肉牛異食癖發生的原因及防治措施

馬清國

(酒泉職業技術學院，甘肅 酒泉 735000)

我國是牛肉產量第四大國，牛肉消費第二大國。肉牛養殖方式從農戶散養向規模化集約化養殖過渡。肉牛能繁母牛養殖小幅下降，糧改飼試點和產業扶貧區肉牛養殖呈增長勢頭。肉牛異食癖致使犢牛生產性能降低，抗氧化和免疫性能減弱。

1 發病情況及原因

1.1 發病情況

酒泉市肅州區養殖科技示范區一公司飼養的56頭肉牛。2019年11月至2020年5月，共有11頭牛發病。主要癥狀為：食欲不振，采食量降低，唾液多，反應遲鈍，啃食地面、磚塊、木頭、鐵，相互舔食皮毛、耳朵、蹄趾等，期間死亡一頭。

1.2 營養因素

1.2.1 飼料營養不平衡 飼料營養不豐富，肉牛采食量過少，養分攝入相對不足。

1.2.2 飼料中微量元素及礦物質營養相對不足 在肉牛養殖中長期飼喂大量精料或酸性飼料，機體堿消耗多，鈣磷比例失調易缺Ca，肉牛跛行、佝僂、食欲不振、繁殖有障礙；缺P，食欲不振、啃食泥土、磚塊、木頭，相互舔食皮毛、耳朵等。飼料中Na不足、K過多時引發低血鈉癥、異食癖，肉牛常多喜舔食帶堿性的物質。大量飼喂青貯玉米，利用非蛋白氮作為氮源，日糧氮硫比大于10∶1時引起缺S，肉牛利用纖維能力、采食量降低，唾液多，遲鈍，食毛，脫毛。牛血清中Mg的正常濃度17～40 mg/L，一般情況下成年反芻動物體儲少，飼料中Mg變化較大，吸收利用率低時，導致肉牛神經過敏，肌肉發抖，呼吸弱，心跳過速，抽搐和死亡。土壤中Co含量小于2.0 mg/kg時，該地區肉牛食欲差，極度貧血，易發生異食癖。缺Fe性貧血的牛50%以上存在異食癖，攝食異常，食欲低下，舔食金屬圍欄，吃煤渣、泥土等。健康牛血液中Cu含量從0.5～1.5 μg/mL 降到0.2 μg/mL時，導致貧血，繁殖性能降低，被毛發育不良，舔食煤渣、泥土和互舔舐、啃咬等異食癖。當土壤、飼料中Zn不足或體內有與Zn吸收相拮抗的因子，如鈣、 銅、鎂、植酸、鉻等，肉牛食欲降低，皮膚毛發受損，舔被毛、蹄趾等，繁殖性能受阻。肉牛對Se的要求為0.1mg/kg～0.2mg/kg，飼料中低于0.05 mg/kg 就可出現Se缺乏癥，肉牛生長停滯、呼吸急促、反芻停止，產前癱瘓和產后胎衣不下，啃毛、舔土等。飼喂干草、棉籽等，礦物元素不平衡易導致異食癖。

1.2.3 必需維生素缺乏 當肉牛必需維生素完全依賴外源供給，日糧中不足或長期單一使用配合料，引起維生素A缺乏，肉牛生長緩慢，視覺異常，骨形成缺陷，產生繁殖障礙，免疫低下，啃韁繩、食槽、石頭、毛等；當飼料保存不當或存放時間長時會發生維生素E變性失效，肉牛食欲減退、腹瀉、喜臥、水腫、肌肉軟弱無力，啃食槽、拱土、舔食墻面等；曬制甘草是反芻動物舍飼條件下維生素D的重要來源，缺乏維生素D影響鈣磷濃度，肉牛易患佝僂病、牙齒生長緩慢、造成骨障；當缺乏維生素B時神經消化系統障礙，發生皮炎、酮病等。

1.2.4 含硫氨基酸缺乏 當日糧粗蛋白水平低于正常需要量的1/3時，會出現相互舔舐被毛、啃咬圈舍欄桿等現象。尤其是哺乳期犢牛毛發的生長速度特別快，需大量含硫氨基酸或蛋白質，此時缺乏肉牛易患異食癖。

1.3 疾病和寄生蟲病因素

慢性消化不良、佝僂病、 前胃疾病、軟骨病、腦性疾病、蛔蟲、 囊蟲、犢牛球蟲、牛虱病等，疾病本身不會引起異食癖，但可產生應激或誘導作用。小牛的足部常會受到螨蟲影響，不適時會啃食足部，導致足部感染，出現食足現象；孕牛由于存在潛在性缺鐵性貧血和體內激素的變化及泌乳牛慢性酮病等，常常引發異食現象。

1.4 飼養管理因素

1.4.1 飼養環境 飼養環境臟亂差，牛群飼養密度過大，個體之間相互接觸和沖突頻繁，為爭奪飼料、飲 水和休息位置，互相攻擊角斗，常易誘發惡癖；高溫高濕、通風不暢、采光不良、過度擁擠、悶熱和蚊蠅肆虐等，再 加上牛舍內有害氣體的刺激易使牛煩躁不安而引起異食癖現象。

1.4.2 管理不當 不同種類青貯飼料中礦物元素含量較低，尤其是玉米青貯， 因此，在家畜飼喂中應注意根據生產階段補充蛋白質及礦物元素，防止異食癖。玉米秸稈青貯Fe含量較高，苜蓿青貯Cu和Zn含量較高，燕麥青貯Mn含量較高，飼喂 青貯時宜均衡日糧微量元素，微量元素缺乏導致牛發異食癖，舔毛等情況; 飼喂干草、棉籽等，礦物元素不平衡易導致異食癖異食癖。飼草單一、飲水不足、缺乏運動等，導致肉牛出現消化紊亂，引發飼料能量不夠，牛采食不足，離槽后，閑來無事到處啃咬，久而久之形成異食癖。無牛體刷等動物福利設施。某些長期被虐待的牛、流產的孕牛及不良成長環境中的犢牛，可因心理創傷而引發異食癖。

1.5 其他因素

夏季優質放牧場欠缺，載畜量嚴重超載，冬春季缺乏青飼料，肉牛易發生異食癖；冬季飼料中未提供足夠的營養物質，導致肉牛缺乏維生素和蛋白質，從而導致代謝與消化功能不良問題；青貯飼料保存不當，營養物質被破壞。

2 預防及治療

2.1 預防措施

2.1.1 供給全價的日糧 根據肉牛不同生長階段調整營養需要，確保配合飼料中含有豐富平衡的營養；育肥期牛應自由采食，保證料槽有少量余料。

2.1.2 加強飼養管理 牛舍確保通風，有充足的陽光，防寒保暖、防暑降溫，及時清除養殖環境中的垃圾，肉牛養殖密度合適。適當運動，禁止鞭打驅趕；當發現肉牛發生異食癖時，進行隔離飼養，防止模仿。

2.1.3 定期驅蟲 對肉牛定期驅蟲，避免寄生蟲傳播，嚴重時可淘汰。

2.2 治療措施

2.2.1 缺鈣 補磷酸氫鈣等鈣鹽，同時注射維生素D，促進鈣吸收，調節鈣磷比列；缺堿，補充氯化鈉、人工鹽或小蘇打；缺硒，肌肉注射亞硒酸鈉或在飼料中按一定比列添加；缺硫，大蘇打，含硫氨基酸；缺鈷，可在飼料中按一定比列添加氯化鈷。缺鎂，可適當補充MgSO4等含鎂飼料添加劑。保證充足飲水。

2.2.2 出現食足問題時 可使用龍膽紫溶液涂抹傷口處，防治感染；對于因吞食塑料、毛發而引起的消化不良與前胃弛緩，可飼喂肉牛健胃藥物，促使腸胃蠕動，將異物排出，效果不佳時可手術治療。

2.2.3 出現蛔蟲病 灌服8 mg左旋咪唑1次，或者灌服5～10 mg抗蠕敏(丙硫苯咪唑)1次， 或者灌服200 mg驅蛔靈(枸櫞酸哌嗪)1次)；出現球蟲病，每次灌服100 mg磺胺二甲嘧啶(SM2)，每天1次，連續3～4 d，或者每次灌服40 mg羅苯尼丁(鹽酸氯苯胍)，每天1次，1個療程連續使用4 d，間隔5～6 d再用藥1個療程；出現囊蟲病，口服50 mg抗蠕敏(丙硫咪唑)1次；或者口服50 mg吡喹酮1次，也可每次口服10 mg，連續使用10 d，或者灌服34 mg康苯咪唑(丙噻咪唑)1次。