以金課為目標(biāo)的豬生產(chǎn)學(xué)課堂教學(xué)設(shè)計研究——以“教學(xué)能力大賽”接產(chǎn)技術(shù)為例

王艷輝，吳學(xué)軍，王素梅

（黑龍江職業(yè)學(xué)院 150111）

1 教學(xué)設(shè)計

1.1 教學(xué)內(nèi)容

《豬生產(chǎn)技術(shù)》課程選用教材為十三五規(guī)劃教材和兩本參考教材，教學(xué)內(nèi)容將教材內(nèi)容進(jìn)行整合，根據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程大綱，根據(jù)課程教學(xué)目標(biāo)，同時融入國家家畜飼養(yǎng)工、國家地方職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，基于養(yǎng)豬工作過程選取、整合、續(xù)化教學(xué)內(nèi)容形成六個學(xué)習(xí)情景，同時融入新技術(shù)新工藝、前沿信息、校訓(xùn)及職業(yè)道德等內(nèi)容，本次選擇學(xué)習(xí)情境三種豬飼養(yǎng)管理，項目六接產(chǎn)技術(shù)，4學(xué)時8個任務(wù)為例說明教學(xué)設(shè)計。

1.2 學(xué)情分析

學(xué)生為畜牧獸醫(yī)三年級學(xué)生。通過對母豬接產(chǎn)相關(guān)知識進(jìn)行問卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)學(xué)生回答問題正確率平均值為85.33，具備接產(chǎn)技術(shù)所需知識準(zhǔn)備（能做好分娩前準(zhǔn)備工作，會計算預(yù)產(chǎn)期，能判斷出母豬臨產(chǎn)）。通過對本班級學(xué)生喜歡的學(xué)習(xí)方式進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，70%以上的學(xué)生喜歡的學(xué)習(xí)方式是通過圖片、視頻、動畫、交互式軟件、做習(xí)題學(xué)習(xí)，喜歡邊學(xué)邊練。

1.3 教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案提出的培養(yǎng)目標(biāo)及對應(yīng)的能力指標(biāo)制定豬生產(chǎn)技術(shù)課程教學(xué)目標(biāo)，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)4、5項制定接產(chǎn)技術(shù)的知識、技能、素質(zhì)目標(biāo)，分別對應(yīng)不同能力指標(biāo)，其中教學(xué)重點：按照國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)給母豬進(jìn)行接產(chǎn)操作。經(jīng)過對往屆學(xué)生調(diào)查發(fā)現(xiàn)“分析接產(chǎn)每一項操作環(huán)節(jié)的原因”較難掌握作為教學(xué)難點。

1.4 教學(xué)策略

教學(xué)方法：采用案例分析法、問題引導(dǎo)法、現(xiàn)場教學(xué)法、講授法。學(xué)習(xí)方法：采用分析討論法、實踐體驗法。使用的信息化手段包括：以手機(jī)移動端作為載體使用學(xué)銀在線跟蹤、記錄、監(jiān)測學(xué)生學(xué)習(xí)過程；單機(jī)版課件視頻材料、動畫、微課視頻讓學(xué)生課下觀看、直觀顯示接產(chǎn)過程；利用qq、微信班級平臺，學(xué)生隨時聯(lián)系咨詢各種問題；使用豬場管理軟件模擬現(xiàn)代化養(yǎng)豬場信息錄入接產(chǎn)過程各種信息，模擬養(yǎng)豬生產(chǎn)實際；使用仿真實訓(xùn)系統(tǒng)軟件模擬接產(chǎn)過程考核學(xué)生知識技能掌握程度。使用以上信息化手段克服了豬場防疫要求、克服了全班同學(xué)進(jìn)入分娩舍影響母豬分娩，使學(xué)生課上課下、線上線下學(xué)習(xí)，豐富了學(xué)生的學(xué)習(xí)活動。

2 教學(xué)過程

2.1 課前準(zhǔn)備，備接產(chǎn)

教師課前準(zhǔn)備。教師通過微信、QQ給學(xué)生發(fā)放任務(wù)單、在學(xué)銀在線中導(dǎo)入視頻、PPT、動畫、習(xí)題。按照組間同質(zhì)，組內(nèi)異質(zhì)的原則給學(xué)生分為5組備用。

學(xué)生課前準(zhǔn)備。回答問卷調(diào)查，學(xué)生領(lǐng)取學(xué)習(xí)單，回答問卷調(diào)查，查找學(xué)生復(fù)習(xí)上次課程內(nèi)容習(xí)題。

2.2 課上實施，學(xué)接產(chǎn)

教師采用講授法、引導(dǎo)文教學(xué)法描述每一技術(shù)操作環(huán)節(jié)要點。

2.2.1 教師采用信息化手段制作動畫排序題做習(xí)題強(qiáng)化，比如擦黏液，教師給出4張圖片讓學(xué)生排序，學(xué)生排序后教師再給出正確排序，再說明技術(shù)要點。教師根據(jù)學(xué)生回答問題反饋出來的情況及時調(diào)整教學(xué)策略，選擇不同難度的題目進(jìn)行練習(xí)。

2.2.2 教師利用案例教學(xué)法，展示錯誤案例，讓學(xué)生討論錯誤案例發(fā)生的原因，教師再展示出正確操作步驟的視頻，讓學(xué)生對比，說明區(qū)別加深學(xué)習(xí)印象，突破重難點。

2.2.3 讓學(xué)生觀看標(biāo)準(zhǔn)操作視頻，然后反復(fù)操作練習(xí)，結(jié)合教師加強(qiáng)監(jiān)督與指導(dǎo)。

2.2.4 用虛擬養(yǎng)豬場模擬母豬分娩接產(chǎn)操作，根據(jù)學(xué)生獲得金幣多少及系統(tǒng)提示來判斷學(xué)生接產(chǎn)操作是否規(guī)范。

2.3 課后提升，練接產(chǎn)

繼續(xù)觀看教師發(fā)放的視頻動畫、學(xué)生做學(xué)銀在線中習(xí)題，在本學(xué)期最后4周實習(xí)時到實訓(xùn)基地、校企合作單位工學(xué)結(jié)合，自己錄制接產(chǎn)操作過程發(fā)給教師及企業(yè)專家進(jìn)行個別指導(dǎo)。將產(chǎn)仔數(shù)據(jù)錄入豬場管理軟件以班級+姓名命名統(tǒng)一發(fā)給老師。

3 反思與診改

根據(jù)學(xué)生教學(xué)目標(biāo)或能力指針達(dá)成度、學(xué)生學(xué)習(xí)情況、教學(xué)內(nèi)容完成情況、教學(xué)方法評價、學(xué)習(xí)方法評價、教學(xué)資源使用情況等內(nèi)容進(jìn)行分析、總結(jié)進(jìn)行課程反思，發(fā)現(xiàn)不足及時改正。

3.1 課程反思：①學(xué)時有限，學(xué)生實操訓(xùn)練受到限制；②校內(nèi)實訓(xùn)基地有母豬分娩可以為學(xué)生提供實習(xí)操作，但是全班同學(xué)不能同時入內(nèi)，否則會影響母豬分娩；③部分學(xué)生對接產(chǎn)過程具有抵觸心理。

3.2 應(yīng)對措施：①利用信息化手段和課外實訓(xùn)基地使學(xué)生對虛擬和實踐有機(jī)結(jié)合起來；②教師針對有抵觸心理的同學(xué)采用教師多演示、多鼓勵。③本學(xué)期最后4周生產(chǎn)實習(xí)可以讓學(xué)生工學(xué)結(jié)合。