3種氨基酸與肥料配施對油麥菜生長、品質和養分積累的影響

梁志雄，彭智平，涂玉婷，吳雪娜，楊林香，林志軍，黃繼川

（廣東省農業科學院農業資源與環境研究所/廣東省養分資源循環利用與耕地保育重點實驗室/農業農村部南方植物營養與肥料重點實驗室，廣州510640）

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氨基酸作為一種小分子有機氮化物，廣泛存在于土壤中，其含量約占土壤全氮15%～60%，是植物有機氮源的主要部分[1]。此外，作為植物和土壤微生物的重要營養來源，同時也是植物根系和土壤微生物的次生代謝產物，氨基酸在土壤-植物生態系統中具備重要作用[2]。大量研究表明，氨基酸能被高等植物通過根系或葉面直接吸收同化，其吸收量隨使用量的增加而提高[3]。其次，氨基酸作為優質氮源，對土壤微生物活性有激發作用，可明顯緩解土壤連作障礙和調節植物生理代謝[2,4]。有研究表明，外源葉面噴施甘氨酸能有效降低菜心硝酸鹽和草酸含量[1]。使用螯合態的氨基酸微肥不僅能優化水稻的生物性狀，還能顯著提高其蛋白質和淀粉含量[5]。肥料中配施色氨酸、亮氨酸、組氨酸能促進作物的物質積累，提高植株對氮、磷、鉀的吸收[1]。吳良歡等[5]研究發現甘氨酸對水稻的營養效果優于谷氨酸。進一步的研究指出，甘氨酸的施用濃度與作物產量、品質以及養分積累量為二次曲線相關，當噴施濃度為120～250 mg/kg時，甘氨酸具有促進作物生長和提高養分利用的作用[6]。沈欣試驗發現，250～400 mg/L甘氨酸或100～250 mg/L蘇氨酸配施鋅肥均能明顯促進小白菜生長，并能顯著提高小白菜對鋅的吸收利用[7]?！?br>