肉鴨健康生態養殖技術要點分析

曾孝清

（重慶市榮昌區峰高街道辦事處 462460）

在我國畜牧養殖領域中，肉鴨養殖前期成本投入少、見效快、經濟效益高，有較大的養殖潛力，作為致富項目在全國各地受到了廣泛的推動和發展、為了進一步提升我國肉鴨健康生態養殖水平，擴展養殖規模，文章著重探討肉鴨健康生態養殖的技術要點。

1 肉鴨養殖的現狀

目前我國肉鴨養殖規模不斷擴展，但是隨之而來的也有肉鴨養殖的各類糞便，對生態環境造成了一定的污染和破壞。肉鴨養殖的前期成本投入較少，所需養殖技術水平較低，能夠以開放式大棚養殖和水面養殖兩種養殖模式進行推進。以大棚養殖為例，在我國廣大南方地區大棚養殖肉鴨的形式更加廣泛，將近九成的肉鴨養殖戶采用大棚養殖的方式進行養殖，同樣也在一定程度上推進了肉鴨養殖的規模化發展和產業化變革。

傳統肉鴨養殖的模式在應用過程中逐漸暴露出了三個方面主要問題。一是，大量養殖肉鴨會造成排泄糞便與肉鴨產生直接接觸，進一步引發肉鴨生病和致死，給肉鴨養殖戶帶來巨大的經濟損失；二是，傳統肉鴨養殖模式下，所需的料肉比更高，但是肉鴨的生長速度也相對緩慢，無法實現更快的利益回流；三是，肉鴨傳統養殖模式需要在養殖區域內鋪設大量的墊料，而在肉鴨養殖過程中，各類排泄物垃圾也會在墊料中進行發酵，滋生細菌和污染物質，影響肉鴨的健康，甚至也會對周邊的自然生態環境造成影響[1]。由此可見，在傳統肉鴨養殖模式影響之下，生態環境的影響更加突出，也是肉鴨養殖領域發展的重要難題。

2 肉鴨健康生態養殖技術要點分析

2.1 改善肉鴨飼料營養結構

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于農產品和畜牧類產品的需求同樣也在飛速增長，為了進一步實現肉鴨養殖的經濟效益需要促進肉鴨的生長，提高其健康程度等等，因此在肉鴨養殖過程中需要著力提升肉鴨飼料的蛋白質含量[2]。

在肉鴨養殖時，飼料配方要科學調制，飼料中適當增加氨基酸的含量，可以有針對性的增加質量更好的蛋白飼料，確保肉鴨生長所需的氨基酸含量，既能實現對蛋白質原料的節約和科學配比，也能有效減少肉鴨糞便等污染物中的氮含量。

另一方面，飼料中要有足夠的鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等營養元素，確保飼料的適口性較好；增加青粗飼料，確保肉鴨健康生態養殖所需。最后可以在肉鴨飼養飼料中增加一定成分的微生態制劑，有效提升肉鴨生長性能，此外適當增加微生態制劑也能有效減少肉鴨養殖過程中糞便的氮、磷含量，減少鴨舍內的氨氣等氣體濃度。

2.2 始終堅持肉鴨養殖的科學養殖模式

當前我國農業領域和畜牧業領域實現了新的發展和進步，特別是在水禽養殖領域中，養殖模式已經逐漸從原有的傳統放養或簡單集中飼養的模式，轉變為更加多元化科學化的養殖模式。因此當前在肉鴨養殖過程中，進行粗放養殖的越來越少，反而室內網上養殖、發酵床養殖和林下養殖等多種養殖模式受到了養殖戶的廣泛推崇和應用。

室內網上養殖，受到自然環境影響較少，可以在全年進行養殖，且有較高水平的經濟效益和生態價值。在室內網上養殖模式影響下能夠實現規模化飼養，肉鴨的糞便、排泄物可以直接通過網格落到地面，之后由飼養人員將糞便進行處理將糞便排出鴨舍之外，減少了肉鴨糞便與肉鴨之間的接觸，有效降低各類微生物和細菌病原體對肉鴨的影響。

發酵床養殖，主要通過各類微生物發酵而發展而來的，需要在鴨舍中鋪設科學配比的墊料，干草和微生物發酵劑等墊料，通過微生物的發酵實現肉鴨養殖過程中的糞便無害處理，減少糞便產生的異味。

林下養殖模式，屬于更加生態化的養殖模式之一，這種林下養殖模式能夠最大程度上改善當地的生態環境，節約土地資源，不會利用其他地塊建設鴨舍，可以讓肉鴨在林中進行自動覓食，再加上林場范圍較大，肉鴨可以實現更大的運動量，保持較為鮮美的肉質，提升肉鴨的整體品質。而肉鴨所排放出的糞便同樣也會對樹木的生長提供助力和充足的肥料，此種多元化的肉鴨養殖模式既能節約養殖成本，實現健康生態養殖，也能全面提升養殖戶的經濟收入。

3 結語

總而言之，切實提升肉鴨食品安全質量需要實現肉鴨生態養殖技術的全面推行和發展。文章著重分析了肉鴨養殖的現狀和傳統養殖模式中的主要問題，并從改善肉鴨養殖飼料喂養的營養結構和始終堅持肉鴨養殖的科學養殖模式兩個要素，進行肉鴨健康生態養殖的技術要點分析，希望能夠進一步推動我國肉鴨養殖和生態環境領域的同步發展。