心臟益氣補血藥膳方

元秀

近年來，心臟病已經成為國人健康的第一殺手。如何保護心臟，是每個人都非常關切的問題。心臟是我們身體中最脆弱和最重要的器官之一，心臟的健康關系到我們的生活質量，所以日常生活中要精心養護心臟。

以下是幾款有益心臟的藥膳方。

山楂枸杞瘦肉湯

山楂25克，桑葚25克，枸杞20克，瘦豬肉150克，生姜3片。豬肉洗凈，切塊，山楂、桑葚、枸杞等洗凈，加水共煮成湯，隔日飲用，以15天為一個療程。

山楂枸杞瘦肉湯對于心臟不好的人群是一款首推的藥膳湯，在秋冬季節是非常適合的。山楂所含的三萜類和黃酮類成分具有擴張血管、增加冠狀動脈血流量、改善心臟活力等功能;桑葚可滋養肝腎;枸杞富含豐富的亞油酸、維生素E、胡蘿卜素等生物活性物質，具有降低血管膽固醇，防止動脈粥樣硬化作用。上述合為湯可以活血祛瘀，降脂減肥，加強和調節心肌收縮力，增加冠狀動脈的血流量，具有防治冠心病、心絞痛的功效。

黑木耳瘦肉湯

黑木耳100克，瘦豬肉100克，紅棗5枚，生姜2片。木耳泡發去蒂，將全部配料入鍋，以適量清水煮1個小時得湯，空腹飲用，余渣可酌量食之。每日1劑，25日為一個療程。

黑木耳瘦肉湯也是非常有益心臟健康的藥膳湯，黑木耳益氣和血、補腦強心。現代藥理學研究發現，黑木耳還可防止血小板聚集，對心脈栓塞有疏通作用;紅棗素稱“活性維生素C丸”，能軟化血管，防治心血管病和高血壓。此湯具有較好的疏通血管、溶解膽固醇及血管沉積物的作用。

當歸豬心湯

豬心500克，當歸10克，枸杞子50克，大棗（干）20克。將當歸、枸杞、紅棗洗凈;豬心切開，洗凈，切片。將豬心沸水去除血污，與所有配料一起放入鍋內，注入清水，小火燉1個小時，加少許鹽即可食用。每日1劑，15日為一個療程。

豬心含多種營養成分，可以加強心肌營養，增強心肌收縮力;當歸補氣活血，潤腸滑腸;枸杞補肝腎，抗動脈粥樣硬化;紅棗（干） 軟化血管，安心寧神，紅棗中含環磷酸腺苷，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。當歸豬心湯具有加強心肌營養，改善心臟功能的功效。

西洋參五味茶

西洋參3克，五味子5克，丹參5克，田七2克，郁金5克。將上述藥材搗爛切細，用開水沖泡2分鐘后即可代茶飲服，每日上午和晚上各服1劑。

此方有定心神、止心痛、益氣除煩之功效，適用于氣血兩虛之心煩失眠、健忘多夢、夜間盜汗、心悸氣短、倦怠懶言、面色蒼白、頭暈目眩、心胸悶痛、心律不齊等癥。

桂圓童子雞

童子雞1只（重約1000克），桂圓肉30克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。將雞去內臟、洗凈，放入沸水中氽一下，撈出，放入缽或湯鍋;再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水;上籠蒸1個小時左右，取出蔥、姜，佐餐食即可。

此方補氣血、安心神，適用于貧血、失眠、心悸，健康人食用能使精力更加充沛。

阿膠遠志膏

阿膠50克，酸棗仁100克，遠志50克，茯神30克，蜂蜜適量，將上藥（阿膠除外）切細入鍋內加清水適量，浸泡30分鐘后，用武火煎煮3次，將3次煎出的藥汁合并再濃縮，然后把阿膠和蜂蜜兌入，熬成流浸膏裝瓶備用。每日早晚各服1次，每次15～30毫升。

此方有安神定志、益智健腦、養心補血之功效，主治陰血虧虛、肝脾不和、虛煩少眠、心悸怔忡、多汗盜汗、腰肢倦怠、少氣懶言、食欲減弱、月經量多等癥。常用于神經衰弱、心律失常、自主神經功能失調、缺血性心臟病及功能性子宮出血等癥。

姜棗桂圓蜜膏

桂圓肉250克，大棗肉250克，蜂蜜250克，鮮姜汁2湯匙。先將桂圓肉、大棗肉洗凈，放入鍋內，加水適量，煎煮至熟爛時加入姜汁、蜂蜜，文火煮沸，調勻;待冷后，裝瓶即可。每日2次，每次取1湯匙，開水化開，飯前食用。

本品開胃健脾，益智養心。桂圓肉、大棗均有補益心脾、益智寧心之功效;蜂蜜有增強腦力、改善心肌功能作用。三物相合能益心脾、增智力，治心脾不足、心悸健忘等，適宜于思慮勞傷太過、心脾虧虛、納呆、腹脹、健忘失眠者食用。