燉肉加草果提鮮、健脾等

入冬后，大家開始進補吃羊肉了，羊肉火鍋、羊肉煲等一系列菜式陸續上桌。建議大家在燉肉時，添加一味調味料——草果。

草果不但是辛散清香的調味香料，而且是燥濕溫中的一味良藥。草果是姜科植物草果的干燥成熟果實，辛溫燥烈，入脾胃經，能燥濕健脾、溫中和胃。草果的最佳搭檔是山楂，二者搭配具有消食導滯的功效，可用于治療飲食積滯所致的脘腹脹痛等。日常出現食積不適時，可取二者適量煎水喝下。

摘編自《羊城晚報》

跑步岔氣點按支溝穴

跑步岔氣很常見，多為屏氣用力、姿勢不當、筋肉過度牽拉所致，進而可能引起氣機阻滯、經絡受阻。中醫認為，不通則痛，岔氣就是氣機“不通”發出的警告信號。

手少陽三焦經循行路線：從鎖骨上窩進入胸腔，分布在膻中（兩乳之間），脈氣散布聯絡心包，向下貫穿膈肌。人體岔氣的部位正是在肋間及膈肌，為手少陽三焦經主管。支溝穴是掌管三焦經所過之處各種疼痛的穴位。岔氣可以通過點按支溝穴緩解。

取穴：支溝穴位于手腕背側橫紋上約4橫指處。

具體方法：當岔氣時，采取對側取穴法，如果疼痛在身體左側，就用力點按右側支溝穴，如果疼痛在右側，就用力點按左側支溝穴。點按的同時進行深呼吸，一般3分鐘左右就會緩解。

陽氣不足喝姜糖茶◎文/張常喜（寧夏中醫醫院呼吸與危重癥科主任）

冬季是進補的好季節，根據多年的臨床診療經驗，我將氣虛質、陽虛質、血瘀質、痰濕質這四種體質歸納為一大類。由于陽氣不足導致的氣血不足，容易造成身體機能不旺盛，這類人群冬天養生保健應為健脾溫陽為主。進補可用山藥煲粥，適當使用姜、蔥、胡椒、花椒等辛溫發散類的調味品。鴿子、羊肉、麥子、小米、大棗、紅糖等都是性偏溫的食材，特別適合冬天陽氣不足的人群食用。

寒冷的冬天，陽氣不足的人還可以常喝姜糖茶，用鮮姜10克左右，紅糖適量，制成茶飲方。

洋蔥煮粥? 暖胃穩血糖◎文/藍森麟（廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科教授）

洋蔥是一種富有食療養生效用的芳香類蔬菜，它能健胃理氣、解毒殺蟲、化濁降脂、促進消化，妙用很多。

有胃腸炎、糖尿病的人，可常喝洋蔥粥。取洋蔥300克，粳米500克。將洋蔥去老皮，洗凈切碎，與粳米一起煮粥;待粥熟時，加鹽調味即可，其有暖胃、穩血糖的功效。

外感風寒、鼻塞的人可以吃拌洋蔥。將400克洋蔥切薄片，入沸水中略焯，撈起再用冷開水淋冷，濾干水裝盤;用冷開水溶化精鹽，澆在洋蔥上，加芝麻油、醋調勻，即可食用。

要提醒的是，患有急性眼疾、瘙癢性皮膚病的人群不可多食洋蔥。