最正宗的英式下午茶在哪里

潘依諾? 雖然

我想你或許已經猜到答案了。

英國最古老最著名如今人氣最高的下午茶餐廳，就在約克，那家貝蒂茶屋。尋著這一縷濃香的奶茶味道，我第一次來到這座城市。

約克是北約克郡的首府，英格蘭北部重要的交通樞紐，據說它的火車站在1877年剛剛修建的時候，是全世界最大的火車站，也難免讓人剛剛下了車就為這座古老的車站停下了腳步。這里有著名的國家火車博物館，一進門濃重的油氣味道撲鼻而來，可眼前各種工業革命時期的大家伙在眼前，讓人不得不感慨這上百年的蛻變，讓我們的世界發生了怎樣的巨變。更重要的是，《哈利·波特》電影里面的霍格沃茨快車就藏在這個博物館里，它并不是拍攝電影的道具，而現如今還依然能在軌道上自如行駛。它似乎就是有這樣的魔力，停在哪里，哪里就變成了九又四分之三站臺。

沿著約克古城墻摸索前行，這是整個英格蘭古城墻中保存最完整最長的一段城墻。站在城墻，遠遠就看得到約克大教堂在群樓中熠熠生輝。這座歐洲現存最大的中世紀時期哥特式教堂，用了近250年的時間建成。夕陽下的它通身發散著象牙白的光芒，一個個塔尖像鋒利的刺刀指向天空，精美的雕刻工藝讓人唏噓不已，讓人感嘆人在如此渺小的同時，又可以這樣偉大。

走進教堂，各處耀眼的彩色光芒映得人們目不暇接，想四處尋找這光亮的來源，卻有種身體漸漸被拔高的感覺，不自覺地仰望、驚嘆。這里有全世界最大的中世紀彩色玻璃窗，精美的雕飾花紋讓人想細細聆聽它的每一個美麗故事。進門的西窗上，隱秘地鑲嵌著一顆心形的彩色玻璃，它給這座大教堂帶來一個浪漫的名字——約克之心。

如果你愛穿梭在古羅馬城鎮的感覺，約克這座城市可以在短短的兩個小時里俘獲你的心。幾條小街保留著中世紀時的獨特建筑風格，歪歪扭扭的房屋，鋪滿鵝卵石的道路，曾經以各式各樣的肉鋪吸引著民眾，所以被稱為肉鋪街。它正是《哈利·波特》故事里描寫的對角巷的原型，不知道哪個轉角會走出一位巫師，揮舞起魔杖。

如果你在市中心看到一條長長的排隊隊伍，那多半是已經走近貝蒂茶屋了。距今已有近百年的歷史，它永遠保持著英倫的優雅和閑適，無論屋外面的隊伍多么焦急，茶屋內紳士的服務生總是面帶笑容為大家呈上精心烘焙的糕點和一杯杯香濃的紅茶。

一層一層的英式下午茶套餐，總是讓人覺得浮夸。馬卡龍、樹莓蛋撻、布朗尼、三明治……不停挑戰你的味蕾，讓你在剛剛習慣馬卡龍甜膩的時候，又突然出現一片鮮咸的香腸。但最純粹的還是英式司康讓人回味，它長相平平，口感也是偏干偏硬，但搭配起黃油和草莓醬，就像在你的口腔里跳起了一段圓舞曲。這時候杯子里剛剛泡開的紅茶已經開始散發厚重的香氣，順勢倒進鮮甜的牛奶，看它在熱紅茶里翻滾成花，是我最喜歡的瞬間之一。拿起勺子輕輕攪拌，撞到瓷杯子邊緣時候叮叮當當的聲音，就好像這支曲子的前奏。

不知道是不是被這純粹的下午茶吸引住，隨后的一年里我一次又一次來到這座城市，卻總是找得到讓我再次愛上它的理由。或許是在快要打烊的快餐店吃的那份炸魚薯條，或許是圣誕節時候市中心那架亮起彩燈的旋轉木馬，或是在約克火車站的廁所里偶遇好友，或在克利福德塔頂翻過欄桿看到的日落，或是在街頭迎面走過來的那幾位膀大腰圓的維京海盜。