2020年冰箱行業發展關鍵詞盤點

宋敬學

堅挺

受今年疫情影響，家電產品的銷售幾乎都遭遇滑鐵盧，尤其是傳統大家電產品，比如空調和電視都出現了較大幅度的下滑，但是冰箱產品的表現還是可圈可點的。全國家用電器工業信息中心數據顯示，一季度冰箱產品國內零售量同比下滑24.8%，零售額同比下滑30.8%，上半年零售量同比下滑7.4%，零售額同比下滑11.4%，1-3季度累計零售量2350萬臺，同比下滑4.3%，零售額624億元，同比下滑7.1%，下滑幅度相較于其他大家電都要小。在出口方面，冰箱也表現不俗，據海關總署數據顯示，1-11月我國冰箱出口量為6307萬臺，同比增長33.7%，出口額為514億元，同比增長28.5%，增長幅度大于空調、洗衣機以及液晶電視。無論是內銷還是出口，冰箱行業都表現出堅挺的一面。

漲價

今年下半年，家電原材料“漲聲一片”，反映到市場上是商品的零售價格提高。全國家用電器工業信息中心數據顯示，冰箱下半年的市場均價較去年同期有所提高，尤其是線下市場，維持在7～8%的增幅。在冰箱原材料成本中，塑料部件成本約為25%，占比最大，另外鋼材、銅材、鋁材的成本占比依次約為15%、10%、2%。市場上原材料的價格不斷攀升，有數據顯示，十一前某企業下達的漲價通知中提到，冰箱洗衣機冷柜空調主要原材料成本在三季度大幅上漲：異氰酸酯（黑料）上漲7000元/噸，增長了67%；白料上漲5000元/噸，增長了56%；HIPS 料上漲800元/噸，增長了8.5%；GPPS料上漲300元/噸，增長了3.7%； ABS料上漲2900元/噸，增長了27%，鋼材上漲800元/噸，增長了約15%；銅鋁分別上漲1萬元/噸、2600元/噸，增長20%以上。原材料的價格上漲，今年仍在繼續，向下傳導到成品，市場價格將會持續上抬，而涉及到有一些出口訂單的企業，由于很多訂單是前期簽訂，其利潤必然會受到很大影響。

凈味&保鮮

2020年的疫情引起了消費者對殺菌、健康等話題的廣泛關注。冰箱產品作為食物儲存用途的家電產品，消費者對其健康屬性的要求更高，而今年黑龍江出現的“酸湯子”中毒事件，更是把消費者對食物健康、安全的意識提升至新的高度。今年企業發布的新品冰箱主打功能都圍繞在凈味、保鮮、食材管理等方面：美的冰箱憑借PST+超磁電離凈味兩項技術做到19分鐘凈味；美菱十分凈系列冰箱宣稱憑借MNC+長效凈味殺菌技術可以“十分鐘快速凈味”；海信推出了具有食材管理功能和真空保鮮的冰箱，并聯合全國家用電器工業信息中心推出了《2020年冰箱食材管理白皮書》。這些新技術的發明和應用，以及諸多具有凈味功能的冰箱新品上市，說明企業聚焦在冰箱的“保鮮”本質上。

多門

冰箱行業一直延續著向大容積發展的趨勢，因此容積相對較大的多門和對開門冰箱占據了很大的市場份額，尤其是多門冰箱，由于其更新穎的外觀和更細分的存儲分區，在眾多門體中脫穎而出，形成了市場份額“高度集中”的局面。全國家用電器工業信息中心數據顯示，2020年多門零售量市場份額較去年增加近7個百分點，達到42%，其中四門十字冰箱是多門冰箱的主體，其零售量占據整個冰箱市場的34.7%。從簡單的數值分析，多門冰箱擠壓了三門冰箱和兩門冰箱的市場份額，但是從冰箱門體的發展趨勢來看，兩門冰箱將是下一個絕跡于冰箱市場的細分品類，其將被三門冰箱取代。三門冰箱相對于兩門冰箱，具有占地面積相當，但容積更大，空間更多、更細分的優勢；而多門冰箱的市場份額仍保持擴大趨勢，從中衍生出的中式三門、法式四門等細分門體，也將快速成長起來。

細分

冰箱作為居家必備的食品儲藏家電在我國家庭已經廣泛滲透，國家統計局數據顯示，2019年底，冰箱（柜）的百戶保有量已經達到100.9臺。因此今后消費者對冰箱的需求將傾向于產品的細分和升級，比如母嬰冰箱等。消費升級帶來了消費者需求的細分，專屬于孕媽、嬰幼兒的冰箱逐漸進入消費者的選購清單，它能夠為女性提供專屬藥品、化妝品的存儲空間，為嬰幼兒提供專屬的母乳、輔食存儲空間，因此成為冰箱細分市場的一個方向。消費者對這種冰箱無論是從外觀還是功能上的要求都更加苛刻，一些企業已經嘗試推出復古冰箱，或者是在現有的產品中，單獨加載母嬰食品專區。中國家用電器研究院2020年10月份聯合眾多企業制定了《母嬰家電技術規范》團體標準，其中涉及到冰箱產品就包含母嬰功能區域的溫度、濕度、材料溶出物等標準。

智能

冰箱產品搭載智能功能是一個必然的趨勢，只是目前冰箱的智能化還處在初級階段，一塊屏幕，一個WIFI模塊還不能代表冰箱的智能化。智能冰箱應該學會“思考”，能夠給消費者提供更多有針對性、實用的信息。比如上文提到的食材管理功能，為消費者提供食材儲存時間，推薦合理健康的菜譜，這也是智能的一種表現。美的集團旗下的COLMO冰箱，可以通過AI全食智鮮技術，在后臺匹配最精確的存儲模式，幫助用戶提供飲食營養。其實冰箱的智能化還需要工程師做出更多的探索，比如智能化的存儲、智能化的控制、智能化的物聯云服務等等。

高端

今年冰箱向高端產品的過渡也非常明顯，雖然原材料價格上漲帶來市場售價提升是一個方面，但是消費者追求高品質的家電產品也是不爭的事實。全國家用電器工業信息中心數據顯示，線下市場10000元以上的冰箱零售量份額明顯增加。

家電生產企業也加強了高端市場的布局，如海爾旗下的卡薩帝品牌，美的旗下的COLMO品牌，以及海信推出的“璀璨”系列成套家電。家電廠家紛紛布局高端家電產品是由于我國家電行業已經進入了由大到強，國貨盛行的階段，消費者在積累了豐富的家電使用經驗以后，希望得到功能更強大，使用體驗更好的家電產品，因此“需求引發供給”，家電廠家非常迫切地推出了符合消費者期許的高品質產品。

疫情還沒有結束，家電業向前發展的道路也不是坦途，但是，只要家電廠家從消費者的需求出發，踩對行業發展的節拍，困難都會踏過去。冰箱行業面對的是龐大的替換市場，誰能真正抓住消費者，抓住消費者真正的需求，誰就能笑對當前的困難。