新生物安全觀與畜禽養殖

丁 宇

（定襄縣動物檢疫站，山西 定襄 035400）

為了解決畜禽烈性傳染病對養殖生產長期的困擾，改變行業中存在的單純依靠疫苗免疫、藥物治療、普通消毒等控制疾病的局限性思維。生物安全是控制疫病侵襲畜禽養殖的重要舉措，本文探究系統防控思維下新生物安全思路、創新產品、評估方法在畜禽養殖的實踐。

1 新生物安全觀的內涵

1.1 新生物安全觀產生針對畜禽場頻繁遭受重大疫病侵襲的困境，短時期內無有效疫苗和藥物應對。生物安全措施是實踐證明目前最重要的防控動物疫病的手段。可某些領域傳統的生物安全觀念存在缺陷，對生物因子及相關因素無法實時歸避。新時期生物安全體系的重塑須實現畜禽無法接觸病原體，病毒載量無法突破機體防御屏障，進而使疫病無法流行。

1.2 新生物安全觀的特征一是以結果為導向構建系統防控畜禽疫病的生物安全體系，各環節分層次、差異化去落實；二是用新技術、新產品、新標準去鞏固各單元，關鍵把控、貫穿全局。三是以畜禽生命健康為宗旨，考慮動物福利和一線人員素質完善生物安全制度和文化。

2 新生物安全觀的實踐

2.1 創新的生物安全思路縱觀畜禽馴養歷史，養殖模式、數量規模、區域特色、營養供給、品種選育、環境設施、飼養管理、市場需求等發生了根本性改變。疫病防控也由單個藥物器械治療過渡到群體唯疫苗預防有效的程度，可疫苗的限制性、消毒藥的污染性、畜禽場的高密度等實況，要求開創整體防控疫病的思路。通過科學規劃區域、合理布局場舍、標準飼養單元、優化設備設施、供給精準抗病營養、高效安全管理的綜合防控策略，是新時代疫病預防、凈化的可行性方法。其初衷和落腳均體現生物安全思維。圍繞動物群體健康安全，外部延伸至區域洗消中心、中間設置不同類型的隔離屏障、內部強化動物非特異性免疫功能的層次。重點把控畜禽場的高風險位置和生產節點。所有人員一律嚴格執行單向流動制度，涉及交叉區時設置緩沖帶且配合消毒，作業順序要遵循低風險去到高風險區的原則提前設計方案和緊急處置預案，畜禽流動要按核心群到繁育群、生產群流動，選購物資數量要集中、減少頻次達到降低風險，車輛使用須限制路線并固定人員、時段、用途等。

2.2 新型的生物安全產品高質量的生物安全體系除科學的設計思路外，必須配備高性能、匹配度高的系統設備、設施產品、管理模式。首先，探索適合本場生物安全的模式。集團一條龍養殖企業建設的車輛洗消中心以及養殖落后地區開創縣域洗消點就是外圍消滅病原最安全有效的生物安全措施，推廣和運營時應加強成本管理和風險管控。其次，構筑生物安全隔離屏障。培育公司員工生物安全思維，營造全域的生物安全文化氛圍，實現人人敬畏生物安全的意識屏障；建高實體墻、修整棟舍荒草地、織密防護網、鎖死唯一大門通道、劃清臟凈區和警戒線等是固化物理屏障；高樓漏糞地板養豬、密閉網床棟舍、陽光發酵豬舍、智能空氣過濾系統等機械阻斷病原與畜禽頻發接觸；重視人員進出場區的消毒、物資消毒間處安裝高清攝像頭、生產單元連接點做好消毒工作。再次，貫徹高標準的生物安全管理。建議種畜禽場引進優良品種后閉群繁育并配合公畜優質精液等遺傳材料，涵蓋繁育的生產群執行全進全出和兩點式模式，日常操作按照定人、定崗、定時的工作機制，規模企業可以試行智能化養殖。最后，提高畜禽群體免疫能力。扶正祛邪是動物健康的法寶，通過精準營養和抗病營養手段抵御機體內外致病因子、提升特異和非特異性免疫力，其中針對腸道黏膜開發的非特異免疫產品激活免疫反應、調節特異性免疫、精準阻斷病原侵入或靶向清除病原。

2.3 評估生物安全的方法畜禽群健康優質、生產效益穩定高效是經營管理的體現，更是生物安全體系的效果。如高致病性禽流感、非洲豬瘟、牛傳染性結節病等重大烈性疫病面前，生物安全就是養殖企業存亡之關鍵。學習并優化高級別的生物安全是出路。準確評估和鑒定凸顯重要。場舍各環節消毒劑依照權威科研平臺提供名錄、正確選用消毒設備，通過實際生產評價其效果，適時通過第三方機構驗證。車輛、棟舍、物資等消毒、干燥、使用順序和頻率需適應現場情景、符合邏輯。高風險位點必須制定環境樣本監測制度，及時查漏補全。日常健康巡查、異常體溫跟蹤、免疫程序調整、病原毒株變異趨勢、早期疫病診斷、特定疫病凈化監測、生產性能測定、畜禽機構優化等都要結合實驗室定期精準的檢測。生物安全的實效屬性在不同級別畜禽場差異很大。現代集約化養殖公司尤為重視外圍生物安全，家庭農場則是提升畜禽自身抗病能力。