早熟螺絲線椒新品種皺辣玉1 號

張秀榮 劉崢 劉亮希 孫俞洪 任麗 李金

辣椒（Capsicum annuumL.）是一種重要的蔬菜作物，其VC 含量居蔬菜作物之首，因營養豐富、適應性強，在全國各地得到廣泛種植。 據農業農村部大宗蔬菜體系統計，目前我國辣椒年播種面積超過200 萬hm2， 占全國蔬菜總播種面積的 8%～10%。 其中， 四川省辣椒常年種植面積超100 萬畝（6.67 hm2）。近年來，隨著生活水平不斷提高，人們對辣椒的品質提出了更高的要求。 螺絲線椒為高品質辣椒類型，具有皮薄、味辣、亮度佳、椒條較螺絲椒更順直等特性， 既具有線椒的商品性和豐產性，又有螺絲椒的口感，商品性狀和口感俱佳，因此，受到了廣大菜農和消費者的青睞。 四川種都高科種業有限公司辣椒課題組以市場需求為導向，近年來致力于優質、豐產辣椒新優品種的選育，經優良資源的大量收集、分離純化與對比篩選，選育出早熟、亮度佳、品質好、豐產性好的螺絲線椒新品種——皺辣玉1 號，目前該品種已在云南、四川、河南、山東、吉林等地逐步推廣。

1 特征特性

皺玉辣1 號為薄皮口感型螺絲線椒， 早熟，始花節位10～11 節，植株長勢中等偏上，枝硬，株高70～72 cm，株幅 75～78 cm，果長 30.0～33.5 cm，果肩寬 1.7～2.0 cm，果肉厚 0.15～0.20 cm，嫩果淺綠色、青熟果綠色、老熟果鮮紅色，椒條呈螺旋狀，果皮亮度好，皮薄質脆，口感好，辣味中等，連續坐果能力強，植株上部返花能力強，豐產性好、綜合抗病性強，適合春、秋兩季保護地和露地栽培。

2 栽培要點

2.1 種子處理

為培育壯苗，減少苗期病害，播種前應做好種子處理。 目前，經濟有效且方便操作的種子處理方法為溫湯浸種和藥劑浸種。 將適量種子放入1%高錳酸鉀溶液中浸泡20 min， 可有效預防病毒?。徊捎?0.3%～0.4%福爾馬林溶液浸泡 15 min，或用1.1%～1.2%硫酸銅溶液浸泡5 min，可有效預防炭疽病。 藥劑浸種前先用溫水將種子浸泡一下，使種子充分吸水。 注意藥劑濃度和浸泡時間，對于高濃度或腐蝕性較強的藥劑， 應先用清水將種子清洗數遍，之后再催芽，以免造成藥害。

2.2 培育壯苗

采用穴盤育苗，一般667 m2用種量為30 g 左右。 四川地區早春保護地栽培，育苗時間一般在11月中下旬至翌年1 月上中旬，露地栽培育苗時間一般在1 月上中旬至2 月初。 其他地區根據當地氣候條件和栽培習慣確定最佳播種期。

為保證出苗整齊， 播前應將處理后的種子放入25～30℃的催芽箱或電熱毯等設備中進行催芽。 待30%～50%的種子露白后播種。苗期應謹防幼苗徒長。

2.3 整地與作廂

整地前施足底肥， 一般每667 m2撒施腐熟農家肥 3 000～5 000 kg、三元復合肥（15-15-15）50～80 kg、過磷酸鈣 40 kg、硫酸鉀 10～20 kg。 作廂前應將土壤進行深耕細耙， 保證土層深度在40 cm 左右，作高畦覆膜。 可以根據生產需要選擇白色、黑色或銀灰色地膜。

2.4 適時定植

早春定植應在當地地溫穩定在15℃以上時進行，否則定植后溫度低易造成緩苗慢，還有發生冷害的風險。 成都早春大棚種植一般在2 月底至3 月上中旬定植，露地種植一般在3 月中下旬至4 月中旬定植，如遇極端低溫天氣可在棚內加蓋小拱棚或采取其他保溫措施。 植株定植標準一般是幼苗長至6～8 葉1 心，選擇根系發達、莖稈粗壯、無病蟲害的健壯苗，晴天下午定植。 一般株距40 cm，行距50～55 cm，高畦雙行單株栽培。 合理密植，根據品種的植株開展度和熟性確定合理定植密度，該品種建議每667 m2種植2 800 株左右。

2.5 田間管理

①水肥管理 緩苗后視土壤墑情及時澆水。 一般在緩苗后至開花前，以營養生長為主，需要根據當地天氣、土壤類型等因素及時補水，保持土壤濕潤，以田間不積水為宜。 這個時期如果缺水會導致幼苗生長緩慢，甚至形成老僵苗，影響后期產量和商品性。 一般采用小水勤澆或滴灌等方法進行補水，不宜大水漫灌。

辣椒為喜肥蔬菜作物，除了施底肥外，還應根據辣椒不同時期的需肥特性進行追肥。 一般輕施提苗期、穩施花蕾肥、重施膨果肥。 苗期以氮肥為主，花蕾期以磷、鉀肥為主。 盛果期為滿足果實膨果需求，應結合澆水加大追肥的次數和施肥量，一般可追施三元高鉀復合肥， 也可追施茄果類專用沖施肥。 同時，應結合病蟲害防治，通過葉面噴施補充鈣、硼等中微量元素。

②整枝綁蔓 辣椒的分枝能力較強，為避免養分不必要的消耗、 改善植株下部的通風透光條件，一般在植株現蕾前及時去除門椒以下所有的側枝，以促進根系、葉片和花蕾對養分的吸收。

由于辣椒根系較淺，枝條脆易斷、植株易倒伏。因此， 在植株長至40～50 cm 時應及時進行打樁固定、綁蔓或吊蔓。

③病蟲害防治 辣椒常見病蟲害主要有病毒病、疫病、根腐病、灰霉病、蚜蟲、白粉虱、斜紋夜蛾等，應遵循“預防為主，綜合防治”原則病蟲害防治，采用生物防治和化學防治相結合的方式。 白粉虱可采用黃板誘殺，斜紋夜蛾可采用頻振式殺蟲燈誘殺，蚜蟲可采用銀光板誘殺。 保護地也可以采用滅蚜威煙熏劑進行白粉虱和蚜蟲的防治。 化學防治應使用低毒、高效、低殘留的農藥產品。

2.6 及時采收

一般在果實充分膨大后就可以根據市場行情及時采收青椒， 以免采收過晚影響青果的亮度、色澤等商品性狀。 紅椒需要在果實完成轉色后進行采摘、分級和裝箱。 采收時應防碰傷或碰斷枝條，以免造成機械損傷，影響辣椒中后期產量。