青島奶牛養殖場糞污處理狀況調研

檀學進,楊培培,劉虎傳,戴正浩,劉開東,鹿明廣

(青島市畜牧獸醫研究所,山東 青島266100)

1 調查方法

本次調研采用調研表問卷和實地查看相結合的方法，調研內容主要包括奶牛養殖場的清糞方式、糞污處理方式、糞污利用模式情況等。

2 調研的結果

青島市的奶牛養殖場場根據政府配建的要求都建設了干糞棚、氧化塘或沉淀池，基本上是機械清糞(清糞車、鏟車、刮糞板等模式)，小型牛場采用人工清糞，所占比例很小。糞污在干糞棚暫存發酵，尿水沉淀池存放，一段時間后，供周邊林地和農田使用。但配備干濕分離機設備畜牧場比例很低。

規模較大的養殖場對糞污處理有新的模式和想法，如萊西富昊德奶牛場、萊西圣杰奶牛場采用發酵床運動場，不僅提高了奶牛的舒適性，同時減少了糞污的處理量；萊西博宇集團的奶牛場在糞污干濕分離分離后，使用糞水反復沖洗牛舍，大大的減少糞尿的處理量，降低糞污處理壓力；圣杰奶牛場糞污干濕分離后，干糞通過堆積曝氣發酵無害化處理后，作為臥床墊料使用，充分使糞污資源化利用，減輕了養殖成本，同時也減輕糞污處理的壓力；榕昕奶牛場利用糞污飼養蚯蚓，提供了糞污處理的新的途徑；亞東畜牧場，在周邊流轉66.7 hm2多農田，購置了大型施肥機械，實行全量收集，無害化處理后，使用于自己農田，實行種養結合模式。

糞污集中處理模式，代表企業青島中青能公司，從周邊養殖戶收集糞污，集中做厭氧發酵處理，產生的沼氣作為能源出售，沼渣添加輔料槽式發酵生產有機肥，沼液沉淀池存放足夠長的時間(6個月)后澆地。

3 存在的問題

糞污處理的模式主要是干糞棚和沉淀池暫存發酵，簡單利用，無害化處理程度不高，由于資金問題或土地問題，大部分的畜牧場干糞棚和沉淀池的面積不夠，不能滿足存放6個月的有效處理時間；有規模的畜牧場上了發酵床運動場運動場，但由于管理不善、技術不成熟或者不適宜本地區的氣候環境等原因，往往成了死床，沒有很好的發揮作用；有的畜牧場投資了沼氣池，但往往只能使用半年，夏天不需要太多沼氣時，產氣量很多，冬天需要大量沼氣進行保暖時，又沒有沼氣的產出，可能厭氧發酵罐內沒有加熱設備，在冬天氣溫低時，不能發酵，技術有待改進。

糞污資源化利用環節缺乏有效銜接，奶牛場缺乏配套的種植用地，基本上還是處于種養分離狀態，不能實現有效的種養結合。奶牛場的糞肥體積大，糞水運輸成本高，缺乏施用機械，使用難度大；土地施肥季節性強，淡季時處理好的糞便沒有土地消納，奶牛場需要足夠大的暫存場地；目前畜禽糞便多以堆肥處理為主，有機肥生產場少，只能在養殖場周邊農田使用。

5 建議

糞污處理，種養結合是根本出路。配套種養結合，需要有能完全消納畜禽糞污的農田、林地，以地定養。

首先要無害化處理，其次是資源化利用，沒有徹底的無害化處理就根本談不上資源化利用。

5.1 無害化處理

青島市的奶牛場基本上配備干糞棚和沉淀池或氧化塘，但政府各部門協調不暢，土地、城管的限制，導致干糞棚和沉淀池的容積不夠，不能貯存能夠達到無害化效果時間段的奶牛場產生的糞污。引導和扶持養殖場進行養殖設施的升級改造，實施雨污分流、潔凈水回收利用、固液分離等技術模式，控制養殖污水產生量，減輕糞污處理的壓力。鼓勵奶牛場采用新技術處理糞污，如先進行干濕分離，固體糞污實行發酵處理(條垛式、槽式等)后，作為臥床墊料回收使用或添加相關營養成分生產糞肥、有機肥供種植業使用；如建設發酵床大通鋪養殖或發酵床運動場，青島有幾個奶牛場已經開始探索建設使用，但技術還不是很成熟，效果不一，總結應該是：一是潔凈水一定要分流回收利用，奶牛的尿水量本來就很大，如果不控制，尿水量大，發酵床不能處理，會導致死床，二是夏天的通風和冬天的保溫設施要做好，夏天溫度高、冬天溫度低都會影響發酵床的運作。

糞污處理模式上實行一場一策。小型養殖場場址合適，周邊配套農田林地足夠，只要有容積足夠的干糞棚、沉淀池，暫存糞污，足夠時間發酵，實行糞污輕減處理方式，糞尿完全能被周邊林地使用；大型養殖場選擇適合本場的糞污處理模式，如沼氣發酵、發酵床運動場和發酵床大通鋪飼養、養殖蚯蚓，實行干濕分離、固態糞便發酵處理，液體貯存曝氧或兼性曝氧發酵后灌溉農田。沒有條件進行糞污處理的地方，政府引導根據需要合理規劃建設糞污處理中心，對周邊養殖戶產生的糞污進行收集集中處理。因地制宜，充分發揮畜禽糞污處理設施的利用率。

5.2 資源化利用

以種定養是最好的原則，根據周邊土地消納能力，合理安排區域適宜養殖的畜種和規模，就近消納糞污是最經濟最合適的；在養殖集中區域，建設畜禽糞污處理中心，生產出相應的產品：如沼氣、糞肥，甚至有機肥、特種肥料(蔬菜有機肥、果木有機肥)，便于包裝、遠距離運輸銷售，并可以提高糞肥的附加值。

6 小結

因地制宜、以種定養是畜牧管理部門需要研究的課題，畜禽養殖的廢棄物無害化處理輕減模式是符合中國國情有效處理模式；糞污能否資源化利用，決定了糞污是資源還是污染物問題，畜禽養殖和環境友好協調發展，才能促進畜牧業健康可持續發展。