大棚黃瓜—萵筍—甘藍—茄子周年高效育苗模式

李峰元 羅軍 高英 杜佳蔚 盧寧 程琴

導讀：為充分發揮大棚冬季保溫、 夏季遮陽避雨設施優勢，摸索出大棚黃瓜—萵筍—甘藍—茄子周年高效育苗模式。 該模式平均 667 m2總出苗約 58.9 萬株，總產值5.78 萬元，經濟效益十分顯著。實際生產中，根據各蔬菜育苗適期選擇合適的品種和育苗方式，注意煉苗，培育壯苗。

南充是典型的丘陵地形地貌，屬亞熱帶溫暖濕潤氣候，雨量充沛、光照適宜，兼有春旱少雨、回春不穩，夏熱多雨、旱澇不均，秋短天涼、冬暖干燥、霜霧頻繁等特點；年均氣溫17.5℃，年均相對濕度79%，年日照時數1 330.7 h，最冷月平均氣溫6.5℃，最熱月平均氣溫27.9℃，極端最高氣溫40.1℃，極端最低氣溫-3.1℃，≥10℃的年有效積溫5 557.3℃， 年平均降雨量1 020～1 112 mm， 無霜期314天。南充城郊充分發揮大棚冬季保溫、夏季遮陽避雨設施優勢，摸索出大棚黃瓜—萵筍—甘藍—茄子周年高效育苗模式，為設施蔬菜春提早栽培、夏秋蔬菜生產提供優質菜苗，對緩解蔬菜春淡、秋淡市場具有重要的意義，適宜在南充地區及相似生態地區推廣應用，現將該模式關鍵育苗技術總結如下。

1 經濟效益

黃瓜每667 m2出苗約6.4 萬株，產值1.28 萬元；萵筍每667 m2出苗約40 萬株，產值1.2 萬元；甘藍每667 m2出苗約5 萬株，產值1.5 萬元；茄子每667 m2出苗約6 萬株，產值1.8 萬元。該模式平均667 m2總出苗約58.9 萬株，總產值5.78 萬元，經濟效益十分顯著。

2 茬口安排

黃瓜3 月播種，4 月出苗；萵筍5 月播種，6 月中旬出苗；甘藍6月下旬播種，8 月出苗；茄子9 月下旬播種，翌年2 月出苗。

3 設施條件

采用鋼架大棚培育黃瓜苗，大棚套小拱棚培育茄子苗，大棚加蓋遮陽網培育萵筍和甘藍苗，準備營養盤。 大棚長40 m、寬8 m、高2.2 m。

4 開廂要求

黃瓜采用營養盤育苗，不需開廂，按6 廂擺放營養盤，便于苗期管理。 萵筍、甘藍、茄子單個大棚開 6 廂，廂高 10～15 cm，廂間距20 cm。 甘藍播 3 廂，空 3 廂，方便分苗、假植、培育壯苗。

5 品種選擇

黃瓜宜選擇前期耐低溫、 后期耐高溫的栽培品種， 如津優48號、川翠 4 號 F1等。

萵筍選擇對長日照反應遲鈍、耐高溫、不易抽薹、高產的尖葉品種，如科興5 號、科興6 號等。

甘藍育苗正值夏季高溫多雨季節， 要選擇耐熱、耐雨水的品種，如西園8 號等。

茄子選用抗病豐產、品質優良、商品性好的早熟品種，如黑龍王子、黑美瑞等。

6 播種要點

6.1 黃瓜穴盤育苗

用田園土7 份、 腐熟菜籽餅肥3 份配制營養土，每 1 m3加尿素 0.5～1.0 kg、過磷酸鈣 2.0～2.5 kg、硫酸鉀0.5 kg，注意不能用碳酸氫銨代替尿素。每1 m3營養土混入95%噁霉靈可濕性粉劑30 g 或54.5%噁霉·福可濕性粉劑10 g， 混勻配成藥土， 裝入72穴的營養穴盤，大小為54 cm×28 cm，約留1 cm 不裝滿，裝好后用地膜蓋好。 包了種衣的黃瓜種子不用處理，不用催芽，直接播種；未包衣的黃瓜種子于55℃溫水浸種 15 min 后， 再用 25～30℃清水浸泡24 h，中間洗種2 次，洗種時用清水洗掉黏液。 紗布包好種子，用塑料袋套好，在30℃恒溫設備下催芽，每隔4 h 打開翻動種子1 次。 催芽期間洗種3 次，同時洗干凈紗布，24～48 h 出芽播種。每穴播1 粒出芽種子，蓋藥土，蓋好地膜保濕。

6.2 萵筍播前浸種催芽以利出苗

用清水浸泡萵筍種子8 h，中間清洗1 次。撈出洗凈種子并用紗布包好，再套上塑料袋，吊到水井內距水面30 cm 處催芽，經48 h 80%種子露白即可播種，中間用常溫水清洗種子2 次。 苗床面積宜大不宜小，一般50 g 種子可播47～67 m2地。苗床預先施用腐熟的稀豬糞水，過12 h 后再整細耙平。 出芽種子摻5 倍細沙后均勻播種， 再蓋上細土1 cm，廂面平鋪地膜，大棚加蓋遮陽網，四周棚膜揭開通風降溫。

6.3 甘藍育苗

播種時適當稀播， 每667 m2苗床需甘藍種子500 g。 甘藍苗床用1.8%阿維菌素乳油1 500 倍液澆灑后，覆蓋厚0.01 mm 的地膜，大棚薄膜四周蓋嚴捂棚2～4 天，以減少地下害蟲。 每 667 m2苗床用腐熟菜籽油餅肥1 000 kg、 三元復合肥100 kg 撒勻，然后翻耕開廂，整細表層土壤。 將甘藍種子拌少量細沙均勻撒播，用竹片掃平苗床廂面，噴霧器噴灑75%百菌清可濕性粉劑600 倍液，蓋上適量稻草降溫保濕，大棚加蓋遮陽網，大棚四周薄膜敞開通風。

6.4 茄子育苗應采用“大棚+小棚”雙膜保溫

每 667 m2苗床施堆肥 5 000～7 000 kg、腐熟人畜糞 2 000～3 000 kg、油枯 50 kg。 每 667 m2苗床需茄子種子1.5 kg。 將種子倒入種子量6 倍的55℃水中，不斷攪拌，并隨時補充熱水保持水溫，浸種15 min 后，迅速撈起放入常溫水中并洗凈。 然后放入 25～30℃的水中浸泡 12～14 h，再在 25～30℃下催芽，75%左右種子破嘴即可播種。 播種前12 h 苗床澆水，按 8 cm×8 cm 穴播，每穴 1 粒。 蓋土 1 cm 厚，不可過厚，也不可過薄，過厚則出苗慢，過薄種子易失水，且種子殼不易脫落。 蓋土后不再澆水，立即蓋上地膜。

7 苗期管理

7.1 黃瓜播種后2～3 天

當有2/3 的種子出土后及時揭掉地膜。 苗期盡量少澆水，適當控水蹲苗。 溫度白天保持24～30℃，夜間 12～20℃。 晴天 10：00 開棚門，16：00 關棚門。陰天氣溫較低時，不開棚門。 及時清除棚膜附著物，增加透光。 定植前5 天煉苗，大棚棚門早開晚關，逐漸增加通風量和時間。

7.2 萵筍播種約35 h 后

揭去苗床地膜，撒干細土穩苗。 萵筍2 片真葉，遮陽網晴天 10：00 后蓋，17：00 后揭去， 陰雨天不蓋。2～3 片真葉時，及時勻苗，株行距約3.3 cm。幼苗3 片真葉后不再蓋遮陽網。 苗期腐熟的稀糞水追肥提苗2～3 次，及時施肥培育壯苗。 這季萵筍因氣溫高，生長期短，不能栽老苗。

7.3 甘藍3～4 天出齊苗后

傍晚揭開遮陽網， 撒厚0.2 cm 左右的細干土，以利幼苗扎根。 1 片真葉時，小心去掉稻草；2～3 片真葉時分苗，苗距 8 cm×10 cm；3～4 片真葉時，667 m2苗床追施尿素10 kg；5 片真葉后，不蓋遮陽網。苗期根據土壤狀況及時澆水，保持土壤濕潤。 分苗時，上午苗床適當澆水，下午帶土挖苗，可避免根系損傷，提高移栽成活率。

7.4 茄子約2/3 出苗后揭去地膜

大棚白天保持 27～30℃、夜間 20～22℃，棚內相對濕度白天保持65%左右、夜間75%～85%。 10 月下旬氣溫下降，大棚內加蓋小拱棚，用竹塊起拱，竹塊寬2～3 cm、長2.2 m，兩頭向土內各下插約15 cm，每隔30 cm 插一竹塊，拱高25～30 cm，小拱膜選用厚0.014～0.020 mm、寬 2 m 的白色透明地膜，一般667 m2用地膜 16～18 kg，蓋膜時輕拉輕蓋，四周封嚴，慎防劃破薄膜，保證保溫防寒效果。 陰雨天10：00 揭開小拱棚膜見光，16：00 蓋上小棚膜，蓋嚴蓋實，預防夜間凍害。定植前5～7 天煉苗，逐漸揭小拱膜，加大通風量，直至完全揭去小拱膜。

8 出苗標準

幼苗壯苗標準是莖粗壯、節間短、葉片厚實有光澤、無病蟲害、根系發達。 黃瓜定植時幼苗具1～3片真葉。 甘藍葉叢緊湊，具有 5～7 片真葉，6 葉 1 心為最佳，出苗前4 h 澆足水，取苗時可適當多帶土，提高定植成活率。 萵筍苗一般播后25 天左右移植，有3～5 片真葉，齊地部位植株直徑0.5 cm 左右，苗齡太長易引起先期抽薹。 茄子苗5～8 片真葉時定植，有些茄子苗帶有花蕾。

9 苗期病蟲害

①黃瓜 苗期猝倒病發病初期噴淋30%苯醚甲·丙環乳油3 000 倍液、15%噁霉靈水劑450 倍液或3%甲霜·噁霉靈水劑600 倍液防治。立枯病發病初期噴灑54.5%噁霉·福可濕性粉劑1 000 倍液或5%井岡霉素水劑1 500 倍液防治。 炭疽病，在棚室內可采用煙霧法或粉塵法施藥防治， 傍晚667 m2用 45%百菌清煙劑 250 g， 或 667 m2噴撒6.5%甲硫·霉威粉塵劑、5%百菌清粉塵劑 1 次，隔 9～11 天1 次，每次1 kg，連續或交替使用。

②萵筍 苗期注意防治地下害蟲與蝸牛。 根據螻蛄夜間出土活動并對香甜物質有強烈趨性的特點，可采用施撒毒餌的方法加以防治，先將餌料（秕谷、麥、豆餅、玉米碎粒）5 kg 炒香，而后用90%敵百蟲晶體30 倍液0.15 kg 拌勻， 適量加水拌潮為度，每667 m2施用1.5～2.5 kg，在無風悶熱的傍晚撒施效果最佳。 在蝸牛發生初期至始盛期將6%四聚乙醛顆粒劑0.5 kg/667 m2撒到萵筍苗附近。為了均勻布藥，每667 m2可拌15～20 kg 干沙，于苗床播種后施藥。

③甘藍 蚜蟲用黃板誘殺，或用3.5%氟腈·溴乳油 1 000～1 200 倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000 倍液防治。 菜青蟲幼蟲2 齡前用蘇云金桿菌（Bt）乳劑 500～1 000 倍液、1.8%阿維菌素乳油 4 000倍液或20%抑食肼可濕性粉劑1 000 倍液防治。

④茄子 苗期猝倒病用68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑600 倍液或69%烯酰·錳鋅可濕性粉劑600倍液浸育苗盤或澆灌防治效果好。 立枯病發病初期噴淋95%噁霉靈原藥3 000 倍液或30%苯醚甲·丙環乳油 3 000 倍液，每 1 m2施藥液 2～3 L。