酵母硒對奶牛產奶性能的影響

索宏德

（青海省西寧市大通回族土族自治縣橋頭鎮畜牧獸醫站 810199）

硒是動物體內重要的微量生命元素，當機體內硒含量過低，會導致生長發育不良、白肌病、肝臟壞死、免疫功能低下等不良反應[1]，所以在動物飼養過程中通過添加亞硒酸鈉等無機硒對動物進行補硒，來滿足動物機體對硒的需求；酵母硒是利用酵母細胞在發酵的過程中將硒富集其細胞內，是一種富含有機硒的酵母源飼料添加劑；采用酵母硒作為動物的飼料添加劑，不僅為動物機體提供安全高效、易吸收、無污染的有機硒，同時還為動物提供微生態制劑酵母菌[2]。所以本研究通過在奶?；A日糧里面添加酵母硒研究對其產奶性的影響，為奶牛生產過程中酵母硒的合理添加應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

80頭試驗奶牛選用某生態奶牛養殖場；酵母硒購于安琪酵母有限公司。

1.2 試驗方法

體況相近、健康度良好的80頭試驗奶牛隨機分成2組，為對照組、試驗組，每組40頭奶牛，對照組的試驗牛飼喂基礎日糧，試驗組的試驗牛在飼喂的基礎日糧中添加0.2%酵母硒，試驗為期50d，基礎日糧配方為全株玉米青貯39.0%、燕麥干草13.5%、苜蓿干草13.0%、玉米12.0%、小麥麩10.5%、豆粕8.8%、磷酸氫鈣1.2%、石粉1.0%、食鹽1.0%，營養成分為產奶凈能6.55%、粗蛋白質14.3%、粗脂肪3.8%、粗灰分6.8%、中性洗滌纖維36.5%、酸性洗滌纖維19.9%、鈣0.2%、磷0.3%。試驗過程統計每頭試驗牛飼料消耗總量和產奶總量。

1.3 飼養管理

奶牛全部采用栓系式飼養管理，每天進行2次喂料，上午6點和下午5點，每天的剩料量控制在5%左右。

1.4 數據處理

利用日均耗料量（kg）=飼料消耗總量/試驗天數；日均產奶量（kg）=產奶總量/試驗天數；料奶比=飼料消耗總量/產奶總量公式計算其日均耗料量、日均產奶量、料奶比，利用SPSS 13.0 軟件進行統計分析，P<0.05表示差異顯著。

2 結果

從表1中可以看出試驗組與對照組相比，試驗組的日均耗料量和日均產奶量都明顯高于對照組（P<0.05）；料奶比試驗組和對照組的相比降低了0.04%，差異不顯著（P>0.05）；該結果說明在奶牛的基礎日糧中添加0.2%的酵母硒對其日均耗料量和日均產奶量有顯著的促進作用。

表1 試驗奶牛產奶性能的測定結果

3 討論

飼料中硒的添加劑經常選用亞硒酸鈉，由于其具有一定的毒性并會造成環境污染，所以酵母硒是目前飼料中作為硒添加劑的首選；呂遠蓉等[3]研究發現在奶牛的基礎日糧中添加 0.5g／kg的酵母硒能夠顯著提高奶牛的產奶性能；陳曉梅等[4]研究發現在奶牛的基礎日糧中添加 0.1%的酵母硒能夠顯著提高奶牛的日均耗料量和日均產奶量；本試驗是在基礎日糧中添加 0.2%的酵母硒，添加的量和陳曉梅等的研究添加劑量不同，但都能顯著提高奶牛的日均耗料量和日均產奶量；這和酵母硒能提高奶牛機體抗氧化、應激反應，使奶牛在產奶的過程中處于最佳的泌乳狀態有關；且活性酵母菌進入瘤胃后能調節瘤胃微生物平衡，增強其對營養物質的消化利用，也能間接促進奶牛產奶；本試驗結果說明酵母硒能促進奶牛產奶性能，在奶牛養殖過程中可以選用酵母硒替代亞硒酸鈉進行推廣應用。