等7個白茶工作室，加強與浙江大學、中茶院、中茶所等科研院所合作，開展茶葉質量安全監控、茶園基礎背景數據檢測以及白茶功能成分研究等課題攻關。一批茶企也主動與福建農林大學、浙江大學、湖南農業大學、安徽農業大學、福建中醫藥大學、中茶所合作開發福鼎白茶新產品和深加工產品，有效提高了產業發展的科技貢獻率。

7.加快推進三產融合

福鼎市深入挖掘福鼎白茶文化內涵，不斷為福鼎白茶的宣傳推廣提供新鮮載體，目前已編撰出版相關白茶專業書刊10多種，拍攝完成多部福鼎白茶微電影、動畫片等，取得良好的宣傳普及效果。福鼎白茶產業的發展帶動了當地茶文化設施的建設與茶旅的興起，逐步形成了一批個性鮮明、規模較大、品牌影響力較強的優勢生態特色產品和茶莊園，福鼎白茶文化系統入選農業部“2017國慶假期休閑農業和鄉村旅游精品景點線路”，點頭鎮以白茶為特色入選“第二批全國特色小鎮”，有力促進了白茶產業、茶文化和旅游業的融合發展。

“十四五”期間，福鼎白茶產業將以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹落實市委、市政府戰略部署，緊緊圍繞實施鄉村振興戰略這條主線，充分發揮茶葉資源、生態環境、產業基礎、產品特色等多元優勢，引導廣大企業樹立綠色發展理念，以質量安全為根本，以科技創新為驅動，以品牌創建為抓手，以龍頭培育為依托，以促進產業轉型升級為目標，堅持茶企業與茶品牌并舉、茶產地與茶消費共舞，大力推進茶葉三產業融合發展，加快茶產業規模化、標準化、品牌化、信息化、企業化發展步伐，推進茶產業高質量發展，將茶產業打造成為建設生態文明的綠色產業，構建和諧社會的文化產業，促進農民持續增收的民生產業和具有巨大發展潛力的朝陽產業，為區域經濟繁榮、鄉村振興、社會和諧做出更大的貢獻，能努力探索一條具有閩東特色的產業發展之路。