昌邑市生姜黃苗形成原因及防治措施

王進成 王奕斐 于麗萍 張明亮 常建偉 郭秋香

導讀：生姜黃苗一般分為生理性黃苗和病理性黃苗2 種，且癥狀有所不同，只有正確認識和對癥防治，才能減少損失，提高收益。介紹了生姜生理性黃苗和病理性黃苗產生的原因，并提出了相應的防治措施。

圖1 氣候環境引起的黃苗

生產中生姜易出現黃苗，但形成原因不一，癥狀也有所不同。 生姜黃苗分生理性黃苗和病理性黃苗2 種。 生理性黃苗不具有傳染性，病理性黃苗具有傳染性。 癥狀表現：生理性黃苗葉片發黃，嚴重的整株發黃，包括莖稈和葉片，地下塊莖表皮光滑，無凹陷斑，各大小分枝頂端呈喇叭口狀，有的只爛莖，有的則從頂端爛到莖基部，小分枝爛心明顯，根系出現腐爛，較病理性腐爛的輕；病理性黃苗葉片發黃、發橙，后變至橘紅色，再變干，地上莖不爛心，地下塊莖表皮不光滑，塊莖上出現凹陷或凸出病斑或塊莖褐變，從外向里腐爛，根系腐爛嚴重。 2 種黃苗都表現出根系腐爛， 其中生理性黃苗根系腐爛輕，病理性黃苗根系則腐爛重。 近幾年，濰坊市及附近地區生姜黃苗發生較多較重，老姜地發病率5%～20%，新姜地發病率2%～10%，生產中，管理技術不到位、氣候異常變化、重茬種植等都能導致黃苗發生，從而影響產量和效益，及時準確對黃苗形成原因作出判斷，能有效控制損失。

1 生理性黃苗

生理性黃苗原因包括如下幾種。

①氣候異常（圖1） 光照過強，會造成部分根系損傷，頂芽先受影響，葉片先發紅后變干，從莖下部開始向上蔓延，收獲時莖稈部分甚至全面干枯，出現爛頭芽現象。 陰天和雨水多，光照較弱，溫度偏低，濕度較大（包括空氣濕度和土壤濕度）時，土壤通透性下降，根系腐爛，地上部也會表現黃苗。 高溫天氣時，若放風少，澆水不及時，會造成水分供應障礙，形成高溫熱害現象而引發黃苗（圖2）。

②土壤營養缺失或競爭生茬地等地塊長期缺肥、熟茬地過度深耕生土上翻或附近有樹木或高的農作物競爭養分時， 會引起生姜缺素型黃化，表現為葉脈間黃化，上部葉片黃下部綠或下部黃上部綠或全株黃（圖3）。

圖2 高溫熱害形成的黃苗

圖3 生姜缺鐵黃化黃苗

③水分 （圖4） 澆水或下雨會使土壤濕度大，如不加以改善， 土壤長期濕度過大會導致土壤板結，進而使土壤不滲水或地面積水，降低土壤透氣性，誘發姜苗根腐病，癥狀表現為地下塊莖從下向上爛成孔洞，表皮發白、無光澤，有的甚至發臭，肉質層顏色變黑。 澆水不及時或澆水過量也會導致根系生長緩慢，發育不良，出現黃苗。

④肥害（圖5） 化肥使用量大、靠植株太近，高溫環境下施肥，混合使用不同生產工藝的肥料（包括控釋肥、高塔肥、腐植酸肥、復混肥等），使用未腐熟的有機肥（豆餅、糞肥等）等都會因氨害或鹽害造成燒根，進而導致生姜黃苗。

⑤藥害（圖6） 使用噻唑膦、阿維菌素等農藥過量（包括撒施、沖施、滴灌、淋根等）會造成燒根，除草劑使用不當，也會導致生姜黃苗。 黃苗局部集中發生，有規律性，有明顯的藥斑及氣味。

2 病理性黃苗

病理性黃苗包括軟腐病、莖基腐病、根腐病、枯萎病、癩皮病（根結線蟲病）、姜瘟病等。 除軟腐病外，其他5 種病害都表現為根系腐爛，但又存在差異。

①莖基腐病（圖7） 為莖基部腐爛，從腐爛部位向上向下發展， 離莖基部越遠腐爛程度越輕，有腥臭味，倒伏快。

②根腐病（圖8） 初期莖基部不腐爛，后期根系腐爛嚴重后，莖基部也會腐爛倒伏，塊莖從外向里腐爛，表面出現深淺不一的凹陷斑，無臭味，從下向上發展， 容易被人誤認為是爛脖子病 （莖基腐病）。

③枯萎病（圖9） 是頂芽基部、根系維管束局部或全部褐變，無臭味，主要沿種植行前后方向發展，也左右傳染，發病范圍逐年擴大。

④癩皮病（根結線蟲病，圖10） 由根結線蟲為害所致，根系上形成腫大畸形的根瘤，塊莖在姜芽附近或莖節上形成數量不等的癩泡或凸起物而腐爛。

⑤姜瘟病（圖11） 為青枯勞爾氏細菌為害，塊莖經擠壓有白汁出現，從里向外腐爛，有“黑眼圈”癥狀，傳染性極強，一般不倒伏，發病后逐漸萎蔫枯黃或干枯（圖4～8）。 姜瘟病是一種頑固的傳染性病害，即使倒茬5～7 年仍有可能被傳染。

圖4 澇害形成的黃苗

圖5 肥害黃苗

圖6 除草劑藥害黃苗

圖7 病理性莖基腐病黃苗

圖8 生姜根腐病黃苗

圖9 生姜枯萎病黃苗

圖10 生姜癩皮病黃苗

圖11 生姜姜瘟病黃苗

圖12 生姜軟腐病黃苗

⑥軟腐病（圖12） 由濕度過大，溫度過高，引起的細菌性病害，從莖基部向上腐爛，不向下腐爛，根系和地下塊莖正常生長，有別于傳染性的莖基腐病，通過加強放風和撤膜后，發生明顯減輕。

3 防治措施

防治生理性黃苗要在溫、光、水、肥、氣、土等因素上下功夫，通過合理密植，適時覆蓋和撤掉大棚膜、中小棚膜和地膜，適時適量放風，適時覆蓋和撤掉遮陽網，適時適量澆水和施肥，適時適度培土，增施有機肥和生物菌劑等，增加土壤透氣性，保持良好的田間濕度和溫度，為生姜的生長營造良好生態環境。

防治病理性黃苗要采取“預防為主，綜合防治”的方針，農業防治、物理防治、化學防治、生物防治四方面有機結合，嚴禁使用違禁農藥，保證食品安全，生姜產業健康有序發展。 可采取輪作換茬、用棉隆或氯化苦熏地、增施生物菌劑和有機肥的方法防治。 軟腐病，可通過放風降溫排濕緩解，對植株病部位置及時噴灑3%中生菌素可濕性粉劑500 倍液或46.1%杜邦可殺得三千（氫氧化銅）水分散粒劑500倍液；姜瘟病，用3%中生菌素可濕性粉劑500倍液或2%春雷霉素水劑750倍液防治后，對其進行隔離，且不澆水、不動土； 癩皮病每667 m2用41.7%氟吡菌酰胺懸浮劑100 mL 對水于種植溝底和小培溝滴灌防治， 或用30%噻唑膦微囊懸浮劑100 倍液分別于5 月上旬和7 月上旬滴灌防治； 莖基腐病、 根腐病、 枯萎病，每667 m2用11%精甲·咯菌腈·嘧菌酯懸浮種衣劑500～1 000 mL 對水進行滴灌，效果明顯。